11月8日是二十四節氣中的立冬，立，建始也，表示冬季自此開始。而我國華南地區素有冬棚養殖南美白對蝦的傳統，今天小編就為大家講解下冬棚對蝦養殖所要注意的問題。
一、池塘清理與消毒
南美白對蝦屬于底棲動物，對環境要求較高，因此放苗前要特別注意對池塘底質的清理和消毒，具體做法：
1、高位池養殖：高位池的池底一般都經過了隔水處理，防滲漏能力強，因此主要使用高壓水槍徹底沖洗，把臟物排出池塘，然后進水30～50公分，可使用碘寶（主要成分聚維酮碘，用量1瓶/畝）進行消毒處理，碘是低殘留的高氧化性消毒產品，不像強氯精等會產生較強刺激性，同時對使用者也比較安全。
2、土塘養殖：經過一造蝦的養殖土池池底一般會殘留大量含氮類有機物，造成池底酸化，此時除了使用水槍清洗外，還需要用生石灰進行熟化并降低池底pH，用生石灰（小塊）100～200公斤/畝均勻灑滿池底（污染嚴重的地方可適當多放生石灰，再用水浸透池底1～2天，在高溫的作用下徹底殺滅池底表層土壤下的微生物，降低發病幾率，然后可以進水并用碘寶消毒了。
二、科學選苗
清理完池底緊接著就要準備放苗了，南美白對蝦品系眾多，優質的苗種應該具備頭大、體節長、逆水性強的特點，同時眼睛較大、張開幅度寬、尾扇張開80%以上，胃腸道粗、直而飽滿、體表干凈、無臟物，這樣的蝦苗具有抗應激強、吃料快、吸收好、長速快的優點，是非常適宜養殖的優良品種。
圖一：蝦苗的肌腸比應大于4：1（上）；逆水性要強（下）
但遺憾的是大多數的養殖戶都不具備鑒別苗種優劣的能力，又往往貪圖便宜，因此造成劣質苗種泛濫，嚴重影響行業健康發展。
我們推薦給大家一套簡單而又科學的鑒別方法——苗試底：將一定數量的種苗用80畝紗絹袋縫好，綁上重物沉入池底，24小時后計算苗的成活率，由于對蝦基本生活在池塘底部20～30公分，通過苗試底就可以知道這批苗是否真正適應塘底的環境了。
圖二：苗試底可以看出蝦苗是否適應塘底環境
三、搭建冬棚
一般情況下，在放苗15天左右就需要開始準備搭建冬棚的工作了，避免隨時可能到來的寒流影響。以木架、竹棍或鋼管搭建成基礎，再覆蓋以結實耐用的塑料大棚，最后用鋼絲繩按照一定順序拉好，并固定于池塘四周的木樁或鐵管上。木架、鋼管、鋼絲繩等的大多數材料可以重復利用三年左右，塑料大棚可以賣廢品，因此搭建冬棚的成本相對較低，建議大家一定要購買質量較好的塑料大棚，以免因大棚破損造成棚內溫度下降影響養殖效果。
圖三：搭建冬棚的骨架
圖四：傘式大棚，適合于臺風頻繁的區域
四、套餐搭配
冬季養殖對蝦周期長，投入成本高，因此科學合理的搭配飼料及調水產品可以縮短養殖周期，提高養殖成活率，減少水質污染從而大幅增加養殖戶的經濟效益：
表一：冬棚蝦套餐模式
五、常見問題及解決方案
上面我們講了冬棚養殖的池塘清理、苗種鑒別、冬棚搭建以及套餐模式，接下來我們談談冬棚養殖對蝦經常會遇到的幾種問題：
1、肥水難
問題：由于經過了一年的養殖，塘底殘留了大量的有機物，雖然經過清塘但不一定能徹底清理干凈，水體中容易缺乏微量元素。
建議方案：此時可以使用蝦蟹活力寶1～2畝/包+加酶利生寶3～4畝/包。
2、水太濃
問題：冬棚環境穩定，溫度適宜藻類生長，且較少補充新水，因此在養殖中后期往往會造成水質過濃。
建議方案：第一天上午可以先補充有益菌，抑制藻類生長，下午直接干灑爽水寶2畝/瓶；第二天上午大劑量乳酸菌，正腸寶1～2畝/瓶或生物凈水寶1～2畝/瓶（可根據水質情況同時使用加酶利生寶3～4畝/包）。
3、白便癥
問題：白便是這幾年對蝦養殖常見的疾病，表現為蝦糞便發白，漂浮于池塘四周，如不及時治療會損傷腸道上皮細胞，造成無法吸收消化食物，嚴重者甚至造成對蝦死亡。
建議方案：可采取內服+外用的措施治療：內服，正腸寶+護肝寶拌料，連續使用3～5天；外用，爽水寶1瓶+溴寶1瓶，拌勻直接干灑，用于2～3畝水面。
六、總結
隨著近幾年大塘養殖對蝦成功率持續下降，很多養殖戶打算借冬棚養殖大賺一筆，冬棚養殖環境穩定，發病幾率低，還可以趁“雙節”之際，提高出塘價格，實現利潤增長。但也有一些養殖戶卻養殖失敗，虧的血本無歸，究其原因無外乎苗種、飼料和管理這三方面的問題，希望我們推薦的這套技術方案可以有效的幫助大家降低風險，養殖成功！
作者：澳華集團研發中心 楊陽