蝦稻共作是一種將淡水小龍蝦養殖與水稻種植有機結合的種養模式。全程不使用化學肥料、化學農藥及激素，生產出生態、優質龍蝦和水稻，龍蝦與水稻種養殖結合模式經濟效益比麥、稻種植增收1000元以上，實現了農業產業綠色化、復合化、高效化、規模化。2015年盱眙縣水產技術指導站實施的省級水產三新工程“蝦稻共作技術集成與示范”項目首戰告捷，基地年產小龍蝦(雙季成品蝦及苗種)102.6公斤，畝均增收1100元。現將蝦稻共作種養結合技術要點總結如下：
一、苗種放養前期準備：1月—2月，改造蝦溝，采用“一”或者“L”型田邊溝，溝深0.6-0.8米、寬4米、坡比1:1.5，對蝦溝、大田凍、曬、消毒，消毒用藥量按水深1米畝用生石灰160公斤;消毒后10天栽植伊樂藻到溝、田之中，每隔2-3米栽植一族，以星狀分布。
二、苗種投放：3月—4月中旬，待水草扎根發芽后，投放蝦苗到溝、大田中(越早越好)，投放量5000-7000尾/畝，規格為70～200尾/500g，同時適當投喂浸泡過的大豆、玉米等植物性蛋白餌料。
三、日常管理：4月下旬—5月，注意水質調控、水草養護、病害預防治療等工作，對蝦溝、大田中的蝦苗加強投喂人工飼料、小雜魚等，一般為存塘蝦總量的1-2%。
四、適時捕撈：6月初—中旬，集中捕撈銷售70%的龍蝦，余下小規格龍蝦暫養于蝦溝。
五、進入共作期：6月下旬，(南粳46于5月10—15日育秧，6月上旬移栽;南粳9108于5月底6月初育秧，6月18日—22日移栽。)大田中水草翻耕后作為綠肥，秧苗移栽前7天畝施優質商品有機肥500-800公斤，秧苗栽插密度：行距為22～625px，株距為450px，水稻栽插的密度為1.3萬穴/畝，移栽后做到淺水勤灌。待秧苗返青后，將蝦溝漫水，蝦苗進入大田養殖，苗種不足的從外圍補充。同時做好溝、田日常管理工作。
六、做好日常管理、及時捕撈成品蝦： 7月初—8月中旬，做好水稻前期病蟲害生物農藥防治，人工耘耥拔除多余的大雜草，水稻移栽25天后分次輕擱田2-3次。適當少量輔助投喂人工飼料、小雜魚等，并適時起捕部分成蝦出售。做好田間日常管理工作。
七、留蝦種：8月下旬—9月底，留下部分成蝦放入蝦溝用于自然交配，要適當投喂。在水稻破口前7天、破口期用生物農藥綜合防治病蟲害。做好田間其他日常管理工作。
八、親本培育準備：10-11月水稻收割后，留下部分被粉碎的秸稈，曬田3-4天，接著漫水進大田，對大田進行消毒，一周后可移栽伊樂藻等水草，等水草扎根發芽后再加注水使溝、田為一水體;龍蝦親本、新孵化出的小蝦苗可利用秸稈新發出的嫩芽作為餌料。做好田間其他日常管理工作。
九、龍蝦越冬： 12-次年2月，隨著氣溫不斷下降后，龍蝦進入冬眠階段。做好龍蝦親本、苗蝦越冬管理等工作。