廣東對蝦養殖主要分為珠三角、粵東、粵西。其中珠三角的南美白對蝦養殖主要集中在江門、中山和珠海，2015年養殖情況可以用一片慘淡來形容，成功率不足3成。冬棚蝦在經歷了病害和寒潮的洗禮后，成功率更低，受前期低溫陰雨天氣影響，2016年春蝦放苗時間普遍推遲，今年有部分養殖戶或會選擇泥鰍和對蝦輪養，或者對蝦羅蝦混養。此外養殖密度也一降再降，已經由高峰時的5萬/畝下降到3萬/畝，但受“長不大”（腸孢蟲）因素和發病的影響，仍然無法獲得穩定的收益。對蝦養殖面臨困難，轉養泥鰍仍要面對發病風險和魚種問題，轉養也不是好的解決之道。回歸對蝦養殖，我們要探討一下對蝦養殖難的根源所在。
一、環境
由于經過多年養殖，加上本地區塘口密集，出入水河流早年規劃并沒有分開，安排不當導致出入水河流共用情況，一造蝦下來，清塘排塘的水直接排入河道，到下一造養殖又得從這條河流進水。在一些對蝦養殖密集的地方，村中水閘也不是經常開水閘換水，這樣也進一步造成內河水體滯留，得不到水體更換。這樣的后果是很嚴重的，試想一下某個塘發病了或者起了藍藻水，出蝦排塘，水直接排入了河道，水體得不到及時流通，你又剛好不知情的進了這樣的水，導致水變蝦變。
河道的水比塘里的水還綠，微囊藻在河道泛濫
這兩天我在走訪塘頭也發現這樣的情況，客戶養黃骨魚，近期亞硝酸鹽0.15，想從河道進水，于是我幫他測一下河道的水質指標，結果河道的亞硝酸鹽達到0.3，他猶豫了還是沒有加水了，等河道測水亞硝酸鹽下降再加水。
因為養殖年期長，每年重復在河道進水，又往河道排水，富營養化越來越厲害，亞硝酸鹽高也是在情理之中？亞硝酸鹽高也是在情理之中，養殖過程中如果要加水入塘，測一測河道水質指標，藻相，很有必要。
二、飼料
目前對蝦飼料的原料主要是進口魚粉、豆粕、高筋面粉、酵母粉、烏賊粉、魚油、復合礦物質、免疫多糖、復合維生素等。
蝦料的好壞體現在蛋白原料品上，近年蛋白原料品質控制指標下降，主要表現在魚粉、魚油等原料的選用上，由于原料價格暴漲，廠家為了控制成本，蝦料所用的魚粉經歷了進口超級魚粉→進口普通魚粉→國產魚粉，魚油經歷了進口魚油→國產魚油的過程，相應針對魚粉和魚油的品控標準也一步步放寬。
一些對蝦飼料加入的是植物蛋白，如花生麩，豆粕含蛋白高，但由于是植物性蛋白，消化比較難，小蝦搶食多會導致腸胃問題。
開春正值青蛙繁殖季節，水中蝌蚪多，對蝦下苗后，這些蝌蚪搶料厲害，不利于對蝦喂食，有客戶會在放苗前使用花生麩喂兩天，可以看到蝌蚪搶食后，第二天會有死蝌蚪反肚浮面。通過解剖可以觀察到蝌蚪的腸胃充滿花生麩，而且明顯發氣，腸道內積了氣泡。
蝌蚪腸道內花生麩消化過程中產生氣泡
炎熱天氣對蝦白便容易發生，對蝦損耗大
近幾年對蝦白便多發，白便發生要原因還未有確切定論，普遍認為水質毒素影響，但與對蝦飼料質量有一定的關聯，有白便的蝦會出現死蝦過程，拉了折合白便的那只對蝦損耗機會很大。
植物性蛋白攝食過多，人體會容易造成肚脹感，魚蝦也一樣。所以如果對蝦飼料質量不好，投喂后不僅利用率低，令對蝦腸胃不舒服，進而對水質，底質也造成破壞性的污染。
三、蝦苗
“熒光海灘”又稱“火星潮”，由發光浮游生物形成，這一現象是在馬爾代夫蜜月旅行的WillHo意外在海邊發現的。下面是近年在中國沿海地區發現的熒光海灘的新聞報道：
2015年1月22日，中國香港海岸出現藍色熒光海灘，景象壯觀。
2015年1月22日，中國香港海灘在夜晚發出藍色熒光，場面奇幻絢麗宛如置身仙境一般。然而，海洋生物學家警告稱，這種奇異的藍色光芒源于水華，其對海洋生物具有危害性。
