各地南美白對蝦養殖技術特點和春節放苗的注意細節

　　南美白對蝦養殖要點：
　　
　　◦當地南美白對蝦養殖有何特點，2014年養殖狀況如何？
　　
　　◦當地有沒有冬棚蝦？養殖面積多大？冬棚蝦養殖應注意事項有哪些？
　　
　　◦春季放苗時，應注意的技術細節或者好的養殖模式？
　　
　　解答人：北京水世紀生物技術有限公司周凱
　　
　　地區：華北
　　
　　1、北方地區多數為土塘養殖。放養密度為5-10萬尾每畝，水深1.5-2米，產量為500-2000斤。天津、唐山為鹽堿地。總堿度在300ppm左右，pH8.8左右，有效鈣普遍缺乏，單價陽離子偏多。山東濱州以黃河水為水源，池塘2-3畝一個，采用北京水世紀3060對蝦養殖模式，產量普遍在2000斤左右。山東其他區域以散養為主。東北營口養殖情況與天津唐山相似。
　　
　　2014年養殖狀況天津、唐山、東北總體養殖較差，養殖成活率不到20%。受年初溫度突降的影響、種苗質量的影響、入伏30天沒有降水，水淺池塘影響非常大、疾病的影響。在這種環境下，全程應用雙養理論養殖的蝦農多數收益頗豐。
　　
　　2、北方冬天有三個月的冰封期，溫度在零下，普通的冬棚養不了。有一部分工廠化加溫全年養殖的養殖場。主要注意的是水源的處理。
　　
　　3、溫度：水溫必須穩定在18度以上，2014年放苗期間因為溫度的問題損失慘重。毒素：水源中的重金屬、農藥殘留、藻類毒素；水中因施入大量漂白粉、雜魚藥物；水中因PH高施入殺藻劑、降堿除藻素；以上種種影響了蝦苗的成活率，一般常見的解毒劑不完全處理。
　　
　　抗應激：蝦苗經過長途運輸，迫切需要能的補充，與苗場相適應的Ca環境，放苗前應補鈣抗應激。池塘保持持續長效的高溶氧，可以更大限度的緩解應激。
　　
　　蛻殼：一般對蝦放苗后第二天都要蛻皮，及時的用應激硬殼靈補鈣有助于提高對蝦蛻殼成活率。
　　
　　解答人：湛江恒興珊瑚飼料有限公司賴就強
　　
　　地區：湛江地區
　　
　　1、吳川、東海島以高位池中高密度精養為主，南三島、坡頭以土塘魚蝦混養為主，陽江、茂名高位池精養、土池精養4、6分。
　　
　　2014年吳川、東海島成功養殖賺錢的20%（高位池按賺每畝3000元以上算，土塘、混養按每畝賺2000元以上算，以下統計方式同）微利或平本的25%虧損60%；南三島、坡頭成功養殖賺錢50-60%平本20-30%虧損20%；陽江賺錢的35%，平本25%，虧損的40%。
　　
　　2、東海島冬棚養殖面積約4000畝，成功率60%，吳川1500畝，目前放苗不超過2個月，目前沒有不良反應。冬棚養殖注意事項：1.棚內氣溫和水溫差不要超過10度，要在連續晴天及時開棚通風，避免棚內溫度急升；2.使用優質蝦苗，縮短養殖期，降低風險；3.使用的薄膜透光度要合適，以利于水質維護（主要是藻類的光合作用）；4.細節管理要到位：蝦吃料情況、蝦體情況、水質情況、天氣變化等等。
　　
　　3、春季放苗要注意的細節：春季氣候多變，養殖要優先考慮應激風險.1.選擇抗應激能力強的蝦苗;2.適當加高水位，同等天氣影響下大水體比小水體變化緩慢；3.做好放苗前及放苗后的抗應激工作；4.注意放苗后4-6天的天氣，沒有大的天氣變化為佳；5.苗種供應充足的情況下容易拿到好苗。
　　
