斷水后家禽主要表現精神沉郁，食欲減退，翅膀下垂，閉目呆立，冠髯發紫，羽毛干燥，松亂無光，爪干褪皮，胸部和腿部肌肉缺乏彈性，產蛋率下降甚至絕產，肉禽生長遲滯。
功能紊亂;
主要事項：
1、若發現有斷水現象，在首次給水時應飼喂全天飲水量的1/5-1/4，不能一次性給足，防止家禽暴飲誘發胃腸功能下降導致死亡，待家禽飲完后，間歇15-20分鐘后在供給飲水給予第二次飲用，如此間隔兩次后供應足夠飲水自由飲用。
2、斷水后供給的水溫最好不低于15℃。
斷水對家禽的影響
在炎熱的夏季肉禽斷水2小時后能明顯影響肉禽生長，降低采食量;斷水3小時候即可誘發中暑導致死亡;斷水4小時后可引發較大的死亡。
蛋禽限水50%，產蛋率可減少15%，蛋重可降低2g/枚;斷水24小時后，產蛋率可減少30%;斷水36小時，蛋禽即可停產，甚至死亡。夏季在11:00-15:00禁止停水或飲用治療藥物，必須供足清新的飲水，否則就會造成蛋禽中暑引發高死亡率。