養蝦水體的氨主要來自排泄物、殘餌、浮游生物殘骸的分解和化肥的濫用，其次來源于對蝦的泌氨作用。
氨在正常的生態中，通過氧化為亞硝酸鹽，進而氧化為無毒的硝酸鹽；當池塘的藻類老化，水分層亞缺氧以及水中碳、磷等微量營養缺乏，水中菌藻無法吸收利用氨氮時，則以氨氮或亞硝酸的形式積累，造成對對蝦的毒害。
長期不進行底質改良，造成池塘的底泥發黑、發臭是池塘產生氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質的根源，這種情況容易引發對蝦紅腳、紅須、紅尾，嚴重的導致對蝦細菌感染發病。
亞硝酸鹽是在硝化作用中，氨轉換為硝酸鹽的中間產物。當水中亞缺氧，硝化作用受阻，就會引起亞硝酸鹽累積，導致魚蝦中毒。
水體氨氮過高時，會導致魚蝦氨中毒、生長緩慢、肝病變、腸炎、免疫力低下；而亞硝酸鹽則會造成蝦體內缺氧、抗病力下降、生長緩慢和耗底偷死等。
■水體氨氮超標的調節方法：
用水毒凈1千克/畝·米+黑霸2千克/畝·米潑灑，晚上用美之源1.5千克/畝·米+降解靈500克/畝·米干撒，嚴重的隔天再用一次；然后用黑金神2千克/畝·米+肥水膏200克/畝·米浸泡后潑灑，以鞏固效果。
■水體亞硝酸鹽超標的調節方法：
若養殖中期水色清淡，亞硝酸鹽還未超標時，可用肥水型益生健200克/畝·米+紅糖1千克/畝·米，浸泡3~4小時潑灑。
當水體渾濁，亞硝酸鹽超標，且氣候和水質較差時，可用速安500克/畝·米+五星護衛1500克/畝·米混合干撒，減少亞硝酸鹽的毒害。等天氣好轉后用福地安200克/畝·米+降解靈片250克/畝·米潑灑，嚴重的隔天再用一次；第二天用黑金神2千克/畝·米+肥水型益生健100克/畝·米浸泡后潑灑，鞏固療效。
水體中氨氮、亞硝酸鹽偏高導致的對蝦中毒性浮頭。
■氨氮、亞硝酸鹽偏高導致對蝦黃鰓、腫鰓的應對措施：
先用爽水靈200克/畝·米+福地安200克/畝·米，隔天再用綠藻源500克/畝·米+活菌王800克/畝·米。
■氨氮、亞硝酸鹽超標造成對蝦軟殼的應對措施：
用速安500克/畝·米+神草安500克/畝·米+美之源1千克/畝·米潑灑。