（一）飼料種類

    1．植物性飼料：豆餅、花生餅、小麥、地瓜、土豆和各種水生植物等。

    2．動物性飼料：小雜魚、螺螄和河蚌等。

    3．配合飼料：按照河蟹生長營養需要，應符合NY 5072的規定制成顆粒飼料。

    （二）投餌方法

    1．“四看”投餌：看季節：6月中旬前，動物、植物性餌料比為60：40；6月中旬至8月中旬，為45：55；8月下旬至10月中旬，為65：35。看天氣、水質：天晴多投，透明度少于30厘米時應少投，并及時換水。看攝食活動：發現過夜剩有飼料應減少投餌量，蛻殼時應增加投餌量。

    2．“四定”投餌：定時：每天2次，早晨6～7時、傍晚4～5時各投1次；定位：沿池邊淺水區定點“一”字形攤放，每間隔20厘米設一投放點；定質：青粗、精結合，確保新鮮適口，建議投配合餌料、全價顆粒料，嚴禁投腐敗變質飼料，其中動物性餌料占40％，粗料占25％，青料占35％；定量：日投餌量的確定按3～4月為蟹體重的1％左右，5～7月為5％～8％，8～10月為10％以上。每天的投餌量為早上占30％，傍晚占70％。

    （三）水質管理

    1．水位調控：5月上旬前保持水位0.6米，7月上旬前保持水位0.8～1米，7月上旬后保持水位1.5米。

    2．換水：6～9月每5～10天換1次水；春季、秋季每隔2周換水1次，每次換水水深20～30厘米，先排后灌，排水時應從底涵排水，灌水應在晚上灌水。

    3．pH調節：每2周潑1次生石灰，生石灰用量為10～15克/立方米。其次也可以用水生植物培植法進行調節pH，增加水體透明度，使水體透明度長期保持在30～50厘米。溶解氧在水體中始終保持5毫克/升以上。在高溫季節還要充分利用沉水植物與挺水植物相結合，水草群落此消彼長、互為補充。

    4．底質調控：最關健的是在清塘時采用池底太陽光曝曬、消毒和殺菌，排放底泥中的氨氮，增強土壤通透性，灌水后有利于水生植物生長發育。當水生植物生長發育正常時需要有機營養，當剩余殘餌沉底，我們可以投放一定量的螺螄，一部分殘餌作為螺螄的餌料，別的部分作水生植物有機肥料。必要時還可以使用一些生物改良劑。

    5．日常管理：堅持早、中、晚各巡視1次，早晨主要檢查池中有無殘餌，以便安排當日的投餌量，并打掃食場，創造一個清潔的攝食環境。中午主要是測量水溫，晚上觀察河蟹的活動情況。定期檢查和加固防逃設施。加強對蛻殼蟹的飼養管理，察看測試池塘水體溶解氧的含量，維護營造河蟹池的適宜環境。