溫棚水泥池養殖羅氏沼蝦試驗總結

羅氏沼蝦（Macyobrachiunrosebergii）原產于東南亞地區，又稱馬來西亞大蝦、淡水大蝦、長臂大蝦、金錢蝦，是世界性大型熱帶淡水蝦之一，生活在各種類型的淡水或咸淡水水域。在分類學上隸屬于長臂蝦科、沼蝦屬。該蝦營底棲生活，喜棲水草叢中，晚上出來覓食，攝食的主要方式是用螫足捕捉小動物和有機碎屑。在人工養殖條件下，以投喂人工飼料為主。其具有個體大、生長快、食性雜、肉味美、養殖周期短、經濟效益高等特點，從而成為世界性推廣養殖的優良品種。我國于1976年引進羅氏沼蝦在廣東試養，獲得成功，現已推廣到全國各地養殖。為了探索水泥池養殖羅氏沼蝦技術，筆者于2012年利用溫棚水泥池飼養羅氏沼蝦試驗，該試驗采用大規格苗種進池、輪捕上市、生態養殖等主要技術措施，經過215d的養殖試驗，510.4㎡的水泥池共生產商品蝦379.2kg，取得較好的經濟效益，現就試驗養殖過程和技術要點總結如下：


1材料與方法

1.1水泥池條件

規格為11.6m×8.8m×1.3m水泥池5個，均至于溫棚里面，池子注排水方便，具有沖氧設備，池子內四周有用無孔火磚疊成品字形結構，供羅氏沼蝦棲息；每個池子設置懸浮式網片16，給蝦提供攀緣和脫殼場所；進水口安裝過濾網，防止雜魚、蝦等敵害混入；水源來自場附近的八尺江，水質符合養殖標準。

1.2放苗前準備

于2012年3月12日，把試驗池水全部排干，清理雜物、修復池子需要的設備，用濃度為1,000mg/L強氯精全池噴灑，把池壁、氣管、網片、磚塊等上附著物徹底清除，并用清水沖洗干凈，3月14日試驗池進水至80cm，進水結束后充氣增氧，并每個池子投放廣西水產研究所生產的“魚蝦可樂”（是一種水質營養劑）培育水質，使用濃度為10mg/L。


2苗種放養和放養密度

2.1苗種來源

苗種是本良種場培育的雜交蝦苗，親本是2007年引進的越南原種蝦雌蝦和2009年引進的孟加拉原種雄蝦雜交，蝦苗經過淡化，淡化水鹽度為0‰，蝦苗經過21d的暫養，平均體長為2.5cm。

2.2放苗及密度

于3月20日放苗，放苗前把苗池水溫調節與水泥池水溫基本一致，再把蝦苗捕起計量放養，每個池子投放蝦苗5,800尾。每個池子套養規格為250g的花鰱3尾，白鰱10尾，規格為20g的鯽魚10尾。


3餌料投喂及方法

3.1日投餌量

日投餌量＝存塘蝦總重量×日投餌率，一般小蝦日投餌率17％左右，中蝦日投餌率11％左右，大蝦日投餌率7％左右，成蝦(即已成熟的蝦)5％左右。

3.2投餌次數

蝦苗放養1～50d，每天投喂3次，時間為上午7～8時，下午17~18時，晚上20~22時，每次各投日料量的1/3。放養50d后，蝦平均體長達到5.5cm以上，每天投喂2次，上7～8時投喂1次，投喂日料量的1/3，下午17~18時，投喂1次，投喂日料量的2/3。

3.3飼料轉換

蝦養殖過程中飼料必須適口，蝦平均體長在4cm以下，投喂南美白對蝦人工配合顆粒飼料0＃料；蝦平均體長在4～6cm，投喂南美白對蝦人工配合顆粒飼料1＃料；蝦平均體長在6～8cm，投喂南美白對蝦人工配合顆粒飼料2＃料；蝦平均體長8cm至養殖結束，投喂南美白對蝦人工配合顆粒飼料3＃料。池中設2個食臺，以便檢查蝦攝食情況，準確投喂。投喂時，用手將飼料均勻撒向水面。


