1.烏骨雞屬小型雞種，初生雛體重約31～33克，對外界的適應性比一般雞種差。膽小、易驚炸，稍有響動便四處奔逃擁擠一處，影響正常的采食和生長發育，且易造成死亡。所以選擇場址時應注意周圍環境，育雛舍周圍要保持安靜，飼養人員在工作時動作應輕慢，防止雞群應激。
2.烏骨雞商品雞的飼養周期為90～100天。此時間內為最佳的經濟效益期，體重平均可達1～1.2公斤，料肉比為2.8：1。飼養時間過短或超過天均會造成經濟效益下降。
3.飼養方式可采用散養、網養和籠養。3種方式各有優缺點。飼養者可根據自身條件和經濟狀況選擇。
4.商品烏骨雞按其生長期可分為三個飼養階段。即0～5周齡為雛雞，～10周齡為中雞，11～16周齡為成雞。