撰稿|廣西粵海陳航挺
一、冬棚蝦養殖前景
目前白對蝦養殖現狀：白對蝦養殖進入歷史瓶頸期，正春蝦養殖成功率呈下降趨勢，白便、大小參差不齊、早期死亡綜合癥等問題嚴重，養戶急迫尋求養殖轉型……
冬蝦發展：蝦價高企提升養戶信心，新模式更新探索，如廣東、江蘇、浙江、福建等地冬棚養殖勢頭正猛，其中福建冬蝦已成養殖主角。
廣西冬棚陸續興起，正由鐵山港、營盤白龍向黨江西場、欽州周邊、防城江山等區域蔓延……
▲剛興起的對蝦冬棚
二、冬棚養殖利弊分析
利：１.錯峰投苗、錯峰上市、贏取最大差價利潤空間；２.水質穩定，水溫低，微生物活躍度低，水質不易變化；３.病害少，冬天水溫低，病菌繁殖相對較慢，細菌性疾病相對夏天少；４.養殖環境穩定，冬棚是相對密封環境，受外面氣候的影響變化也比較小，蝦不易受應激，發病率少。
弊：1.光合作用差，隔一層薄膜，膜內易有霧氣，藻類新陳代謝及光合作用較弱；2.水自凈差，水溫低，微生物活躍度降低，氨氮等易超標，有機物易積累，氣溫回升易產生水粘；3.蝦體免疫弱，水溫低，蝦體免疫系統等功能相對較差，易發生紅體、白斑等應激性疾病。
▲冬棚內部環境
三、冬棚搭建注意事項
１.選址：交通便利，日曬充足，水源相對干凈，土地平整，咸淡水充足的地方，避免在養殖集中區域建塘，進排水渠分開。
２.搭棚：養蝦專用膜搭建，透明度高，韌性好；搭棚時結合處要牢固嚴密，無開裂和漏氣；考慮到采光取暖及通風效果，池型和大棚均設計南北走向為宜。
３.注意：在養殖過程中要注意防止冬棚破損透風漏雨，并要開挖雨水導流溝，避免棚頂的雨水回流進池塘，影響池塘水質及水溫。
四、冬棚蝦養殖要點
1.保持良好通風透氣環境
冬棚最重要作用是保持蝦池水溫相對穩定，減少由于天氣變化所造成對池蝦影響。但是蝦池水溫如果過高，易導致對蝦應激紅體，養殖失敗；通風不好，還容易導致氨氮、亞硝酸鹽過高，對蝦易中毒，所以加強通風，提高水體藻類光合作用，促進氮循環和藻類生長很重要。
▲保持良好通風透氣環境
在冬棚蝦養殖日常管理過程中，要保持良好通風透氣環境，當冬棚內水溫度高于23度，要適當的掀起薄膜通風，冬棚內溫度高于26度要掀起順風兩邊的薄膜，加大通風透氣流動量，使冬棚內的氣溫不超過28度，棚內氣溫與水溫相差不超過5度。到了第二年的3、4月份，天氣晴好，在氣溫逐漸升高的情況下，要及時掀起冬棚四周的薄膜，加大通風透氣流動量。
2.保溫措施得當，用好井水調節水溫
每年冬天往往有一段時間會特別的冷，對蝦在這段時間里往往停止攝食，如何提高水溫使對蝦正常攝食？對于這個問題，浙江、珠三角、福建部分養殖戶利用鍋爐來提高棚內塘水的溫度，這個方法對于1-2畝的小塘比較好操作，缺點是成本較高，局限性大；另一個方法就是添加井水來提高塘內水溫，井水的優點是恒溫，平時少量多次的添加，使對蝦慢慢適應，添換水的過程適當潑灑“應激ＶＣ+應激固殼素或粵海３０３”，減少應激和補充鈣等微量元素。
3.改良底質，活菌調控，保持水質穩定
冬棚養殖，水質調控是一大關鍵，水質調控不好，對蝦吃料及生長受到較大的影響，氨氮、亞硝酸鹽容易升高。天氣好溶氧高時可以適當使用“漁金晶＋益水原菌”，利用微生物分解與消耗水中的有機質，預防氨氮、亞硝酸鹽的產生，同時以菌抑菌，抑制有害菌的繁殖。根據池水各項水質因子檢測指標，定期使用過氧化鈣、白云石粉或腐植酸鈉等，必要時少量使用碳酸氫鈉提高水體總堿度，穩定水質。
▲定期水質指標檢測
4.溶氧充足，底部增氧和水面增氧結合使用
冬棚由于與外界空氣隔離，冬棚里的溶氧往往比外界低，特別是溫度高及低氣壓的時候，容易造成缺氧。最好安裝底氧設備，通過底氧增加水中的溶氧；水面可以通過增氧機攪拌增氧。
5.科學投喂
冬棚蝦每天投喂次數建議2-3餐為宜，看蝦繒時間60-80分鐘為佳。加強內服，每餐拌喂“富蝦康+乳酸菌+對蝦多維”，促進對蝦誘食和腸道消化功能，增強對蝦免疫。水溫低于18度和高于32度時要及時主動控料，預防水質污染或塘底敗壞。
6.冬棚蝦添換水注意事項
冬棚蝦換水是一個大難題，在冬棚養殖過程中，由于養殖周期較長，水難肥，容易導致水質混濁，想換點水，但是，往往一換水就會出現對蝦大量蛻殼，出現軟殼死亡，導致養殖失敗。在冬蝦的養殖過程中適當的添加井水或自然水，奉行少量多次的原則，這樣對蝦不容易應激，但小潮大潮期間應禁止添換水，防止應激大量脫殼。