用發芽的谷物子實飼喂肉牛可給其補充維生素。長度在1厘米內的發芽子實含有豐富的維生素E，7厘米左右長的發芽子實含有較多的胡蘿卜素和維生素C。制作方法：把谷物子實用18攝氏度左右的溫水浸泡15小時后，攤放在木盤或細篩內，厚約5厘米，上蓋麻袋或草席等物，經常噴灑清潔的水，使其保持濕潤，室內溫度保持在25攝氏度左右，經7天左右子實即可發芽。這種發芽子實不但是肉牛的優質補充飼料，而且是種公牛的優質補充飼料。每頭牛每天飼喂120克左右即可。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />