無公害雞肉、雞蛋的概念及特征
現在，食品安全是個非常嚴肅的話題，那么到底怎樣才算是安全的食品呢，現在整理一下相關內容，供養雞朋友參考
(一)無公害雞肉、雞蛋的概念
無公害的雞肉和雞蛋，是指雞在生產過程中，雞場、雞舍內外環境中的空氣、水質等符合國家有關標準要求，整個飼養過程嚴格按照飼料、獸藥使用準則、獸醫防疫準則以及飼養管理規范，生產出得到法定部門檢驗和認證合格，獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的活雞、屠宰雞、鮮雞蛋，或者經初加工的分割雞肉、冷凍雞肉和冰凍雞蛋等。
(二)無公害雞肉、雞蛋的特征
1.強調產品出自最佳生態環境 無公害雞肉、雞蛋的生產，從雞只的飼養生態環境人手.通過對雞場周圍及雞舍內的生態環境因子嚴格監控，判定其是否具備生產無公害產品的基礎條件。
2.對產品實行全程質量控制 在無公害雞肉、雞蛋生產實施過程中，從產前環節的飼養環境監測和飼料、獸藥等投入品的檢測;產中環節具體飼養規程、加工操作規程的落實，以及產后環節產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、貯藏、銷售控制，確保生產出的雞蛋、雞肉質量，并提高整個生產過程的技術含星。
3.對生產的無公害雞肉、雞蛋依法實行標志管理 無公害農產品標志是一個質量證明商標，屬知識產權范疇，受《中華人民共和國商標法>>保護。