鋅在雞群中發揮的作用

　　鋅在免疫系統的發育和功能發揮上具有重要作用。法氏囊是雞的中樞免疫器官，缺鋅雞法氏囊的淋巴小結皮質變薄，淋巴細胞顯著減少，髓質疏松，皮髓質界限模糊不清，T淋巴細胞對有絲分裂原PHA和ConA的反應性降低，對胸腺依賴性抗原的抗體合成減少。給肉雞飼喂8～88μg/g不同含鋅水平的日糧，隨著日糧鋅含量的增加，雞對PHA引起的遲發型過敏反應逐漸增強(Pimentel，1991)。飼喂28，38，48，68和178μg/g不同含鋅水平的日糧，雞合成抗體的能力在28μg/g和178μg/g鋅水平時較低，而在38～48μg/g鋅水平時最高(Stahl，1989a)。表明鋅缺乏或過量都會降低雞的免疫力。