小水泥池和小鋪膜池養對蝦的關鍵要點

作者：廣州勝維飼料公司高級工程師施衛民


從五月份開始，我的幾個好朋友就要進入小池高密度對蝦養殖的投苗階段了，有純淡水養殖區域的，也有海水養殖區域的，在這里我就把這個小池高密度對蝦養殖的關鍵點說說，順祝大家順利養成，迎來大豐收！

目前影響小水泥池和小鋪膜池淡水對蝦養殖成功率常見的瓶頸問題是：養殖中后期的亞硝酸鹽等氮代謝物堆積超標，水體發粘、池水細菌總數（包括被視為有益、無益的菌）等等。這幾年在小池高密度養殖尤其是在換水量不那么充足的高密度對蝦養殖，盡管養殖過程中把微生物等等強化水自凈能力的手段極度發揮使用，這個問題好像還沒有得到廣泛的解決。

為什么養殖中后期的亞硝酸鹽等等氮代謝物會那么容易堆積超標、池水細菌總數（包括被視為有益、無益的菌）？這其中實際上就一個原因：池塘里養殖過程中必然產生的殘餌和糞便的固型物和溶解物在池塘水中堆積了。所以，解決養殖中后期的亞硝酸鹽等等氮代謝物超標、池水細菌總數（包括被視為有益、無益的菌）瓶頸的工作重點是減少池塘中的殘餌和糞便固型物及其溶解物，尤其是減少殘餌和糞便的溶解物。

由于小池密度高、投料量大，同時小池由于多在室內，光合作用和露天池塘是根本沒有可比性，因此不能夠把水體的凈化主體寄托在藻類身上。如何減少養殖過程中產生的殘餌和糞便固型物及其溶解物滯留在池塘，降低水體的凈化負擔，就成為這種養殖方式的關鍵點了。下面就說說這些關鍵點，這里所涉及的內容只適用于剛剛提到的五月即將投苗的幾個朋友們的養殖環境和養殖條件，所以這里說的并沒有廣泛性的參考價值。

第一點

養殖戶要及時地把池塘產生的殘餌和糞便排出池塘，減輕池中水體自凈的負擔，保證水體的自凈能力能夠滿足南美白對蝦養殖的需要。

養殖過程中要及時的把池塘產生的殘餌和糞便固型物排出池塘，在大家目前普遍的養殖條件下，不要太指望在養殖過程中，通過大量使用微生物就可以幫助池塘解決每天投入的、大量的有機營養物。所以一定要及時地把池塘產生的殘餌和糞便固型物排出池塘，養殖戶要把這一點列為日常養殖管理的重中之重，絲毫來不得半點放松。

從上面這個圖可以看到，及時的把池塘產生的殘餌和糞便排出池塘中，一共有三個重點環節：及時、集污和排污。
1、及時
及時是減少殘餌和糞便固型物在池塘水體中產生溶解物的基礎，要求大家的養殖池水起碼在6小時左右，應該就能夠經過循環處理系統一次，這一點就需要循環泵能夠和池塘水的體積相互配合，選擇配套的循環水泵。

2、集污
集污是指通過池塘水水流產生的向心力，能夠把養殖過程中產生的殘餌和糞便固型物及時的集中到排污口。
在目前比較常用方形（最好在池角做圓角）池塘、圓形的池塘，要池塘有比較好的集污能力，第一個要求是池塘的水是環形流動的，池塘底部有一定坡度的。第二個要求的池塘里的水流速度起碼達到5-10公分/秒以上，池塘才可能對殘餌和糞便固型物有向心性集中。這一點就要求池塘里增氧系統有合理的擺設，使增氧系統既有增氧作用又能夠帶動水流。今天小陳為自己池塘增氧系統怎么擺設，畫了4個設計方案圖，過幾天看看那個方案比較高效？

3、排污
排污是指把池塘里的糞便和殘餌固型物及時從排污口排出。要做好這一點就達到以下要求：
①要把殘餌和糞便固型物及時排出，就要求池塘集污能力必須要強同時及時排污，否則很難把殘餌和糞便固型物及時排出。
及時排出已經集中的殘餌和糞便固型物這一點比較容易做到，可以24小時開動小泵，就能夠達到把集中的殘餌和糞便固型物排出的目的了。
②要把殘餌和糞便固型物及時排出，還要求池塘存污能力、增氧系統部署必須要合理，否則殘餌和糞便固型物會被水流或者氣流沖散，很難達到相對干凈排污的目的。這一點就要求池塘有坡度、集污口最好是漏斗形，以保證已集中的殘餌和糞便固型物不容易被水流帶走。另外增氧系統高度和擺設要合理，不要沖撒殘餌和糞便固型物或者影響集污。


