酵母粉按照不同的干燥方式可分為滾筒酵母粉和噴霧酵母粉;酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少;酵母能夠通過對有害菌的識別、吸附和排除減少有害菌在腸道的數量，促進有益菌繁殖，調節動物消化道微生態區系平衡，改善腸道功能。同時酵母粉能夠提高動物機體的免疫力，保持腸道的完整性。還具有良好的天然誘食性，應用在飼料中能夠增強動物飼料的適口性。
加強蛋雞的飼養管理，是增收的重要途徑。在雞飼料中添加2%至4%的酵母粉，不僅可使產蛋率提高25%至30%，還可以降低飼料費用，促進雞群健康的生長，使雞的成活率提高10%至20%，換羽時間可縮短15至20天。廣大飼養戶，不妨一試。