河蟹的捕撈在9～10月，一般采取在岸邊夜間捕捉和地籠張捕相結合的辦法。
青蝦的捕撈時間可根據養成規格、市場價格靈活掌握。平時可用蝦籠臨時張捕，以便留小捕大、提前上市。年終大捕時，將池水排掉一部分，待蝦集中在溝中時，先用大眼網將魚捕掉，然后用與蝦體大小相適應的攔網反復捕撈，最后徹底排干池水起捕。由于蝦有隨水移動的習性，所以在排水時，一定要裝好攔網，以防蝦逃逸。如果蝦池較長，又沒有集蝦槽，可在放水閘門上安裝袖網，讓蝦隨水流出直接撈取，這樣更方便。
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