作為水產一線技術服務人員，你是不是經常遇到養殖戶問這樣的問題——
到底是為什么呢？今天我們一起來探討一下。
文|福建粵海飼料有限公司羅后兵
一、水色探討：
1、觀察水色是門很高深的學問，需要經驗來判斷。用肉眼觀察，最容易產生的錯誤判斷水色的是兩種：藍藻（無水華）和即將倒藻的水質。這2種水色看起來肥瘦得宜、透明度30公分左右。其實水色已經出問題，只是沒有看出來而已。在水色無法確定好壞的時候，我們需要檢測各個水質指標。可以借助顯微鏡來檢測藻類，也可以用“羅氏曬水法”來觀察判斷。
比如下圖，是最容易判斷失誤的水色：
這種水色，肉眼看起來靚麗，透明度剛剛好，水質指標也正常。其實這種往往是倒藻前的水色，也可以說：看到這種水色，趕緊適當補肥和解毒，不然，不出2天水色就要變了！
而藍藻，有時候也不那么好判斷：
不是有水華的才叫藍藻！輕微藍藻的水色，看起來最是“靚麗”！
2、水色就如人的生活環境，沒有絕對的好壞之分，只有適應不適應的區別。比如南方人怕北方的寒冷，北方人不習慣南方的濕熱。寒冷和濕熱就一定是不好的嗎？只是不習慣不適應而已。同樣的道理，好的水色，并不在于它有多好看，最好的水色是什么——穩定！一造下來，始終維持穩定的水色才是最好的水色。哪怕是藍藻水，如果能保持從放苗到成品出售，一直都是藍藻水并且水色穩定，那么也是沒什么問題的，因為魚蝦已經適應了！
也就是說：即使今天看到的水色是正常的、不錯的，那么再往前呢？有沒有變化過？是不是從一種水色變成了另外一種水色呢？即使是從硅藻水變成綠藻水，雖然這兩種藻類都是適合養殖的水體，但是只要產生了“變化”，就會給魚蝦應激進而導致發病。
因此，看水色時，我們需要注意，水色的好壞是相對的，沒有絕對好的水色，核心是：水色穩定嗎？
二、水質指標探討：
1、檢測齊全了嗎？水質指標包含了很多，除了我們經常檢測的PH、亞硝酸、氨氮、鹽度、總堿度、溶解氧、硫化氫、水溫以外，還有很多我們條件所限檢測不到的，比如微量元素、化學耗氧量等。即使是常規指標，很多時候也沒有檢測齊全。因此，“水質指標正常”首先就要看檢測了哪些，還有哪些沒檢測。
2、水質指標穩定嗎？同水色一樣，水質指標的好壞，除了需要在正常范圍以外，更重要的是：水質指標穩定嗎？拿PH值舉例，今天我們檢測的PH值是正常的，但是前面一段時間它也是穩定的嗎？同一天早上和晚上的PH值變化范圍合理嗎？這些都需要去綜合分析，而不可只盯著今天的水質指標不放，忽略了最重要的“穩定壓倒一切”的原則。
3、水質指標是否合理？水質指標雖然是正常的，但是要和天氣、水色相吻合。比如：透明見底的水，酸堿度卻不低；透明度不高、看起來水色很肥的水，酸堿度卻相對偏低。事出反常必有妖，不可放過指標和水色不太吻合的異常，要分析原因。
因此，和水色一樣，水質指標的核心是：水質指標穩定嗎？
三、病因探討：
1、病癥研究：魚蝦發病了，我們還是得看看病癥，檢查一下發病的魚蝦。如果是養殖魚類發病，第一個需要檢查的是寄生蟲。這里很多人經常會忽略的問題是：缺氧。魚蝦一旦出現過缺氧，即使水質再好，該發病還是會發病的。需注意的是，缺氧不一定是看到浮頭才是，養殖過程中很多暗缺氧是看不到浮頭的。
2、過飽過食：養殖的目的是追求利益，很多的養殖戶為了追求生長速度，投喂往往過多，造成魚蝦過飽過食。長期的過飽過食，即使水質再好，依然躲不過發病的。而這點，往往是被大家忽略的。因此，需要分析以往的吃料是否合理正常。
3、過往用藥：有沒有用過刺激性的殺蟲、消毒劑？用量有沒超標？會不會是藥物中毒造成發病？
4、天氣：天氣的變化很容易造成魚蝦發病，特別是在季節轉換的時候。很多天氣情況都會引起魚蝦應激，比如冷暖空氣、南北風轉換、臺風、雷暴雨、霜降、酸雨等等。
除了這些，還有農歷的季節轉換，更是影響水產養殖的至關因子。農歷就是指導農業的歷法，水產養殖一樣屬于農業。比如農歷的初一十五為蝦蟹的大脫殼期，二十四節氣關系到氣溫和水溫變化的規律等等。
總歸來說，分析各方面因素，找到病癥，最關鍵是找到病因。
四、病害三要素圖譜：
1、病害不是一個因素造成的，而是環境、體質、病原三者共同起作用的結果。
2、環境包括：水質、水色、底質、水溫、光照等。
3、體質包括：餌料、苗種、管理等。
4、病原包括：細菌、真菌、病毒、寄生蟲。
5、控制病害，無論是預防還是治療都應該是從這三方面同時著手，考慮其中的一點或二點都不能達到良好的效果。
6、環境、體質、病源會相互影響：
比如環境惡化會導致病源增多；病源增多會導致體質下降；體質下降死亡后又會污染環境。每個環節都必須重視，牽一發動全身。
因此，從以上分析可以看出，“水色好看，指標也正常”，這只是病害三要素之一的“環境”其中的兩個因素而已。為什么會發病，還需要分析環境的其它因素，也還需要分析體質和病原。
總結：
作為水產從業者，如果只知當下、不明過去、不懂未來，那么就無法進步。如果不識環境、不知病原、不查體質，那么不要說預防，發病了也不知道怎么回事。真正看懂病害三要素圖譜，你就會成為養殖高手！
1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：福建粵海飼料有限公司羅后兵
3.農財寶典水產版微信號：ncbd0000。