適時開食和飲水雛雞先在舍內飼養，在雛雞入舍后1～2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應激反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20℃～22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆粒飼料。
宜用全價飼料第一周齡時每天喂6次，第二周齡每天喂5次，第3～4周齡每天4次，第5～6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數量。放養第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。