興泰鎮立春食品有限公司引進新品種鴿，開發肉鴿加工制品，努力打造集繁殖、養殖、加工、銷售一條龍的鴿業產業鏈。
為了提高產品附加值，去年，興泰鎮之春養殖專業合作社投資千萬元成立了立春食品有限公司，年加工能力達200多萬羽乳鴿，初步形成了集繁殖、養殖、加工、銷售一條龍的鴿業產業鏈。公司相繼開發了30多種產品，結合我市溱湖魚丸特色，用鴿蛋和青魚制成了“立春”魚丸，制成鴿肉餛飩、鴿肉春卷等一系列產品。
今年，該合作社延續“公司+農戶”的模式，與300多戶農戶建立養鴿“共同體”，1至8月份，已經出欄乳鴿近15萬羽，新引進法國紅卡奴、美國黃鴿、寶石花等3個新品進入產蛋期。
為了進一步做大做強，立春食品有限公司近期又投資1000萬元，興建了2500平方米的鴿舍，目前已經進入設備安裝階段，10月底前種鴿全部進場。