土雞散養后期育肥技術就是利用地方優良土雞品種，先育雛 6 周后開始散養，養到 90 日齡左右，將公雞全部上市銷售，剩下的母雞繼續散養，到 110 日齡時散養改為籠養，到160 日齡左右，當母雞開都開產后，再將母雞上市銷售的一種土雞提質增效飼養新技術。
1 育雛期的飼養管理
育雛期在這里一般是指出殼后至 35 日齡的小雞。在進雛之前，提前做好進雛前的相關準備工作。
1. 1 1 ～ 7 日齡雞的飼養管理
雛雞最好在出殼后 24 h 內進入育雛舍，最遲不能超過 36 h。雛雞在第一周的時間是飼養過程中最為關鍵的時間段。這段時間雞只體質較弱，雞只所需營養大部分來自于自身卵黃的吸收，所以對溫度、 濕度、光照等方面的要求尤為嚴格。
1. 1. 1 溫度和濕度。溫度要求保持在 33 ～ 35℃ 之間，而且是相對的恒溫，尤其注意強調的是更換燃料對溫差的變化不能超過 2℃。育雛棚舍內相對濕度保持在 60% ～ 70% 。
1. 1. 2 光照和密度。第 1 ～ 3 天時，雛雞對雞棚舍內的環境不熟悉，所以要求雞舍內有一定的亮度，光照為 24 h，一般建議用白熾燈泡，規定 1 只 × 60 W 每 10 m2，光照均勻。到第 4天時，亮度逐漸減弱，可以 25 W 代替 60 W 燈泡。后期改為15 W，燈泡減少看到亮光為宜。
采用墊料平養方式飼養的雛雞，一般 1 ～ 3 日齡的飼養密度為 70 只 /m2 左右，4 ～ 7 日齡，每平方米 50 只左右比較適宜。
1. 1. 3 飲水。雛雞進舍以后，休息片刻，能走動時就要及時補充水分，一般在第 1 ～ 3 d 的飲水中加入黃芪多糖多維和抗生素供雞飲用，防止前期雞只難以吸收飼料養分所造成的營養失衡，又防止像白痢疾病的發生。
1. 1. 4 開食。土雞的開食時間規定在初飲后 3 h。通常用碎米或玉米粉作為開食飼料，開食飼料一般喂 3 d，從 4 日齡開始改喂專門的育雛料，直到育雛期結束。給雛雞喂料應當少喂勤添，一般 1 ～ 7 日齡，每天至少要喂 6 次料。
1. 1. 5 防控。舍內每隔 3 天要進行 1 次帶雞噴霧消毒，可以用苯扎溴銨溶液或次氯酸鈉等消毒液，按照說明書要求配制，交替使用。料桶、 飲水器每天要用 0. 2% ～ 0. 3% 的高錳酸鉀溶液浸洗消毒。
一般雞苗在孵化場都會進行一次防疫，等到 7 日齡后，在雛雞的飲水中加入新支二聯，飲水要求在 1. 5 ～ 2 h 內能夠飲完。
1. 2 8 ～ 35 日齡雞的飼養管理
1. 2. 1 溫度和通風。8 ～ 14 日齡，仍然應該以保溫為主，育雛舍的溫度要求保持在 30 ～ 32℃ ，以后逐漸過渡到自然溫度。14 日齡以上的雛雞，排糞量增加，呼吸量加大，導致雞舍潮濕，舍內氨氣濃度增大，容易誘發雞呼吸道感染和腸道疾病，應當在不影響育雛舍溫度的前提下，加強通風換氣。
一般 8 ～ 28 日齡，舍內的空氣相對濕度保持在 60% 左右比較適宜。從 29 日齡開始，調整為 50% 左右。如果墊料潮濕，應當及時翻料，并且適當添加一些新鮮墊料。
1. 2. 2 光照與密度。雛雞 8 ～ 14 日齡，育雛舍應當保證有20 ～ 23 h 的光照。隨著雛雞的長大，要及時擴群，調整飼養密度，一般 8 ～ 14 日齡 35 只 /m2 左右，15 ～ 21 日齡 20 只 /m2左右，22 ～ 28 日齡 14 只 /m2 左右，29 ～ 35 日齡 12 只 /m2 左右。每次擴群前，都要求把舊墊料和新墊料混合，預防球蟲暴發。
1. 2. 3 飲水與喂料。8 ～ 14 日齡的雛雞每天喂料 4 次，每天供應充足的清潔飲水; 從 14 日齡開始，雛雞就可以使用自動飲水器進行飲水，同時，改用大料桶喂料，每天喂料 2 次即可。要保證食桶中一直有料，供雞自由采食。
1. 2. 4 斷喙。土雞一般都野性十足，所以，為了防止雛雞相互打斗、 互啄造成意外傷害和損傷，要適時斷喙，一般在 15日齡時進行斷喙。斷喙時，應當在雛雞的飲水中添加適量的電解多維和抗生素，減少應激。
1. 2. 5 疫病防控。8 ～ 35 日齡期間，在做好日常衛生清潔和雞舍消毒等常規疫病防控基礎工作的同時，要按正常的免疫程序進行計劃免疫。
2 育成期的飼養管理
土雞的育成期是指 36 ～ 90 日齡雞，管理采取放牧飼養結合補飼的飼養方式。放牧飼養就是把土雞放到野外去養，適宜場所包括荒地、 果園、 農田。土雞在寬廣的放牧場地上能得到充足的陽光、 新鮮空氣和運動，采食青草、 蟲蛹、 腐殖質、 子實等各種營養豐富的飼料。
2. 1 戴眼鏡
土雞斗性強，為了進一步防止土雞發生打架、啄毛、 啄肛、 啄趾等啄食惡癖，土雞在 40 日齡的時候，要給它們“戴眼鏡”。給土雞戴眼鏡應當選擇在夜晚或者光線比較暗的時間。
2. 2 公母分群飼養和免疫
當土雞達到 40 日齡時，需要對公母進行分群。在給土雞戴眼鏡的過程中同時進行公母分群，這樣減少逮雞的次數，避免較大的應激反應。