南美白對蝦養殖戶必須要做好的七個技術要點

南美白對蝦淡水養殖技術已相當成熟，因其養殖周期短和效益可觀以致養殖規模逐年擴大，成為蝦類養殖中增長最快的品種。高收益必然伴隨著高風險，個別養殖戶為初次入行養蝦，尚未熟悉南美白對蝦的養殖技術，套用老經驗，碰到了不少問題。針對養殖戶所遇到的問題，結合生產實際，提出以下幾點建議：

1、做好放苗前的準備工作

首先應做好蝦塘的清塘消毒工作，時間安排在放苗前15天左右，每畝放生石灰150公斤，7天后進水30厘米，同時放基肥150公斤，培肥水質。目前蝦苗場一般淡化至3‰鹽度，蝦苗最好經強化培育并完全適應后再轉入大塘養殖，因此配備小塘進行專塘培育，過塘養殖；也有采用密網進行圍攔，一般每畝水面圍攔按50平方米標準計算，為提高成活率可配備相應的增氧設備。

2、一次性放苗量應充足，保證產量

目前南美白對蝦養殖成活率一般可達80％左右，1萬苗可產商品蝦100公斤。根據對今年行情預測，南美白對蝦市場價格應在20元/公斤左右，要想有效化解市場風險，必須提高產量。本地區目前盈虧的臨界點在畝產100公斤左右，因此當畝產達到200公斤以上時，才能保證理想的收益。所以放苗時我們要求畝放南美白對蝦淡化苗4萬尾，即使成活率只有50％，也能保證相應的產量。

3、逐步進行淡化，確保成活率

放苗后每天加新鮮水5厘米左右，一周后蝦苗完全適應淡水養殖，以后可隨著氣溫升高定期加水，到夏季高溫時，確保養殖水位達到1.5米以上。

4、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒藥物

南美白對蝦養殖前期的投餌要求少而精，除培肥水質保證蝦苗下塘時有充足的基礎餌料外，還應投喂適量蛋白含量較高的幼細蝦飼料，這時宜全池潑灑，保證蝦苗能得到充足的餌料。當南美白對蝦的規格達到3厘米就應投喂顆粒餌料，這時投餌應在池塘四周淺水帶設投餌臺，以觀察南美白對蝦的食情況。在規格達到7厘米以前，一天投喂2次（一般上午8－9點、下午4－5點）；規格達到7厘米以后，一天投喂3－5次。為增強南美白對蝦抗病能力，應定期投喂高效、無殘留的藥物，加大蒜素、免疫多塘等。

5、配備增氧設施

在夏季定期開機當南美白對蝦畝產量達到200公斤以上時應配備相應的增氧設施，一般每3畝配備一臺1.5千瓦增氧機。在夏秋生長高峰季節，一口蝦塘有多臺增氧機的，白天和上半夜先開一臺，凌晨2點后就應全部開機，天氣悶熱時需全天全部開機。其它季節，視情況來掌握開機時間和開機數量，以確保水體中溶氧均衡分布。

6、不要頻繁換水，用微生物制劑調節水質

在生長高峰季節，由于大量投喂蝦飼料，水質污染較嚴重，常規方法就是大量換水，這就要求要有充足的水源，而目前水污染嚴重，難以保證。在實踐中，我們經采用微生物制劑控制水質，效果十分理想。微生物制劑以光合細菌為主，它能有效分解有機質，降低水中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫濃度，保持水質穩定，一般每畝（水深1.5米）用量3－5公斤，一個月潑灑2－3次。

7、捕撈應分批多次，提高產量

南美白對蝦放養在3月底4月初，經過2個多月的養殖已有部分達到商品規格，且此時市場價格相對較高，可采用籠捕或小范圍拉網捕撈。刮起來的南美白對蝦可放入配備增氧設備的網箱。將小規格的蝦放入蝦塘繼續養殖，捕大留小可提高產量，取得較好的經濟效益。養殖冬棚蝦一般計劃在春節期間上市，爭取賣個好價錢。