一、初飲 雛雞的第一次飲水稱為初飲。一般情況下，雛雞出殼應先飲水后開食，這樣可以促進雛雞腸道蠕動，排出胎糞，增進食欲，減少應激和感染。
雛雞初飲的水溫要與室溫相同，供給量以2小時內飲完為宜，少給勤換。雛雞初飲后不要斷水，待1周后可直接飲用自來水。飲水器數量要充足，并且均勻分布于育雛室內。定期清洗、消毒飲水器具凈。
雛雞初飲可在飲水中添加葡萄糖或維生素C，有條件的可以添加口服補液鹽效果更好。初飲以后，可以在水中投放抗生素，進行適當的藥物預防。
二、開食 雛雞出殼后的第一次吃食稱為開食。雛雞開食一般在出殼后24～36小時或初飲后3小時后進行。雛雞開食過早會損傷雛雞的消化道，對雛雞以后的生長發育不利;開食過晚會消耗雛雞的體力，使雛雞體質虛弱，影響雛雞的生長發育，從而增加雛雞的死亡率。
給雛雞填料要少添勤添，每次添的料要在20～30分鐘內吃完。每隔2小時喂1次。開食料可以撒在墊料的食盒上，也可以直接使用料槽。
雛雞開食的飼料要求新鮮，營養豐富，顆粒大小適中，易于啄食和消化。常用的有細碎的黃玉米顆粒、小米或雛雞配合飼料。雛雞開食的第一天用黃玉米顆粒或小米，這樣可以促進雛雞的蛋黃吸收，以后用配合飼料。