我家就是養殖小龍蝦的，在我們這邊，小龍蝦的蝦黃多是可以吃的，但然我說的多是人工養殖的小龍蝦，因為這些人工養殖的小龍蝦，不管是養殖環境，還是喂食的食物，多要比野生的小龍蝦好的多。
所以你拿人工養殖的小龍蝦，和野生土長的小龍蝦做對比的話，就會發現蝦頭里面的蝦黃，不管是在顏色方面，還是寄生蟲方面，多有一點區別的，通常來說，就是人工養殖的小龍蝦，蝦黃要比野生的小龍蝦更黃一點，也要更干凈一點，寄生蟲也要更少一點。
而小龍蝦的頭部，又是小龍蝦全身器官的所在地，也是小龍蝦進食消化的地方，所以小龍蝦的頭部，又是小龍蝦最臟的地方，也是重金屬最多的地方，也是小龍蝦最不能吃的地方，要是吃了這個地方，就是把小龍蝦的排泄物多給吃下去了。
所以我們這邊在做小龍蝦的時候，多是直接把小龍蝦的頭部，給剪掉一點，就是把蝦黃前面的部位，多給剪掉，然后在把小龍蝦的蝦線，給抽掉，最后再用毛刷，仔細的把小龍蝦的腹部給刷干凈，然后就可以下鍋煮了。
而且在煮小龍蝦的時候，時間不要過短，要是時間不急的話，最好把小龍蝦給煮個40分鐘左右在出鍋，這樣煮的話，小龍蝦里面的寄生蟲，就可以全部祛除了，吃起來也要安心點，也要健康點。
還有我們在外面吃小龍蝦的時候，要是發現小龍蝦的蝦線多沒有去除的話，那么下次就不要再來這家了，應為小龍蝦的蝦線，是小龍蝦的腸道所在，雖然應為蝦線比較細小，沒有多少臟東西在里面，但常吃這樣的小龍蝦，對人還是不好的。