蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲，民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類，炸酥后整個蟬蛹都能吃，營養價值非常高，適宜體弱、病后、老人及產后婦女食用，近幾年來在市場供不應求，下面我們就一起來看一看蟬蛹價格多少錢一斤吧!
蟬蛹多少錢一斤？
蟬蛹的價格大約在30～50元左右一斤，論個的話大約0.3～0.5元左右一個，但因市場、季節、質量等不同各地價格差異非常大。蟬剛出土的老齡幼蟲營養成分非常豐富，蛋白質含量58～58%、脂肪含量10～32%，近幾年已擺上餐桌作為保健食品，市場需求量越來越大，價格愈來愈高，最高可達60元左右一斤。
蟬蛹的營養價值
1、蟬蛹的營養豐富，可以有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體衰老。
2、蟬蛹油可以降低血脂、降低膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能具有明顯的作用。
3、蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。
蟬蛹的食用方法
1、香辣蟬蛹
【材料】蟬蛹，辣椒段、花椒、鹽、孜然粉、辣椒粉、五香粉各適量。
【做法】①將蟬蛹用鹽水浸泡一會兒，用刷子刷干凈。②鍋內油燒熱，放入蟬蛹翻炒，煎至兩面金黃。③放入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。④放入辣椒段、花椒稍微炒一會兒即可。
2、油炸蟬蛹
【材料】蟬蛹250克，油、鹽各適量。
【做法】①將蟬蛹清洗干凈，淋干水分。②鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃。③將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。
3、香酥金蟬
【材料】金蟬，花生油，鹽。
【做法】①把知了猴洗凈。②鍋里放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少許鹽就可以出鍋了。炸的時候一定要小火，不然會炸糊，還會砰油。