EM是英文Effective microorganisms(有效微生物群)的縮寫，20世紀80年代初期由日本琉球大學比嘉照夫教授研制成功。EM是由光合細菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌以及發酵系利的絲狀菌等5科10屬80余種微生物復合而成的一種多功能菌群。20多年來的研究表明，EM在促進畜禽生長、提高抗病能力、清除糞尿惡臭、改善生態環境等方面具有顯著作用，已經在日本、美國、法國等全球90多個國家和地區廣泛應用，取得良好效果。我國從1991年開始引進EM生物技術，經過大量試驗應用，取得了一定成效。EM在蛋雞養殖業上的研究與應用，引進了養雞界的普遍關注和重視。
1 EM制劑的組成及特點
EM制劑由通常認為是安全的、可直接飼用的微生物組成，這些菌種的耐酸性、耐熱性等均較好，能存活于動物胃腸道中，活菌產生的各種消化酶、氨基酸等有機物，有利于機體的消化吸收;這些菌種在動物體內能使pH值降低，產生抗菌蛋白或細菌素，有效地抑制病原微生物;這些菌種既有需氧菌又有厭氧菌，能在動物胃腸道內迅速形成一個復雜而穩定的微生態系統。
1.1 光合細菌 光合細菌是含有光合色素，利用太陽能進行光合作用的異養微生物，廣泛分布于江河湖海、水田和土壤中。在嫌氣性條件下，能夠利用小分子有機物來合成自身生長繁殖需要的各種養料。并以動植物體內的分泌物、有機物和有害氣體等為基質，合成糖類、氨基酸、維生素和生物活性物質等。其菌體本身含有豐富的蛋白質、維生素、輔酶A、抗病毒物質和生長促進因子。
1.2 乳酸菌 乳酸菌指能使糖類發酵，產生乳酸的細菌。通過生物拮抗(競爭排斥)，降低pH，提高揮發性脂肪酸濃度，阻止和抑制致病菌的侵入和定植，維持正常生態平衡，被稱為“后抗生素”。乳酸菌能夠分解常溫下不易分解的木質素和纖維素，合成各種氨基酸和維生素，產生消化酶類，幫助食物消化和營養吸收，促進新陳代謝。
1.3 酵母菌 酵母是單細胞真菌，具有氧化和發酵兩種代謝方式，能夠特征性地發酵一系列碳水化合物。有機物經酵母菌發酵后，蛋白質、維生素、氨基酸生物活性大幅度提高，所產生的單細胞蛋白是動物的有效養分。酵母菌菌體富含蛋白質、纖維素和多種酶類，可以加強消化吸收功能，提高動物對植酸磷的利用率。
1.4 放線菌 放線菌是廣泛分布于自然界的有分枝傾向的或能形成分枝菌絲和產生孢子的特殊類型。能產生種類繁多的抗生素、維生素和酶，同時在難分解的物質，如纖維素、木質素、甲殼素等的降解中起重要作用。創造出其它有益微生物增殖的生態環境。
2 EM制劑的研制及使用方式
采用適當的比例和獨特的發酵工藝，把篩選出來的好氣性微生物和嫌氣性微生物加以混合、培養而得到的含有多種微生物的一個大群落。各種微生物在生長過程中產生的有用物質及其分泌物，成為各自或相互生長的基質和原料，通過菌群間互利共棲或互惠同生的現象，形成一個復雜而穩定的微生態系統，使EM菌群抗逆性大大增強。由于多種微生物的不同功能和協同作用，使得EM制劑用途更廣泛，功效更明顯，克服了以往單一細菌制劑或單一菌群生存能力差、效果不穩定的缺陷。以往我國只停留在EM的應用試驗上，對EM的研制報道很少。EM制劑有液態和固態兩種形式，日本研制的EM制劑為液體，呈棕色半透明性。詹益全等(2001)選用枯草芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、酵母菌和光合細菌為主要菌種，各菌經培養擴大后分別接種到以麥麩為原料的發酵培養基上，進行好氧或厭氧發酵，配制成三種菌劑EMⅠ、EMⅡ、EMⅢ，具有固態、耐熱和耐酸的特點。