小龍蝦養殖的技術的成熟在于蝦稻養殖模式的推出，符合原產地生活習性。小龍蝦的原產地美國，原生態小龍蝦的生活方式和現有蝦稻的養殖模式大致相同，一種生物的習性的改變是比較困難的，只有通過構造符合其生存環境的自然條件，才有可能成功的養殖此品種。下面我們分時間段介紹小龍蝦的稻蝦輪作方式。
蝦稻輪作模式養殖技術
1、消毒曬塘
蝦稻田曬田是在水稻稻子收割之前，排水曬田與水稻養護同步，此時清除過多的野雜魚最好。消毒可以選擇安全的碘制劑消毒，野雜魚可以選擇對小龍蝦低度的茶餅或相關制品進行清除。
2、規劃水草
水草的種植時間以每年的12月至次年3月為好，種植的品種有吃不敗，輪葉黑藻，水花生等。蝦稻養殖以伊樂草種植較好，種植棵距2米，種植間距6-8米，根據池塘情況適當調整。
3、苗種投放
苗種投放6000至8000尾/畝，投放之前提前2小時在池塘四周，使用應激解毒散，提高小龍蝦的成活率。
4、日常管理
日常管理是小龍蝦養殖的一個重要環節，細致的觀察，及時發現問題并解決問題，是小龍蝦養殖成功的關鍵。
5、每天堅持巡塘
每天要堅持早、中、晚巡塘三次，觀察小龍蝦活動情況，有無池塘漏水狀況,水草活力等。
6、科學投喂
小龍蝦苗投入之后，第三天投喂人工配合飼料，投喂量根據小龍蝦體重的3%進行投喂，之后根據攝食量進行調整。
7、水質管理
補肥，小龍蝦生長的高峰期，小龍蝦生長快，攝食旺盛，需要充足的天然餌料，培肥水質，有利于增加水體中的氧氣含量，防止水體渾濁，預防小龍蝦發病等。
蝦稻養殖成功的關鍵要素
①觀念：盈利模式;營養觀念;價格波動觀念;規格等級觀念;水草觀念;水質觀念;天敵觀念等等;②稻田建設創新：坡比、環形溝、取消十字溝，井字溝;③水草種植方式創新：稻田合理種植水草：菹草、伊樂藻;④飼料營養：使用最好的飼料，盡快上市，搶高價;⑤水質管理：確保水質優良：鮮、活、嫩、爽;水色最好黃綠色、嫩綠色、至少茶色、茶褐色;⑥脫殼管理：小龍蝦生長是通過脫殼實現。水質、營養、水草都是脫殼的關鍵要素;⑦預防天敵：鳥、蛇、鼠、青蛙、肉食魚類、黃鱔、泥鰍等!
蝦稻共生稻田改造的四個步驟
1、挖溝
在稻田靠近水源的一側或多側開挖蝦溝，田埂到蝦溝質檢應留出一定距離的小平臺，一般約為1米左右。蝦稻連作與蝦稻共作開挖的蝦溝規格則略有不同，蝦稻共作的蝦溝一般比連作的蝦溝略寬、且較深，蝦溝的坡比1:1為最佳。
2、筑梗
可利用開挖蝦溝挖出的泥土對田埂進行加固、加高、加寬。需要注意田埂加固時，每加一層泥土都要進行夯實，乙方滲水或坍塌。
3、防逃設施
稻田田埂上和排水口應設防逃網。田埂上的防逃網在稻田承包區四周構建即可，田塊之間并不需要設立，防逃網材料可選用厚塑料、石棉瓦、彩鋼瓦等材料，一般市面上都可以找到。設置高度應在60cm左右，其中20cm要埋入土中。排水口應設置60目的長型網帶。
4、進排水設施
進、排水口應分別位于稻田兩端，進水渠道在稻田一段的田埂上，須用網帶過濾，防止低矮生物隨水流入。排水口建在稻田另一端蝦溝的最低處，按照高灌低排的格局，保證水灌得進，排得出。注意需要定期對進、排水渠道進行整修。