青蝦的收獲及暫養技術介紹

    青蝦的生長速度很快，一般3—4個月即可達商品規格，可以輪捕上市。從9月份開始，即可進行分期捕撈，捕大留小，將4厘米以上的青蝦起捕上市。捕撈方法有：蝦籠誘捕；蝦罾在夜間扳捕，在蝦溝中設置蝦窩，白天用抄蝦網抄捕。

    11月份后，水溫下降，青蝦已停止生長，這時可排水徹底捕撈。先緩緩降低水位，使田中青蝦隨水進入蝦溝蝦溜，然后依次用抄網抄捕，把大部分青蝦捕起，然后將池水排干，捉凈余下的青蝦。

    收蝦后按不同規格分選暫養。長江流域及以南地區，青蝦可以自然越冬，因此，在11月份可選留一定量的優質青蝦作為蝦種，進行越冬暫養。部分規格較小的幼蝦，也可集中暫養越冬，待來年養成。達商品規格的青蝦，可置于網箱中短期暫養，待機上市。