大家知道檸檬酸么?檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。
聽說檸檬酸的應用范圍很廣，工業、食品、化妝上都有應用。不過檸檬酸也可以喂雞，據說用檸檬酸拌料喂雞，既能增強雞的抗病能力，又能提高母雞產蛋率，還能促進小雞增重。飼料中添加檸檬酸可以降低雞胃中pH值，增強消化酶的活性，提高消化道對營養物質的吸收，有利于飼料的消化。有試驗稱，每千克飼料中添加檸檬酸14克，可使7月齡母雞的產蛋率由81%提高到95%。在每千克飼料中添加檸檬酸20克，可使20日齡的肥育小公雞的日增重由6克提高到8克。