日本對蝦蝦體的生物學測定技巧

定期進行對蝦生物學測定是掌握對蝦數量動態、生長趨勢所必需的手段，通過測定可反映出所采取的養蝦措施是否有效，以便及時改進養殖管理方法，如改善水質條件、調整投餌量、改進飼養方法，同時也可為估計產量提供科學的依據。

生物學測定可以每10天進行一次，內容有對蝦生長情況、蝦胃飽滿度、蝦數量變化以及蝦的雌雄比例、蛻皮、病害等情況。

一、蝦體生長情況測定

生長情況反映養殖的技術水平與管理水平。蝦的生長伴隨著蛻皮而進行，每次蛻皮后蝦就會有一定幅度的增長，所以蛻皮也是生長的標志。

一般早期增長比后期為快，體長在8厘米以前，每10天可生長達1.5厘米左右，但體長在8厘米以后，一般每10天生長1厘米左右，所以在養殖過程中要采取措施誘導和促進蝦的正常蛻皮，以達到增長的目的，如添加新鮮的水源和增強營養。

生長測定一般是10天測量一次體長，必要時也可5天測量一次，采用蝦塘內多點隨機采樣，測量50-100尾，算出平均體長。這項工作最好在早晨或上午進行。

體長的測量標準從蝦的眼柄基部至尾節末端。測定體重一般不必單個稱重，可把樣品放在一起，而后提出水面，漏去水分，稱一下全重，算出個體平均重量。

二、胃飽滿度測定

檢查和統計胃飽滿度的目的，在于了解蝦的攝食情況和對所投餌料的喜食程度，以便調整餌料數量，提高餌料質量和改進投喂方式和方法。投餌后，一方面需要檢查殘餌情況，另一方面需根據蝦胃的飽滿度，統計各胃級所占的比例。根據胃含物所占胃體的比例，胃飽滿度一般劃分為4級，即飽胃(胃內充滿食物、胃壁膨脹)、半飽胃(胃含物約占胃體的1／2，胃壁不膨脹)、殘食胃(又叫少胃、胃含物不足整個胃的1／4)和空胃(胃內沒有食物)。

一般情況下，投餌1小時后應有半數蝦達到飽胃或半飽胃狀態，否則可能是投餌量不夠或餌料質量存在問題。

測定胃的飽滿度，除觀察、統計各胃級所占比例外，有條件時還應分析胃含物的成分。因有時在餌料不定時，蝦會以底泥或藻類為食，也能使胃處于飽滿或半飽狀態，這樣就不能反映人工投餌的效果，這也是值得注意的情況。

三、蝦塘內蝦數量的估測

測定蝦的數量是養蝦的一項很重要的工作，及時發現數量變化的情況，并采取措施阻止蝦數量的不穩定性。但是要準確地估計出池塘中蝦的數量是困難的，因蝦在蝦塘內分布是不均勻的，蝦并非一直停留在池中的某一處(一般情況下，塘的四角和凹深處的蝦最多)。有經驗的養蝦人員往往根據蝦群游動或后閘納水(進水)引起的竄跳情況，夜間帶著燈火沿著塘邊觀察順著塘邊游動蝦群的數量，也可以大體估計出蝦的數量。但是，蝦的活動情況受很多因素的影響，因此這種估測也會出現較大的誤差，用采樣法可以估計得更可靠些。

1．標記定量法

取一定量的蝦(500-1000尾)進行染色，掛牌剪去一邊尾扇作為標記，放回蝦塘l-2天，然后用從塘中隨機捕撈取樣，用下列公式計算池內的蝦體總數。

蝦塘蝦總數（尾）＝采樣蝦數(尾)×標記蝦總數(尾)/平均取樣中標記蝦數（尾）

2．旋網計數法

首先用旋網在陸地上多次試撒，求出圓形網口的平均面積，再由同一人操作，按蝦塘地形多次撒網，數清網獲對蝦的總數，求得每網獲蝦平均數，換算成每平方米蝦數，乘以蝦塘總面積(平方米)，再乘以經驗系數K，即得蝦塘內蝦的總數。

蝦塘蝦總數(尾)＝每網平均蝦數（尾）/旋網撒開面積×蝦塘面積×經驗系數K

經驗系數K可根據水深來確定，亦應考慮撒網逃蝦因素在內，1米水深其值約1.5，2米水深約3左右。

旋網計數法適用于中國對蝦等白天活動的對蝦，但其他對蝦也可作參考。