中國對中草藥的探索經歷了幾千年的歷史，也是是中國文化的象征。中草藥不僅有治病效果，在一定程度上還有養生、營養的效果。
中草藥飼料添加劑的營養作用從營養學角度進行理論分析，中草藥添加劑能提高蛋雞生產性能，一般認為是與其可以提高機體的免疫力密切相關。中草藥中的主要有效活性成分—多糖、苷類、生物堿、揮發油類有機酸類等，它們起著調節動物機體免疫功能的作用。多糖是免疫活動的主要物質，具有促進胸腺反應，刺激巨噬細胞吞噬的功能;苷類可加強網狀內皮系統吞噬功能，并能促使抗體生成，促進抗原抗體反應和淋巴細胞轉化;中草藥中的有機酸能調節胃腸內的pH值，防止有害細菌的繁殖和提高酶的活性，促進動物體內正常的新陳代謝，從而提高營養物質的利用率，促進了動物生產性能的發揮。
同時，有些中草藥還含有一定數量的蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素和礦物質微量元素等營養成分，在一定程度上也提高了機體的生產性能。