芹菜在家禽生產中的應用

　　芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

　　用芹菜喂雞一般可以用以下兩種方法：

　　1.每只蛋雞每周飼喂3次，每次50克左右。芹菜葉直接飼喂，芹菜莖切碎加入配合飼料中飼喂。

　　2.用1千克芹菜加水1.7千克煮l5分鐘左右，取汁液讓蛋雞自由飲用，煮過的芹菜切碎拌入配合飼料中飼喂。注意，所用的芹菜必須新鮮。