　　還是要提醒廣大養殖戶，經過多年的觀察，種苗的好壞對于養殖成功的影響越來越大，切忌由于蝦價或天氣因素而貿然放苗，最好選準質量有保障的品牌蝦苗。
　　
　　解答人：青島根源生物集團晁長勝、衛震
　　
　　地區：福建漳州龍海市、浙江杭州蕭山區

1、福建省漳州龍海市主要以土塘養殖為主，主要集中在海澄鎮，東泗鎮，浮宮鎮，紫泥鎮，白水鎮，養殖面積大概在3萬畝左右。其中除紫泥鎮外，很多養殖區為淡水養殖，需要購買鹽鹵或者海水，把鹽度調到千分之三左右。少數有咸水井，井水鹽度有千分之五左右，但井水重金屬很高，抽上來的井水氨氮在0.6甚至更高。該地區一年可以養殖三造，結合這幾年養殖效益看，淡水添加鹽鹵或者海水的池塘養殖成功率較好，2014年早春養殖成功率在6成左右，中造和晚造成功率在8成。
　　
　　14年蕭山成功率的尷尬，僅僅只有三成不到，一成大賺，一成微利，一成勉強保本。
　　
　　2、龍海地區主要為養殖冬棚為主，大部分蝦塘每年中秋節過后開始陸續搭棚，到端午前后開始拆除塑料薄膜。冬棚可以養殖兩次，第一次春節前就可以出規格蝦，兩次都主要以供應浙江杭州附近地區活蝦為主。結合2013以及2014年價格行情，春節前幾天50頭規格出塘價在35-40元左右，有產量的情況下，養殖效益還是比較客觀，畝利潤能達到1萬-2萬。冬棚養殖集中在中秋后開始，有部分養殖戶選擇先放苗再覆蓋薄膜，大概在放苗后20天左右就可以把薄膜全部覆蓋好。這樣做的好處是到春節前蝦的規格較大，能達到30頭左右，20天左右的蝦蓋薄膜也不出容易出問題，大部分養殖戶是選擇薄膜蓋好后再放苗。
　　
　　蕭山地區沒有嚴格意義上的冬棚蝦，準確地說是有少量春棚蝦，養殖面積5000畝左右，主要問題是水溫變化。
　　
　　3、龍海地區養殖戶大部分水位在一米左右，放苗前會用高壓水槍沖洗干凈塘底，苗種選擇優質一代苗，密度在4-6萬左右。放苗前一畝50斤漂白粉徹底消毒，放苗時棚內水溫大概在28度左右。放苗后第二天開始投喂開口餌料，前期上料臺前注意肥水和控制酸堿度，主要投放較好的乳酸菌，這階段一般投喂兩餐。上料臺開始清罾時，容易出現偷死，當地俗稱滿月病，預防主要以保肝護腸，同時水中潑灑生物制劑的噬菌專用。特別要注意肥水，尤其是氨基酸類肥水產品用量較大，在淡水養殖區應注重補鈣和防應激。第二造溫棚養殖大部分放苗在正月底前完成，有些養殖戶選擇老水放苗，時間比較充裕的養殖戶會再次清洗塘底后再進新水放苗。前者的好處是水好肥，蝦長的快，壞處是到高溫期容易產生亞硝酸鹽。由于早春溫度上升較快和早晚溫差較大，這階段養殖注意控制細菌性和應激性疾病。
　　
　　蕭山地區投苗應做到早準備，提前培水，穩放苗。清好塘以后，在塘最深處最易集污的地方放置一個潛水泵。于放苗前十天左右培藻調好水，最主要是力求水穩定，水不要太肥太濃，透明度適宜。且一定要關注pH和氨氮，現實來講，一般蕭山前期放苗普遍外源水氨氮或者亞硝酸鹽超高，盡可能的把各項指標調至較優再放苗，可以參考使用米糠紅糖發酵法補碳源降pH，然后乳酸菌或EM菌持續穩定，防止反彈。氨氮高在晴天多開氧機曝氣，且同時使用活菌分解。放苗前，有機酸解毒，放苗后潑灑多維+補鈣力求成活率，前十來天內注重添加攝食高營養的開口餌料（諸如海洋紅酵母等），提高蝦苗的自身抵抗力，25天左右轉肝期時注意內服保肝產品幫助對蝦順利轉肝。
　　
　　解答人：惠州市澳華飼料有限公司楊鎮文
　　
