家禽很容易患上一些慢性疾病或者反復出現一些應激的癥狀。這往往會引起家禽生長緩慢，嚴重影響健康和繁殖。營養在家禽健康以及生產性能發揮的過程中起著重要作用。因此，合理平衡的日糧對于避免營養元素缺乏或者過量引起的疾病也有著重要作用。疾病和營養元素存在著較為緊密的聯系，合理調整日糧構成也是日常飼養管理的一項重要內容。
1傳染性疾病
球蟲病具有較高的發病率和致死率，影響禽類的正常生長發育，降低飼料轉化效率，引起產蛋下降。因此，球蟲病可以引起家禽生產巨大的經濟損失。各種維生素和蛋白質可以較好地預防球蟲病的發生。有報道稱感染了球蟲卵囊的雞如果攝入最低需要量10倍的維生素A可以有效地改善食欲，促進生長。遇到嚴重的球蟲病爆發時，每只雞在每天的日糧中添加60IU的維生素A可以防止死亡的發生。
日糧中維生素K的含量同球蟲病的關系也有報道。對于感染球蟲的雞而言，每千克日糧中需要添加 8mg的維生素K才能促進生產以及提高飼料轉化效率。對于健康的雞而言每千克日糧中需要添加維生素K的量較少，僅1.2mg。若要讓病禽及時恢復健康，預防繼發感染，還可以在日糧中添加維生素A和抗生素。
日糧中的蛋白質水平也同球蟲病發生有關。日糧中較高水平的蛋白質含量有助于球蟲卵囊的發育。日糧中鈣含量較低有助于降低球蟲病發病率。蛋白質和鈣含量水平所引起的作用同腸道中的胰蛋白酶活性有關。胰蛋白酶是球蟲感染的重要因素，日糧中蛋白質含量較少導致胰蛋白酶活性也相對較低，從而使得球蟲病的嚴重性也大大降低。甜菜堿可用作球蟲抑制藥減輕臨床癥狀。
維生素K是新城疫發病早期所需要的一種營養元素。維生素A的攝入量超過生長所需的最低劑量有助于預防慢性呼吸道疾病引起的嚴重病變和損失。維生素A在維持粘膜細胞和粘液分泌的完整性方面起著重要作用，這也是維生素A提高對病原的抵抗力的方式之一。維生素A有助于針對病原的抗體合成的增加，尤其是沙門氏菌感染時。日糧中維生素A的含量保持正常水平，蛋白質含量比正常含量增加20%-30%會引起禽感染沙門氏菌的死亡率大增。這可能是因為蛋白質含量超過正常需要量之后，使得禽對維生素A的需求量也大大增加，從而降低了維生素A在機體的儲量。此外，日糧中添加適量的釀酒酵母等益生菌有助于預防霉菌毒素中毒。
2神經系統疾病
神經系統疾病很容易對正蓬勃發展家禽養殖業造成嚴重損失。維生素A缺乏可以抑制成骨細胞的生長，導致骨骼重塑不佳。由于中樞神經系統受損，病禽出現共濟失調。
維生素E缺乏可以引起3種不同的疾病，分別是營養性腦軟化癥、肌營養不良癥及滲出性素質。維生素E和人工合成的抗氧化劑對預防營養性腦軟化癥都有很好的效果。日糧中添加硒有助于提高維生素E對肌營養不良癥和滲出性素質的預防作用。然而，飼喂了雙十二烷基琥珀酸的雞，如果在日糧中添加硒或者蛋氨酸后，每千克日糧再添加2.5-10mg維生素E，往往對預防腦軟化癥沒什么效果。每千克日糧中添加 10mg以上的硒具有毒性作用，因此硒通常的推薦劑量是不超過10mg/kg。
營養性腦軟化癥是家禽生產中的一個“頭痛”問題，其發生同日糧中維生素E和多不飽和脂肪酸的含量有關。神經系統擾亂引起不受控制的脂質過氧化在不少禽病中起著重要作用。盡管硒并不能預防肌營養不良癥，但如果在硒含量較低的日糧中添加硒會降低維生素 E對該病的預防作用。健康的雞每千克日糧中需要添加維生素E的量為5-10IU。
核黃素同外周神經的脫髓鞘有關，會導致運動困難。同核黃素缺乏有關的疾病被稱為卷曲腳趾麻痹癥。有報道稱，火雞飼喂了3-氨基-4-羥基苯胂酸后也會出現類似的癥狀。日糧中3-氨基-4-羥基苯胂酸含量超過50mg/kg會引起外周神經脫髓鞘。
3代謝性疾病
代謝性疾病，如腹水，骨骼疾病，黃曲霉毒素中毒，由抑制劑和β-葡聚糖和戊聚糖存在引起的消化率差等對養禽業都可以造成巨大損失。很多情況下，靶器官是肝、腎、肺以及心臟。對用作飼料的各種原材料有效地進行質量控制有助于預防各種代謝性疾病。含有大麥或者小麥的飼料中添加各種酶可以有效地促進肉雞的生長，改善飼料轉化效率。簡單的熱處理可以破壞豆粕中的胰蛋白酶抑制劑，給雞的生長提供充足的蛋白質來源。與此類似的是，使用β-葡聚糖和木聚糖酶可以用于治療由飼喂大麥、高粱、小麥等谷物引起的營養代謝問題。
添加營養元素同一些遺傳學和管理方法共同使用可以有效地防控腹水綜合征。這種病是正處于快速生長期的肉雞最容易出現的一種代謝性疾病。
黃曲霉毒素中毒也是部分養禽國家常見的一種疾病。黃曲霉毒素對家禽很有害，即使很低的含量也可引起體內正常新陳代謝的各主要器官功能紊亂。
軟骨病同營養元素缺乏或者不平衡關系最為密切。缺乏或者不平衡往往是在對飼料進行配比時，不同營養元素的構成比例不合理引起的。營養元素缺乏可以引起短暫或者慢性的腸道疾病，從而影響吸收。脛骨軟骨發育不良是正處于快速生長期的禽類的一種常見疾病。這種疾病同脛骨快速生長期時營養元素的缺乏有關。日糧中添加維生素D3可以減輕臨床癥狀，促進軟骨細胞的成熟。鈣和磷在日糧中的含量和比例也可影響軟骨細胞的分化，從而影響脛骨軟骨發育不良發生的嚴重性。
4熱應激
家禽沒有汗腺，又披覆羽毛，體溫較高，較高的環境溫度易引起熱應激。熱應激對蛋雞最明顯的影響是蛋殼質量下降，產蛋數量減少。此外，還會造成飼料攝入減少，飼料轉化率變差。