蝦苗人工培育技術介紹
1.蝦苗池條件。蝦苗池要求靠近水源，水量充足，水質清新，進、排水方便。面積以1-3畝為宜，坡比為1：2，水深為0.6-1米，蝦苗池防逃設施，清塘消毒、栽植水草等方法基本與親蝦池相同。
2.投施肥料。為了使蝦苗入池后能及時攝食到適口充足的天然生物餌料，應在蝦苗放養前10-15天，向池內投施發酵后的有機肥，投施發酵后的有機肥，投施量為100-200千克/畝，促使水底小生物滋生，為剛入池的蝦苗提供天然生物餌料。
3.蝦苗放養。稚蝦放養量一般為10-15萬尾/畝，同一池中放養的稚蝦規格應保持一致，并選擇在晴天早晨或陰天投放。
4.蝦苗飼養管理。放養后第1周，可投喂磨碎的豆漿，每天喂3-4次。從第2周開始，以投喂切碎的小雜魚、螺蚌肉、屠宰下腳料等動物性飼料或蝦苗專用配合飼料為主，適當搭配玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉等混合粉碎加工成的糊狀餌料，早、晚各投喂1次，以晚上投喂為主，占日投餌量的70%。早期每萬尾稚蝦日投喂0.25-0.4千克，以后按池內蝦體重的10%左右確定日投喂量。具體投喂量應根據天氣、水質和蝦的攝食量靈活掌握。蝦苗培育過程中，每7-10天換水1次，每次換水20%-30%。每15-20天使用1次生石灰調節水質和增加水中鈣離子的含量，以滿足蝦苗蛻殼生長對鈣質的需求，生石灰的用量為10千克/畝左右，方法是對水化漿全池潑灑。適時開啟增氧設備，保持池水溶氧充足，為蝦苗創造舒適快樂的生長環境。經過25-30天的強化培育，蝦苗蛻殼5-8次，體長可達3厘米左右，此時即可轉入成蝦池養殖。
小龍蝦從幼苗到成蝦的培育
1、準備階段：池塘面積一般要求5～10畝左右，塘深要有2米，水深約1～1.5米，塘形最好是長方形，要求塘堤坡比1:3左右。水電交通方便。進水設施建在地勢較高位置，排水設施建在塘底，盡量做到自動排水。投放幼蝦前做好除雜，使用惠金碘每m3水體45～75mg進行水體消毒，使用水黃金每畝0.3～0.5L降解殘毒和凈化水質。
2、施足基肥：基肥可以改良池塘底部泥土的營養狀況，特別是改造加深新開挖的底質很薄的池塘。因此必須在放苗前施足基肥，才能培育出大量的浮游生物。第一次施肥，肥料一定要放足，宜多不宜少，選用生物發酵有機質肥與氨基酸肥，微量元素肥復合的方式。
3、移栽水草：①水草給小龍蝦提供不可缺少的棲息和隱蔽場所。②有助于小龍蝦對多種食物的消化和吸收。③有助于凈化和穩定水質，增加溶氧。要選擇適宜的水草和水草養護產品。
4、建立防逃措施：龍蝦具有攀爬逃跑的能力，在池塘養殖時要建立防逃設施。如：1)砌磚防逃2)塑料薄膜防逃3)玻璃鋼防逃4)石棉瓦塊防逃。
5、搭建活動平臺：池塘中搭建一些供淡水小龍蝦活動的場所，以增大淡水小龍蝦爬行的面積，一般可在塘堤四周距堤埂1米左右處用網片或蘆席搭建供小龍蝦攝食和活動的小平臺。每個平臺之間要保持1～2米的間距，以利于小龍蝦到塘堤邊活動。
6、飼養管理：池塘高密度精養條件下，自然生態條件變化比較大，人工投喂的餌料搭配比例同餌料量的多少將會影響到成蝦的生長發育。成蝦餌料中一般動物性餌料占35%～40%、各類草料及谷物類植物性餌料占55%～60%較為理想。要定期進使用惠底安150～250g/畝.米調節池底環境，維護龍蝦腸道健康。可在蝦池中適時適量投放螺螄，既為小龍蝦提供優質的動物性餌料，又有利于調節水質，降低成本、改善品質，提高產量。
7、水質養護：龍蝦塘經過一段時間的投餌、施肥后，水質變濃，透明度降低，甚至偏酸性，對龍蝦的繼續生長不利。因此要經常加注新水，調節水量和改善水質。養殖前期的水質培育，關鍵在于：培育優良藻相、維護水質穩定、防控青苔、藍藻。水質的好壞，優良水質穩定時間的長短，取決于水草，藻相和菌相是否平衡。所以養好一塘水，就必須實時地定向護草、培菌。加強改底，注重溶氧，防控水濃，藍藻爆發。
8、底質養護：龍蝦的高密度養殖，隨著養殖時間的延長，其排泄物、殘餌、以及各種動植物尸體等不斷累積，會使池塘的負荷逐漸加大，這些沉積物質若不及時采取有效措施進行處理，易導致底質惡化、污染嚴重、呈缺氧狀態，有機物厭氧不完全分解，很容易生成大量的有害物質，敗壞水體，引起致病菌大量滋生，影響龍蝦攝食、生長速度和成活率，最終影響龍蝦養殖的經濟效益。養殖前期(6月之前)每15天左右使用惠底安150～250g/畝.米改底一次。養殖中后期，視水質和底質情況，每7～10天改底一次。
9、脫殼管理：人工養殖時，維護優質水環境，促進龍蝦同步脫殼和保護軟殼是提高龍蝦成活率的關鍵技術之一，每次脫殼期間要做好養殖管理。
10、日常管理：日常管理中最重要的就是要勤巡塘，及時清除塘中青泥苔，經常檢查進排水口的過濾網，防止過濾網破損后龍蝦外逃和野雜魚等敵害生物進入。