日本對蝦養成期的關鍵技術措施

1.重視養殖期的保苗工作

日本對蝦養殖過程中，產量的高低和效益的好壞，關鍵取決于在養殖過程中保好苗，收獲時才能出產量、出效益，保證苗的成活率必須做好以下幾個措施。

（1）注意基礎餌料的培養培養好基礎餌料生物是提高保苗率的一項必不可少的重要措施，在投苗前一定要進行基礎餌料生物的培養，掌握好培養時間的長短。時間短達不到預期效果，太長會造成藻類大量死亡，特別是池底質酸性的蝦池更應注意，藻類死亡，不但會大量沉積池底，而且會產生毒氣，危害池蝦，降低蝦苗成活率。生產實踐證實，水溫在27℃以下時，培養餌料生物以10—15天為宜，在28℃以上時7—10天為宜。若因其他客觀原因造成時間過長，出現藻類死亡現象，應更換一半池水，再施放一定量的無機肥料，啟動增氧機，并在蝦池四周掛吊雞糞(已發酵和高溫消毒），可促使水色馬上恢復。如果水色過濃，可把雞糞拿開，以保持理想的水色。

(2)注意池底pH值和池上層水pH值差有的蝦池底

質由于潛酸性大、氣候急劇變化或殘餌增多等原因的影響，藻類大量死亡，水色變清，透明度增大，池底出現較大的反酸，引起底泥和池上層水pH值相差較大，往往形成池上層水pH值高于底泥pH值。這樣的變化，會對潛伏于泥質中的仔蝦、中蝦、大蝦，特別是對蛻殼蝦，造成嚴重的威脅，甚至大量死亡，致使蝦成活率低。當出現底泥和池水pH值相差太大時，應查明原因，及時處理，確保蝦的成活率。

(3)注意穩定池水的透明度穩定池水透明度應始終貫穿于養蝦的全過程，也是健康養殖保苗的先決條件。保持穩定的透明度不僅給日本對蝦制造一個良好的環境，還可以穩定池水中各種理化因子。在養殖前期透明度維持在30—40厘米左右，中后期在50厘米左右，當透明度出現不穩定時，要認真查明原因。如果由于底質反酸引起，可選用石灰處理，之后再施用無機肥料(施肥法則為氮肥:磷肥:鉀肥＝5:1:1，無機肥不能單一施用)。若因換水過多所致，只施無機肥調節即可。

(4)控制放養密度要按池蝦的具體條件，因地制宜。一般半精養的投苗量：水深1.0—1.2米時，每畝投苗9千尾左右；水深1.3—1.5米時，每畝投苗1.2萬尾左右；水深1.5米以上，每畝投苗不宜超過1.5萬尾；若有增氧機設備，每畝放苗量可增加一倍以上。

2．重視科學投餌

在整個養成過程中，合理投餌是養殖管理的一項重要環節。投餌不當，不僅提高了養殖成本，降低了經濟效益，還影響蝦池水質管理。因此要進行科學投餌，使投餌合理。

(1)準確估算池蝦的密度第一，用網箱放養法，在蝦池中設置一個2.0米左右的網箱。投苗時按該池平均密度投苗于網箱中。從投苗3天起，每7—10天取出網箱之蝦計數，計算成活率。在蝦池沒有敵害時，一般蝦池中的蝦比網箱內的蝦成活率高10％左右。

第二，當池蝦平均體長大于6.0厘米時，用旋網進行抽查，于池內四周和中間不同位置、不同水深處取樣，次數不少于10次，得出平均每網蝦數，再根據旋網鋪開面積算出單位面積尾數，乘以池塘面積，然后乘以逃逸系數(水深1.2米以下系數取1.3，水深1.3-1.5米時系數取1.5，爾后水深每增加10厘米系數可增加0.1)，即可計算出該池蝦的數量。也可通過觀察對蝦攝食情況、活動情況和生長速度來估計。

(2)采取正確合理的投餌方法要以“少吃多餐，全池撒料”為原則。投餌次數可隨著蝦體的增大從少到多，當蝦體長小于3.0厘米時，可日投2—3次，體長8.0厘米以下可日投4次，體長大于8.0厘米以后投餌次數應不少于5次。另外在暑天高溫的早上10點鐘至下午16點鐘這段時間內不宜投餌。日投餌量的安排，天氣差少投，天氣好多投；水溫高于34℃、低于18℃時少投或不投，水溫在25℃—30℃時可多投；水質差少投，水質好多投；雨天少投或不投；下藥物時少投或不投；蝦大批蛻殼時少投；餌料變質不可投；6級風以上不投。

3．促進蛻殼措施

(1)引進淡水刺激蛻殼可抽地下水或引溪水入池，使池水鹽度在短時間內下降2以上，以刺激蛻殼。

(2)使用茶粕刺激蛻殼在大潮期換水2—3天后，一般是池蝦蛻殼的高峰期。原因是經新鮮海水及水流刺激，此時用15×106—20×106濃度的茶粕，可以刺激蝦體，使蛻殼困難的蝦順利蛻殼，使對蝦得以同步生長。用法是把茶粕充分粉碎浸泡12小時以上，然后加水全池均勻潑灑。潑灑時要降低水位，茶粕刺激3—4小時后，要迅速納進新鮮海水，以免高濃度刺激時間太長，危害對蝦。定期使用茶粕也可毒死兇猛魚類和病菌，起到防病除害的作用。

(3)養成中、后期管理隨著蝦體的長大和投餌量的逐漸加大，殘餌及蝦的排泄物往往不斷增多，池水易發生變化，使后期的水質管理和底質處理變得相當重要，此時必須不斷排去底層的水，并去掉淤泥，添加新鮮的水源，以盡快地改善池內水環境，使蝦得以正常生長。

(4)應用撒潑生石灰防治蝦病生石灰不但是清池、毒池、中和池水酸變的重要藥物，而且在養成期還應強調定期在蝦池中使用8×10-6—10×10-6濃度的生石灰來凈化水質、消毒殺菌，起到防病作用。定期撒潑沸石粉和微生物制劑來處理蝦池中的有機物，使蝦池保持良好的水質和穩定的環境。

廣東省養殖日本對蝦具有得天獨厚的條件，沿海有不少沙質的蝦池。幾年來，廣東、福建、廣西的蝦農已摸索出不少好經驗，并取得較好的經濟效益。各地應因地制宜，按各地的具體情況、養殖的不同模式、蝦池的設備及大小等，狠抓健康養殖的技術措施，在養殖過程中必須符合規定的無公害水產品生產技術操作規程。產品無農藥、無重金屬，使養殖的日本對蝦真正符合無公害水產品的標準。要樹立科學養蝦的觀念，為我國南方養殖日本對蝦總結出低耗高效的養殖技術，為發展日本對蝦養殖起到積極推動的作用，相信日本對蝦這個高檔的優良對蝦品種，今后會有更大的發展前景。