以前，傳統的對蝦養殖區集中在沿海或入海口水域，這些水域的鹽度范圍一般從15至40ppt不等。然而，目前在全球許多地方，利用來自灌溉渠、河流等低至0-10ppt的水源，也可以成功地將斑節對蝦和南美白對蝦養成。根據其來源，用于養蝦的水源具有不同的鹽度，因此就具有不同的離子組成。特別是低鹽度的水源，可能就需要補充礦物質以達到所需的生產效率。
編譯/水產前沿李釩
來源：q8shrimp.com
礦物質的重要性
礦物質具有多種維持酸堿平衡的生理功能，主要的礦物質對滲透壓的調節具有重要作用，例如鈣（Ca）和鎂（Mg）被認為對蛻殼和新殼形成起著非常的重要。
對蝦養殖對礦物質的要求
除了基本的水質參數之外，水的礦物質形態在南美白對蝦的養殖中是非常重要的。由于池塘水中離子分布的變化，實際的礦物質需求難以量化。礦物質的生物利用度將取決于它們在水中的濃度。一般來說，池塘水中的礦物質含量必須或至少與稀釋到相同鹽度的海水中礦物質的含量相似。然而，即使是非常相近的池塘環境，其水質的特點也不完全相同。
離子比例
海水和不同來源水之間的離子比例是相當不同的。鈉、鉀、鎂、鈣在水中的比例似乎比水體的鹽度更重要。這些礦物質在水中的比例不但會導致滲透脅迫，而且還對蝦的生長和存活具有級聯效應。鈉:鉀和鎂:鈣的比例應分別優選為28:1和3.4:1。應該指出的是，盡管水體鈣的高含量似乎也是必要的，但也要注意鈣:鉀比例的重要性，在海水中鈣:鉀的比例約為1:1。在鈣：鉀和鈉：鉀比例較高的水域中，往往需要添加鉀以降低低鹽度水域中它們的比例以提高對蝦的生長。
通過水體補充礦物質
為了保持礦物質和離子平衡的最佳濃度，通過水體和飼料補充礦物質是可行的。盡管在養殖面積較大時，離子強化的成本相對較高，但是與飼料補充策略相比，水體補充的方法更有效。
低鹽度池塘水體中的離子水平必須提高，以匹配稀釋到相同鹽度的海水中的濃度。為了在不同的鹽度下獲得理想的礦物質含量，水礦化度（單位為ppt）應乘以每種礦物質所示的參數。一般將35ppt鹽度的海水視為標準。
例如，為了在4ppt鹽度的井水中獲得所需水平的鈣（以35ppt鹽度海水為標準），必須加入46.4ppm的鈣（4×11.6）。
商業產品的補充劑應用礦物質
市場上有許多產品（氯化鉀、氯化鎂、礦物混合物等）來糾正池塘水中的離子比率失衡，但許多產品沒有提到礦物質的成分。由于缺乏標準和有效性，所以在使用這些產品時應該謹慎行事。可以使用下面的公式計算需要應用于特定池塘礦物質產品的用量（g/m³）。
用量（g/m³）=特定礦物質的目標濃度（mg/L）÷特定礦物質鹽的百分比/100。
例如，如果要使用含有10％的鎂的硫酸鎂鹽，將水體鎂的濃度提高25mg/L，那硫酸鎂的用量=25÷10％/100=250mg/L。
一般在礦物質濃度和離子比例都適宜的高鹽或低鹽水中，不需要額外補充。但在整個養殖周期里，由于土壤的吸附、蝦的收獲、排水和滲漏等因素改變它們的濃度，礦物質將會流失。因此，有必要定期評估池塘水體中的礦物質濃度，并在缺乏的情況下補充它們。建議蝦農通過檢測來了解所需水體鹽度下的離子濃度以及計算用于補充離子的產品數量，并在使用產品時要小心謹慎。