珠海2016年1月12日電(冒韙陳彥儒)“這還是地球嗎？簡直就象置身影片中的潘多拉星球……”11日晚上，眾多當地居民齊聚在珠海銀坑附近海灘，圍觀此間出現“藍色熒光海灘”。
2016年2月13日凌晨，有游客稱在北海潿洲島牛欄山村一帶發現海灘有藍色熒光，大片泛藍的海水奇幻絢麗，宛如藍色星海。
2016年5月28日晚上，美麗神奇的廣西壯族自治區欽州市三娘灣景區的沙灘上驚現精靈般的“熒光藍”海灘奇觀，簡直是美爆了！
到了夜間就發出藍光，這也是藻類生物中唯一一種可以發光的藻類。
2016年4月5日，在深圳大鵬新區葵涌辦事處溪涌度假村海域，驚現阿凡達式熒光海。
2016年4月9日，陽江閘坡出現熒光海，廣東海洋大學專家表示出現熒光海的現象是由熒光藻引起，由于一般藻類衰敗期為7-10天，預計未來幾日，熒光海現象還會持續。
2016年3月15日，晚上10點左右，海南萬寧日月灣海岸上突然出現熒光藍色浪花熒光海難現象是由夜光藻【Noctilucascintillans】（甲藻水華，也稱赤潮）形成，這些藻類在海浪的撞擊之下，產生藍色發光現象所致。人為在這些水華踢水，水花也會發藍，看上去是很美，但這些藻類也是帶有毒性。對于水產養殖來說，如果赤潮經過漁排區域，會造成大量死魚。這是由于赤潮浮游生物堵塞魚鰓，引起機械障礙，和它們死后分解，迅速消耗氧氣，水中氧氣不足，以及分泌有害藻毒物質等造成的，〔尤其是裸甲藻屬（Gymnodinium）和Olisthodiscus等為害甚大〕
發出淡淡幽藍熒光的夜光藻
藍色熒光海灘
踢水動作也會激起赤潮藍光
近年的赤潮發生比較頻繁，留意到赤潮發生地區靠近湛江海南等地海域，赤潮的發生會使得海水污染，它的消亡過程中也產生大量毒素，并且消耗大量氧氣，同時也帶來一些致病弧菌（哈維氏弧菌）污染海水。
2015年海南、湛江等地受到臺風“鯨魚”、“蓮花”、“彩虹”直接吹襲，更加重了這些蝦苗產出地區的海水污染，因此也必然影響2016年初的苗種質量。
我們的苗種檢測過程中也發現80％哈維氏弧菌和20％的腸道孢子蟲的檢出率，與蝦苗產區水域赤潮污染聯系很大。下面是今年從客戶塘頭拍來的發病蝦的圖，苗期發病，上罾期死蝦，一個月大小不均勻的對蝦，在早造蝦很多發現。哈維氏弧菌引發的死蝦來得更兇猛。而腸孢子蟲使對蝦生長緩慢，而且不能用常規藥物殺滅，它會伴隨對蝦終生，因此如果檢測出腸孢子蟲感染的話，最好還是排除這一批苗不要放入塘。感染的苗養殖起來都很艱難，這些都是努力也挽回不了的。
小苗出現的肝萎縮
小苗清罾前已發現有死蝦
對蝦大小不均勻
最后人為用藥也是一個問題，目前市面上的一些Ｖc產品，改底產品，菌類產品等使用比較多的產品，因為生產技術門檻低，容易假冒滲雜，我們近年來做過很多同類產品的對比試驗，確實也發現很多不合格產品。
下面來說說大家都用得很多的解毒產品：果酸類產品。果酸類產品使用歷史很長了，水體藻類對它已有適應性，往往使用后容易造成肥水，如果剛好藻種中含有藍藻，則更加容易引起藍藻比例上升。
新會三江某客戶長年用地下水作為咸水源，塘底清塘后滲水也是鐵銹色的。養殖過程往往到上罾后喂料多起來后，水色都轉成暗帶黑，透明度低，PH值不高，遇上下雨水體容易反底倒藻。下圖拍照當天下雨，PH值中午8.0，水色暗濁，邊上透明度大，有明顯倒藻現象，他堅持使用果酸解毒。結果在蝦塘反酸過程中進一步降低PH值，對蝦更加容易死蝦。最后他的塘對蝦死蝦陸續增加，還是提前出蝦了。這是一個很好的反例子，我們都應該注意避免。
塘質反酸倒藻，依然固執地使用果酸類產品解毒，提前出蝦。
養殖對蝦，我們要給對蝦一個好的環境，當塘質好，水源好，飼料好，苗種好的情況下，人為管理也是很重要的。