南美白對蝦養殖在十多年前就已經進入湖南、湖北地區，但是一直不瘟不火。最近幾年，由于傳統養蝦區域如珠三角、浙江、海南等地的養殖成功率越來越低，加上兩湖地區主養草魚經濟效益持續低迷，一些養殖戶尋求突破，南美白對蝦養殖逐步升溫，近幾年在兩湖地區快速發展起來。
據初步統計，兩湖地區南美白對蝦養殖面積超過5萬畝，其中湖北地區接近2萬畝，分布于武漢東西湖、新洲、鄂州、仙桃、荊州等地；湖南地區有3萬畝，以常德、澧縣最為集中，益陽也在快速發展。兩湖地區南美白對蝦養殖之所以發展迅速，主要還是模式適合當地條件，養殖成功率高。
下面簡單介紹一下兩湖地區純淡水養蝦模式。
一、養殖前期準備
1、池塘條件
土塘，面積5-10畝，少數面積超過20畝，控制底泥厚度10-15公分左右。水源充足，交通便利，電力穩定。增氧機配備為底氧和水車或者葉輪式增氧機，平均每畝配備增氧機0.6千瓦。
養殖池塘
2、清塘消毒
使用漂泊粉20斤/畝或者生石灰200斤/畝全池潑灑，殺滅池塘中的有害生物，清除野雜魚，減少池底有機物含量。一般在10月份賣完蝦后開始清塘，然后曬塘至第二年4月份開始進水。
3、進水培水
在進苗前半個月就開始進水，進水時用80目網過濾，防止魚卵、蟲卵等有害生物進入。第一次進水在80-100公分，用二氧化氯或者強氯精全池消毒，2-3天后開始解毒。然后使用“海聯科育藻膏”或者生物肥調節池塘水色，保持透明度在30-50公分左右。
二、蝦苗淡化
由于是純淡水養殖，蝦苗必須經過淡化以后才可以下塘養殖。大部分客戶都是自己淡化蝦苗。淡化池有水泥池和池塘圍彩條布兩種形式，以一代P5苗為主。5月份以后，就陸續從蝦苗場進苗回來，此時的鹽度一般在15%（提前跟苗場溝通確認），客戶也會使用海鹽、硫酸鎂等原料調節鹽度在15%左右，然后經過7-10天的淡化，每天投喂蝦片，鹽度下降至0-1格時下塘，淡化成活率可以達到60-80%。
淡化池
三、苗種下塘
檢測池塘水質指標，pH值7.8-8.6之間，氨氮＜0.1ppm，亞鹽＜0.05ppm，總堿度＞100，鹽度在0-1格時開始試苗，24小時苗種成活率達到90%即可下塘。下塘前兩天使用“海聯科201”解毒，下塘當天“海聯科502”防應激處理，提高苗種下塘成活率。下塘時間在5月中下旬要七月初，平均畝放養密度在3-5萬尾/畝，每畝套養少量花白鰱。
四、養殖管理
1、水質調節
水質管理是對蝦養殖中的重中之重，水質好壞直接影響對蝦的生長和成活率。因此，在整個養殖過程中要根據對蝦對水質的要求，保持水體的穩定性。前期投餌量偏低時，主要使用生物肥和菌種來調節水質，每7-10天使用一次；中后期隨著投餌量的加大，排泄物、殘餌、死藻的不斷積累，亞硝酸很容易上升起來，并且不容易降下來。中后期主要以芽孢、光合菌等菌種調節，適時加注新水或者換水。
2、底質管理
底質的性質很大程度上決定了池塘中可溶性營養物質的供給和有毒物質的產生。底質有機物多的池塘要加大換水量，使用更多的微生物或改底產品來促進水體的穩定。
養殖前30天改底1-2次；30-60天，每10天改底一次；60天以后每7天改底一次。根據天氣情況選擇不同改底產品，晴天使用生物改底或化學改底產品，陰雨天使用增氧型改底，有機物過多時使用過硫酸氫鉀復合鹽改底。
3、蛻殼管理
小苗階段對礦物質的需求和依賴程度很高，特別是在純淡水土池，必須定期補充礦物質。不僅僅局限于鈣，其他多種礦物質同等重要。在蛻殼階段，初一十五的時候，對蝦蛻殼前后補鈣兩次，給蝦蛻殼提供充足的鈣質，促進順利蛻殼和快速硬殼，提高苗種成活率。
4、投喂管理
投料的主要目的是在保證蝦可持續養殖的情況下實現利潤最大化，但是飼料的投喂一旦控制不好，就會很容易導致池塘環境的變化及有害菌爆發而導致發病。
投料遵循“快減慢增”的基本原則，根據極端天氣、降雨、蛻殼及水質指標的變化隨時做出調整。放苗到上罾前，投喂開口料和0#料，開口料投喂一個星期左右，每天投喂2-3餐；上罾到100頭，投喂1#料，每天投喂3餐，料罾比例在1.5-2%，攝食時間控制在1.5-2小時內吃完；100頭到60頭，投喂2#料，每天投喂3餐，料罾比例在1%，攝食時間控制在1-1.5小時內吃完。
5、病害防控
看蝦
絕大多數情況下對蝦發病都是和其他因素相關聯的，控制疾病必須從環境改善、體質增強幾個方面著手。養殖過程中，要加強巡塘，密切關注池塘的變化，及時做出有效的處理措施。
養殖過程中全程拌喂內服蝦肝寶、蝦多寶等產品，在穩定水質的同時，調節蝦腸道菌群，促進消化吸收，使蝦腸道變粗，增強對蝦體質和抗病能力。
養殖過程中定期使用聚維酮碘或者二氧化氯消毒，消滅致病菌；養殖后期密切關注亞硝酸鹽的含量變化，出現異常情況及時通過控料、換水、改底增氧等措施來控制亞硝酸鹽含量上升，避免引起病害的發生。
五、海大客戶養殖效果展示
效果展示1
成功亮點：
①海大料、海大苗表現都很好，餌料系數只有0.83；
②全程拌喂海大蝦多寶，蝦腸道消化吸收好，體質好；
③定期補鈣，逢初一、十五每次連續補鈣兩次，保證蛻殼期間水體有充足的鈣；
④維持水質的穩定，定期使用有益菌種調節水質，保持池塘水質清爽；
效果展示2
成功亮點：
①海大苗+海大料+海大藥品，全套海大產品，用的放心，效果也很好；使用海大一代苗淡化成活率達到90%；
②全程拌喂海大蝦多寶，蝦腸道消化吸收好，體質好；
③每畝套養200尾白鰱寸片，養殖過程中沒有藍藻發生；
④全程使用海聯科調水產品，保持水質的清爽；
效果展示3
成功亮點：
①苗種是關鍵，水質管理是核心，過程中水質發生變化及時調節，保持水質穩定；
②全程拌喂海大蝦多寶，蝦腸道消化吸收好，體質好；
③全程內服蝦肝寶、海聯科503、506，蝦的肝胰腺發育好，白膜清晰，體色好；
④勤改底，使用海聯科底倍康、108、202改善底質環境，培植有益菌種，抑制有害菌的繁殖，同時預防亞硝酸鹽出現；
六、小結
今年兩湖地區對蝦養殖成功率比較高，并且海大客戶養殖成功率顯著高于市場平均水平，海大苗、海大料、海聯科的效果初步顯現，在未來幾年，隨著養殖面積的快速擴大，海大將會取得更好的成績。
來源︳天門海大技術服務部胡錫永孫俊