第二點

減緩水體中殘餌和糞便蛋白質的溶解速度。對于密度高、投料多的池塘，在微生物活躍的夏天，對蝦養殖戶可以采取減緩水體中殘餌和糞便固型物里蛋白質的溶解速度的措施，盡可能地減少殘餌和糞便殘固型物的蛋白質溶解到池塘水體到水里。這一點在不耐亞硝酸鹽的淡水養殖中更加需要引起重視，方法是每平方第一次潑灑藍熒標兵3克，以后每換一立方水再追潑灑藍熒標兵一克。

這里插一段具體方法介紹：和投料帶來的污染來一個競賽

《和投料帶來的污染來一個競賽》全文如下

這里設計了一個可能會有參考價值的對比環境，對照組是正常的標粗池，觀察組是一個立方的標粗池。這個觀察的目的：看看能不能和投料、殘餌、對蝦糞便所產生的污染進行競賽。

4月8號

對照組按常規操作，每天按需要投料和換水、增氧。觀察組則每天按需要投料和增氧，但是不能夠換水，只是在投料的第一天按1ppm，向苗池注入藍熒亞威。



4月9號

4-9觀察組狀況如下：
對照組大致差不多。

4月10
4-10號觀察組狀況如下：

4-10號對照組狀況如下：

4-10號對照組和觀察組的泡沫狀況如下

4月10號由于觀察組的亞硝酸鹽還是升高了，于是再追加了藍熒亞威1.5ppm。

4月11號
4月11號觀察組狀況如下：

觀察組也出現“三高”啦！

對照組由于氨氮太高，對蝦苗出現了腮腫大，過塘了。

​補充說明
1、藍熒亞威對亞硝酸鹽、氨氮并沒有絡合或者氧化還原作用，沒有能力降低亞硝酸鹽和氨氮。
2、藍熒亞威是通過對殘餌、糞便的蛋白質進行惰性化達到預防水體氨氮、亞硝酸鹽升高的目的，同時也降低了水體的粘度、泡沫。
3、合理使用（1-10ppm）藍熒亞威對p4-5的苗沒有傷害，藍熒亞威在100ppm的濃度下，p4-5的苗10小時內沒有出現死亡。

4、這一次觀察第一次使用量太低了，導致4-11號還是出現了“三高”，不過這個苗池的蝦還是繼續養殖下去，目標是在不換水條件下把這些蝦寶寶養到4-5公分，行不行只能夠請聽下回分解了。有興趣就拭目以待吧！
接著下來的觀察：設計第一次使用濃度為5ppm！歡迎室內小水泥池養殖對蝦的朋友、做標粗苗的朋友、如東小棚養殖對蝦的朋友參加完善這個觀察，我們一起來和投喂帶來的污染競賽！（感謝廣東省江門市的盧大蝦庭坤兄的每天細致觀察和檢測）

第三點

把已經溶解到池塘水體的殘餌和糞便蛋白質的漏網之魚逮捕歸案。

在第一點和第二點措施處理下，還是出現水濃的情況下，可以每平方潑灑塘生態3-4克，把已經溶解了的蛋白質惰性化，加快其排出。


第四點

【池塘的設計】對于高密度對蝦養殖小池塘的設計不必要一定要模仿什么，但是小池塘的設計要從生產消耗、空間利用、自洗能力、水質維護和生產管理等角度綜合考慮，最好是使用圓形池（直徑10m左右，池塘太大了，就很難發揮小池在應急措施、管理等優勢，比如亞硝酸鹽太高了，徹底大換水的措施等等），圓形池維護相對簡單，養殖水體環境相對均勻，便于集污排污，也可以通過排污系統直接觀察吃料狀況。一般推薦池的設計為：池塘的直徑和深度比為5：1~10：1。如果池塘設計的太深，池壁沖刷、池底沖刷難度會加大。如果池塘設計的太淺，池塘水體會容易形成死角，水體混合較差。

第五點

入水口設計方法
1、入水口也是池塘水流動的一個動力，入水口的尺寸和流速及入口開口數量、位置的設計和池塘的池水流速（和集污能力密切相關）、水體的均勻度有密切的關系。注入池塘水流速度所產生的動力會明顯影響了池水流速，可以通過調節入水口尺寸或速度及入口開口數量可以實現調節池水流速。
2、入水口水流方向，如入口水水管方向直接射入池塘中心的，這種入水方向會形成導致了水流的短路，對池水流速無幫助。而池壁處入口水水流方向是沿壁方向射入，對池水流速有比較好的幫助。
其他要注意的問題是：1、每天巡塘都要注意池塘壁是否發滑，加快處理之。2是室內養殖和露天池塘水質動態原理是一樣的，但由于條件的差異，管理上回有很大區別，不要生搬硬套。