南美白對蝦屬對蝦科、對蝦屬、白對蝦亞屬，國內曾譯名為凡納對蝦或萬氏對蝦，聯合國糧農組織的英語用名為White-legshrimp(白腳蝦)，美國叫PacificWhiteShrimp(太平洋白蝦)，有的地方則與其他蝦種混淆，泛稱白蝦（Whiteshrimp）。
該蝦自然分布于秘魯南部至墨西哥桑諾拉沿海一帶，以厄瓜多爾最為集中。它頭胸甲較小，含肉率高（53.03%-53.81%），蛋白質含量高于其他對蝦（淡水中養的蝦肌肉的水解氨基酸總量、粗脂肪含量和鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒等礦物質含量均低于海水養殖蝦）；繁殖期長，全年皆可育苗生產；對水環境因子變化的適應能力強，耐高密度養殖，馴化后可在鹽度為0以上的水中飼養；體內具蝦肽，抗病能力較強；生長快，一般90天左右即可達到食用規格；生長速度較均勻，相互殘食現象較輕；健康的個體有較強的抗離水能力，可干法活運；該蝦自1988年引入我國后迅速遍及全國。
隨著南美白對蝦養殖面積的擴大，各種病害也層出不窮。白斑病毒、桃拉病毒、偷死病、早死病、白便、生長慢等，導致對蝦產量大幅下降，有更多的養殖者因此嚴重虧損。
急性肝胰腺壞死病
從2013年開始，對蝦養殖一個月左右，就開始發病，2015年較2014年發病更嚴重，表現癥狀多數為肝發白、肝糜爛、肝萎縮。為此各路專家眾說紛紜，藻毒素、藥物殘留、種蝦退化等。最終引發對蝦發病的病原定義為VPahpn，是一類帶pirvp致病基因的副溶血弧菌、哈維氏弧菌、發光桿菌等。
本文應用由北京水世紀生物技術有限公司研發的專門防控治療弧菌的高新技術產品“弧菌天敵”對南美白對蝦蝦苗的急性肝胰腺壞死病做一實驗研究。
試驗方法及結果：
2016年4月在唐山市豐南區蝦苗淡化場采用中國水產科學院黃海水產研究所的VPahpn檢測試劑盒與TCBS培養（取0.04ml水樣做培養）對9口蝦苗淡化池進行監測，發現弧菌天敵不僅對TCBS培養的弧菌有抑制作用而且對VPahpn也有很強的抑制或消除的作用。
9口池水未放蝦苗前TCBS培養菌落為0-10個，放蝦苗2小時后開始喂蝦片和鹵幼，每天上午10點進行TCBS培養檢測。VPahpn蝦苗檢測頻率為進池前檢測一次、淡化6天檢測一次、淡化12天檢測一次。
1號、2號池在使用弧菌天敵6天后VPahpn由弱陽性轉為陰性。6號池在使用弧菌天敵12天后VPahpn由弱陽性轉為陰性，12天后9口池檢測VPahpn都為陰性。
在做實驗的過程中，9號池淡化12天后就沒有再繼續使用弧菌天敵，然而，在淡化18天后檢測發現VPahpn呈陽性，可能的原因為淡化12天后池內蝦苗個體已經較大，此時投喂量和隨之產生的糞便都會增多，池內水環境很容易因此而極速惡化，如果沒有及時處理便會使高致病弧菌大量生長，最終誘使蝦苗暴發急性肝胰腺壞死病。
TCBS培養基菌落數變化表（選取1口淡化池的數據）
×表示未使用弧菌天敵√表示使用弧菌天敵
因為弧菌培養要24個小時后才知道結果，所以查看效果要推后一天看，即18號使用弧菌天敵，要看19號的菌落數來查看是否有效果。同理，20號未使用弧菌天敵，要看21號的菌落數來判斷效果。×表示未使用弧菌天敵√表示使用弧菌天敵
2016.4.19蝦苗到了3天了，弧菌數量正常可控范圍內一個培養基15個黃色菌落和2個綠色菌落
2016.4.20弧菌數量較少，一個培養基4個菌落且都為黃色
2016.4.21弧菌天敵用完了，1天沒繼續用弧菌天敵，弧菌數量明顯增多，2小片黃色和綠色菌落，黃色菌落大于綠色，整個菌落占培養基大概四分之一面積
2016.4.22連續2天沒用弧菌天敵弧菌數量還是較多
2016.4.23開始接著用弧菌天敵，弧菌數量明顯比昨天減少，只有16個菌落且都為黃色。
2016.4.24昨天弧菌數量正常，停用1天弧菌天敵，結果弧菌立馬長上來而且綠弧菌明顯增多，多過黃弧菌。
2016.4.25繼續開始用弧菌天敵，弧菌數量明顯降低，只有2個黃弧菌菌落。
2016.4.26繼續使用弧菌天敵，弧菌數量還是比較少，只有3個黃弧菌菌落。
2016.4.29弧菌含量還是很少，幾乎沒有。
（圖片拍攝時間顯示的弧菌結果為前一天使用或未使用弧菌天敵的結果）
結果表明：北京水世紀弧菌天敵可有效控制弧菌的數量，可以有效控制VPahpn（急性肝胰腺壞死病）。
總結:
TCBS培養，綠色菌落弧菌具有很強的致病力，如果發現有，池塘應盡量避免使用葡萄糖，可以使用“黃金多糖”來替代（TCBS培養基原理，能利用葡萄糖的細菌呈綠色菌落，不能利用葡萄糖的細菌呈黃色菌落）。盡量保持水體生態系統的穩定，不要過度肥水和外潑葡萄糖（葡萄糖作為碳源且為單糖物質，進入池塘很容易消耗氧氣）同時避免池塘底部惡化。
弧菌天敵在育苗室的應用：每天一次，每次200-250ml/30方水體，可有效控制弧菌的數量及VPahpn的數量。
弧菌天敵在外塘的使用：1個月內5-6天一次，每次3畝/瓶，養殖1個月左右是急性肝胰腺壞死病的高發期，在這個期間一定要定期使用弧菌天敵，同時配合“全效底改片”來盡量避免池塘底部的惡化。
作者：水世紀華北團隊周凱
微信號：北京水世紀（beijingshuishiji）