4日常管理

4.1水質管理

養殖總體水質管理要求為“肥、活、嫩、爽”。蝦苗放養1~50d，水深保持0.8~1m，放養50d后，水深保持1.0~1.2m，透明度保持在25～30cm，pH值保持在8.0~8.2之間。在高溫季節（6~8月份），要根據水質情況適時加注新水和換水，每次換水量20~30cm。養殖前期，每天晚上開動增氧機5~7h，養殖中后期開機時間應多延長1~2個h，保證容氧量4.5mg/L以上。每10~15d潑灑生石灰1次，濃度為10~12g/m³，以提高水體pH、硬度以及緩沖能力，促進蝦蛻殼和生長。另外，每10~12d，全池施光合細菌1次，使用濃度為8~10g/m3，以分解水中有機物，凈化水質，為蝦提供良好的生長環境。發現池底沉積物較多時，可以采取虹吸方法，把其吸出，以免影響水質穩定。

4.2溫度調控

養殖水溫保持在24~31℃。3~5月份和，9~11月份，外部環境平均氣溫不高，溫棚池子水溫仍然保持24℃以上；但高溫季節(6~9月份)，溫棚氣溫、水溫較高，務必掀開部分棚布，以通風散溫，避免池水溫過高。

4.3巡池工作

每天上午、下午、晚上各巡池1次，巡池時間安排在投喂后1~2h，主要檢查蝦的活動情況、攝食量、水位變化，進水過濾網是否損壞等情況；同時要經常檢測水體氨氮、亞硝酸鹽變化情況，做好養殖管理日志，發現問題要及時采取相應措施。


5蝦病防治

5.1在飼料中添加光合細菌、多糖類、維生素等營養物質投喂，以增加蝦的免疫力。

5.2蝦養殖期間，每周用大蒜素拌飼料投喂2~3d；高溫季節，10~15d使用聚維酮碘拌飼料投喂，連續投喂3d；每隔20~30d，用二氧化氯全塘連續潑灑2d，每天潑灑1次。

5.3羅氏沼蝦的額角比較尖銳，捕撈時操作要輕柔，以免相互刺傷感染疾病，導致死亡，造成損失。


6捕撈上市

蝦飼養130d左右，部分蝦體重達到上市規格，即可捕撈上市。把體重達20g以上的個體挑選上市。從第1次捕撈上市算起，每隔15~20d，捕撈上市1次，直到賣完為止。


7試驗結果

經過215d的養殖試驗，510.4㎡的水泥池共生產商品蝦379.2kg，養殖成活率64.23%，畝產量為495.55kg/畝。平均價格35.44元，總收入26,877.70元，總支出11,114.34元，利潤1,5763.36元。


8討論

8.1試驗結果表明，在溫棚條件下養殖羅氏沼蝦，可以提前蝦放養時間。在我們廣西南部，一般3月中下旬，自然水溫18～22℃左右，極不穩定，沒有達到羅氏沼蝦放養溫度。而在這次試驗時，3月中下旬溫棚池水溫保持在23～24℃，達到羅氏沼蝦放養溫度條件。

8.2在溫棚條件下養殖羅氏沼蝦，可以延長蝦的養殖時間。在正常條件下，羅氏沼蝦養殖季節5月初~10月中旬。而在這種條件下養殖羅氏沼蝦，在3中旬~5月初和9月份~11月中旬，池水平均溫度比自然水溫高3~4℃。因此，蝦養殖時間可以延長2個月。

8.3在溫室水泥池養殖羅氏沼蝦，投飼、攝食情況、水質調節、捕撈等日常觀察和管理都比較方便。

8.4在溫室水泥池養殖羅氏沼蝦，可以使商品蝦提前上市，經濟效益較高。在該條件蝦養殖羅氏沼蝦，7、8月份即可上市，價格比正常上市時間高出10～20元/500g。

8.5溫室水泥池養殖羅氏沼蝦，養殖產量較高。一般羅氏沼蝦池塘養殖平均畝產量300~250kg左右。（作者：黃光華楊學明黎建斌盧小花何為）