成功養蝦的一個關鍵技能就是會看蝦。通常都說查料臺看料臺，其實對于有一定養殖經驗的養殖戶來說，其更大的功能已不是看料臺里的剩料，而是看料臺里面的蝦。
對蝦肝胰臟的健康是成功養蝦的關鍵之一。所以日常查料臺時，應仔細觀察對蝦肝臟的狀況，認真做好對蝦強肝護肝的相關工作。
■正常健康的肝臟黑褐色、橢圓形，下端有白色的薄膜，鹽度越低白膜越清晰，肝臟通過白膜與胃相連。
■亞健康和發病對蝦的肝臟發紅、發黃或變白、腫大（在水中呈長方形或梯形，當前常見的是后部腫大），或者萎縮（肝前端萎縮造成胃全部裸露，感覺被拉長脖子）糜爛，包膜變紅，組織柔軟，缺乏彈性。
↑蝦苗大部分肝發黃
↑肝發紅、萎縮，且伴有肌肉白濁
↑肝腫大
對蝦的肝胰腺是機體的化工廠，擔負著解毒、免疫﹑造血、消化酶的分泌和生理調節等。肝胰腺一旦受損，將影響到對蝦整個生理活動。一般肝胰腺輕度受損，會引起對蝦生長緩慢，大小不均；如肝胰腺嚴重受損，則會導致對蝦大量偷死，甚至全軍覆沒。
在日常管理中，不規范的操作，如消毒、缺氧分解產毒產酸等，都會導致肝胰腺慢性中毒；不合理的過量投喂和高強度的應激，則增加肝胰腺的負擔，使機能下降；這些最終都會造成對蝦免疫力下降，病害頻發。
造成對蝦肝胰腺受損的肝病變主要有：
①中毒型肝胰腺病變，一般由中毒引起，如環境產生的有害有毒物質和飼料中含有的，主要表現在肝胰腺變黃、變黑、變白。
②感染性病變，表現在發紅，腫大，繼而萎縮。
③過量投喂或環境應激超出肝胰腺的負荷，表現為發紅、腫大。
↑福建高位池，整池花肝，黑肝、黃肝，圖中現象是由水中毒素引起的。處理措施：用水毒凈和魚蝦衛士，傍晚再用五星護衛+速安（如發現對蝦伴有腫鰓、偷死時，則用福地安+降解靈片）。
對蝦肝臟病變的過程：
對蝦正常的肝胰腺為褐黑色，倒葫蘆形，輪廓清晰，腹面有白色包膜（稱為白區）；剝開包膜，肝組織呈紅褐色。
一、當發現肝胰腺的顏色變為紅色、變黃、變暗或白化，白區縮小或消失，說明肝胰腺開始病變，此時是保護肝胰腺的最佳時期。
二、如果沒有引起注意，肝胰腺進一步病變，發紅、發黃加深，白化嚴重，輪廓模糊，進而出現腫大，說明已經嚴重病變。此時采取合理的治療，仍然可以康復。
三、如果沒有得到有效的治療措施，進一步病變，肝胰腺出現萎縮，說明肝組織出現嚴重壞死，這時再采取治療措施效果較差。
↑肝病變導致活力下降，造成對蝦蛻殼不遂
護肝新思路：
①養藻吸毒、強氧除毒。維持良好的養殖水環境，減少與避免產生有毒物質。一般先用福地安+降解靈片，隔天用活菌王+育藻膏+綠藻源培藻。
②合理用藥。盡量少用毒副作用較大的消毒劑及減少使用次數，主要是通過增氧與育藻來改善水環境，破壞病原生物的生長環境，競爭抑制病原生物的繁殖，達到減少病原生物的目的。
③合理投喂。選擇優質飼料并添加維生素C，增強肝臟的解毒功能；加料一般每隔2-3天才加一次，每次加10％左右。
根據近年來各養殖區域的水質狀況，適應新環境下的保肝措施應該是“祛毒強肝”。因為對蝦肝臟是解毒器官，當水中或飼料中有毒素時，最容易受到傷害的器官是肝臟，所以養肝護肝首先就要解毒排毒，如使用水毒凈+魚蝦衛士清除水中毒素，然后再用保肝促長素、肝泰等把肝臟中的毒素排出體外。
