（上午平崗農場）賴秋明教授講課妙趣橫生
雖遭受去年自然災害和開春多雨水的困擾，但不少養殖戶認為今年蝦價有望喜人，大家仍是抱著很大的信心和準備在調水做塘。廣東省投苗整體比往年晚了將近一個月，條件好的蝦塘也投放較早，到目前有的已經有8-10公分的規格，有望獲得豐收。賴教授本次講課以用新的角度來詮釋養蝦養殖常見問題，并為大家厘清了市場上關于對蝦疾病的部分錯誤認知，重新梳理了對蝦常見病害的應對方法。
下午在陽江正大開講
酸堿度：放苗pH過高，（超過8.6）怎么辦？
•pH超標原因
1.藻類的快速生長繁殖，其光合作用大量吸收二氧化碳，水中的二氧化碳含量過低；
2.放苗前池塘有機物和微生物較少，水中的二氧化碳補充不足；
3.培藻時使用單一的無機肥料
•危害
引發蝦苗過度應激，放苗后蝦苗長時間滯留在池塘表水層或池邊，身體發白，活力差，嚴重者可導致蝦苗大量死亡。
•處理方法
放苗前，同時使用無機肥和生物有機肥料進行肥水；
放苗前的培藻盡量不使用光合細菌；
潑灑糖蜜或紅糖水；
用茶粕發酵24小時后進行全池潑灑。
藻類：藍藻過度生長怎么辦？
•藍藻暴發原因
1.池水鹽度較低；
2.水中無機氮的含量較大；
3.光照強，水溫高；
4.池水pH值較高。
•危害
藍藻釋放的毒素會導致對蝦食欲減退，體質下降，嚴重者可導致瘦身蝦或對蝦的大量“耗底”。
•處理方法
1.有條件的地方可適當提高池水鹽度；
2.日間將藍藻聚集于池塘一角并將其抽走；
3.多使用光合細菌；
4.使用優質的乳酸菌和酵母菌，適度降低池水的pH值；
5.通過增氧設施促進池水的混合對流。
水質指標：氨氮亞硝酸濃度過高？
•氨氮亞硝酸高的原因
1.餌料的過量投喂；
2.池水中有機物含量過多；
3.藻類生長不佳；
4.池水總菌數量偏低，菌群的種類組成過于單一。
•危害
氨氮的安全濃度為0.30mg/L以下，其毒性隨溫度和pH值的升高而增強；
亞硝酸鹽的安全濃度為0.15mg/L以下，亞硝酸鹽可降低血液的攜氧能力，導致對蝦的生理性缺氧。
•處理方法
1.盡量避免過量投喂，提高排污效率；
2.維持藻類的正常生長；
3.多種微生物制劑的搭配使用或交替使用，盡可能將池水總菌數量調控在10萬-25萬菌株/毫升；
4.適量換水，加強增氧，調控并維持適當的池水透明度；
5.多使用光合細菌、活性海洋酵母。
對蝦體質：對蝦軟殼、脫殼不遂怎么辦？
•原因
•1.池水溶解氧濃度偏低；
•2.亞硝酸鹽濃度較高；
3.池水的硬度偏低。
•處理方法
1.適量換水排污，調節適宜的透明度，并加強增氧；
2.施用光合細菌、活性海洋酵母，維持藻類的正常生長，降低水中亞硝酸鹽的濃度；
3.適當使用溶解性好的鈣、鎂產品，將池水的硬度調節到120–150mg/L。
4.多使用光合細菌、活性海洋酵母。
（正大鈣鎂晶、正大鈣速補溶水性好，活性鈣鎂離子濃度高。）
菌相：總菌低，弧菌高怎么辦？
•原因
1.池水溶解氧濃度偏低，總細菌數量偏低；
2.使用的微生物制劑過于單一，導致池塘微生物的種類組成過于簡單；
3.水體消毒后沒能及時補充芽孢菌。
•危害
容易引起對蝦肝胰臟腫大，顏色變淡，空腸空胃，誘發急性肝胰臟壞死綜合癥（以往又稱為EMS）。
•處理方法
1.要定期檢測池水中的總菌數量和弧菌數量；
2.微生物制劑應多品種搭配使用或交替使用，盡可能將總菌與弧菌的比例提高到20:1以上；
3.盡量將池水溶解氧濃度維持在較高的水平；
4.盡量避免不必要的水體消毒，消毒24小時后應及時施用芽孢菌制劑。
對蝦偷死：出現耗底怎么辦？
•原因
1.池底中央有硫化氫的產生，其特征為：池底中央有大量有機物積聚；池塘中央有池水分層現象；底層水的溶解氧濃度低、pH值低；
2.對蝦體質較弱；
3.藻類老化、池水過濃，懸浮有機物多，池水總菌密度≥35萬菌株/毫升；
4.水中亞硝酸鹽濃度偏高；
5.暴發性“耗底”多與副溶血弧菌的危害有密切關系；
•處理方法
1.適當換水排污，維持池水的清爽及適中的透明度；
2.調整增氧機的方向或在池中央設置底部增氧，改善底部水質；
3.將池水的pH值調整到8.0—8.5。
如果是暴發性“耗底”，應檢測肝胰臟的綠弧菌數量，在上述處理方法的基礎上，同時進行水體消毒和拌藥投喂。
白便：瘦身蝦怎么辦？
•原因
1.感染蝦肝腸孢蟲；
2.藻毒素的危害；
3.水質差，尤其是亞硝酸鹽濃度較高；
4.池塘微生物菌群組成不理想，導致對蝦消化器官里的菌群失衡，消化吸收功能紊亂。
•處理方法
1.調控藻相，盡量以綠藻、硅藻為優勢種類，并維持池水的清爽及適中的透明度；
2.盡量將氨氮濃度調控在0.3mg/L以下，亞硝酸鹽濃度在0.15mg/L以下；
3.多種微生物制搭配使用或交替使用，營造池塘微生物的多樣性，總菌數量盡量調控在10萬—25萬菌株/毫升；
4.用活性乳酸菌和海洋酵母拌料投喂，優化對蝦腸道的菌群組成，強化其消化吸收功能。（正大水產第136期）