編者按：犢牛期是牛一生中生長發育最快的時期，也是飼養管理關鍵時期，如飼喂管理不當易造成改良犢牛發育不良，感染各種疾病而影響養殖效益。此期應對犢牛進行科學飼喂管理，提高犢牛營養水平，提升犢牛免疫能力，培育其強健體格，為育成牛打下強壯基礎。本期介紹一組夏季改良犢牛養殖技術，供養殖戶參考。
哺乳期
人工喂養如果母牛分娩后患病或死亡，犢牛吃不到初乳時一定要人工飼喂，且足量早喂，超過12小時即失去作用。人工配制初乳配方為：鮮雞蛋2～3個，食鹽10克，鮮魚肝油15克，加入500毫升鮮乳，經充分攪拌加熱到38℃后飼喂犢牛，日喂3～4次，給量以吃飽為準。
母乳喂養母牛產犢后的泌乳叫初乳，其酸度大，內含較多的免疫球蛋白，營養豐富，可促進犢牛排出胎糞有利于其生長發育，可預防疫病，是其他飼料不可代替的營養物質。犢牛出生后應在1～4天內吃足初乳，可每天分4次喂乳。第一次初乳喂量應為1.5～2公斤，不能太多，以免引起消化紊亂。第5～9天，每天喂常乳5公斤，分4次飼喂。第10～15天，每天喂常乳4～5公斤，分3次飼喂。從第10天開始補飼優質易消化犢牛精補料和干草，每天少加一點，保持新鮮，訓練采食。第16～28天，每天喂常乳4～5公斤，分3次飼喂，同時補飼0.5公斤精料。第29～41天，每天喂常乳3～4公斤，分2次飼喂，同時補飼0.7公斤精料。第42～45天，每天喂常乳3公斤，一次飼喂，同時補飼0.8公斤精料。第46～49天，每天喂常乳2公斤，一次飼喂，同時補飼1公斤精料。第50天，補飼1公斤以上精料，斷奶。
斷奶期
犢牛傳統斷奶方法有兩種：一種是110天斷奶，6月齡體重達到170公斤;另一種是60天斷奶，6月齡體重達到160～165公斤。為了將早期斷奶后的犢牛進行強度育肥，充分發揮其優勢，以便在較短的時間內達到預期的目標，目前養殖場常使用46天左右斷奶法，即出生后1～3天內吃足初乳，每天分3次喂乳。第4～7天，每天喂常乳3公斤，分4次飼喂。第8～15天，每天常乳3～4公斤，分4次飼喂，從第10天開始補飼優質易消化犢牛精補料和干草，每天少加一點，保持新鮮，并訓練采食。第16～28天，每天喂常乳3～4公斤，分3次飼喂，同時補飼0.5公斤日糧。第29～41天，每天喂常乳2～3公斤，分2次飼喂，同時補飼0.7公斤日糧。第42～45天，每天喂常乳2公斤，一次飼喂，同時補飼0.8公斤日糧。第46天，斷奶，補飼1公斤以上日糧。