　　地區：粵東
　　
　　1、位于榕江一側的揭陽炮臺、地都-汕頭鮀鯆一帶是相對比較集中的對蝦養殖區域，主要養殖南美白對蝦，對蝦養殖面積約5萬畝，主要采用輪捕輪放的混養模式：
　　
　　放苗：養殖戶每年于清明前后開始投放蝦苗，主要投放饒平土苗，到白露前后停止放苗，每年蝦苗投放次數依蝦苗成活情況而定，約5-8批，每批約10萬/畝，混養魚類主要搭配草魚（20-50條/畝）、白鰱（10-20條/畝）和花鰱（10-15條/畝），投放第一批蝦苗前后一次性投放混養魚類；
　　
　　投喂：近年的投喂檔次逐步提高，目前主要采用30蛋白左右的對蝦配合飼料（約5000元/噸），年用料量約1噸/畝；
　　
　　起捕：從農歷四月中旬開始起捕，起捕規格在100-130頭/斤，高峰期起捕規格在50-90頭/斤，可以持續抓蝦到冬至前后，在冬至前后將混養魚類一次性起捕出售；
　　
　　清塘休整：冬至到次年清明為池塘休整期（曬塘、清淤、整理池塘）。
　　
　　2014年整體南美白對蝦產量約600-800斤/畝，由于近年塘租高漲，有相當一部分達到4000元/畝以上，整體盈利水平創歷史新低，如果算上2500元/人•月的人工費用，80%以上虧損。
　　
　　2、幾年前有少數池塘嘗試冬棚蝦養殖，但盈利水平不高，近幾年幾乎沒有冬棚蝦養殖。
　　
　　3、春季氣溫低，放苗前做好施肥培藻；水質難肥，水位不宜過高；
　　
　　放苗前潑灑抗應激和蝦苗開口料，有助于蝦苗適應新的池塘環境，及時攝食餌料，增強蝦苗抗應激能力和抵抗能力，提高蝦苗成活率；
　　
　　放苗后堅持少量多餐投喂，保證餌料充足，滿足前期快速生長的營養需求；
　　
　　標苗模式
　　
　　采用小水體對蝦苗進行集中營養加強一星期到半個月，利用小水體易控制，易投喂的特點，能使蝦苗快速生長，大大提高蝦苗成活率；
　　
　　混養模式
　　
　　搭配白鰱和花鰱能有效控制水質，搭配草魚等能加強對蝦病的控制，有效降低養殖風險，提高養殖成功率；
　　
　　贏在起跑線模式
　　
　　放苗前用高檔蝦苗開口料（蝦安康開口料）配合抗應激、補鈣、乳酸菌等進行打底，使蝦苗入塘后能盡快適應新的池塘環境，盡快開口攝食，促進脫殼生長，促進腸道健康，提高消化吸收，提高放苗成活率，放苗后堅持投喂，保證餌料充足，滿足前期快速生長的營養需求，促進蝦苗的快生長和高成活；
　　
　　催肥模式
　　
　　上市前半個月左右時間全程使用高檔蝦料（蝦安康）加強營養，迅速增加蝦體的營養累積，使蝦肉飽滿，迅速增重，達到提高效益的目的。
　　
　　解答人：江門市澳華特種水產飼料有限公司張志剛
　　
　　地區：海南
　　
　　1、瓊海地區主要以淡水（海水淡化）為主，即每畝拉海水80立方米左右淡化為8‰，然后放苗。后面慢慢加淡水，最后到幾乎沒有研讀的養殖方式。一年可以養4茬蝦，養殖周期一般在60天左右，規格40-50條/斤。2014年養殖成功率在80%左右，最集中在長坡鎮文子村。
　　
　　2、文昌、瓊海地區沒有冬棚養殖。
　　
　　3、春季培水是關鍵，春季陽光不充足，是培水難的問題之一，不要急于在陰天培水，多補充藻類營養（N、P、K）。
　　
　　注意預防青苔，可以提前灑青苔凈。
　　
　　預防蟲害，春季是昆蟲繁殖季節，有些蟲是蝦苗的天敵，特別是蜻蜓幼蟲，如發現蝦塘有蜻蜓幼蟲，不要急于下苗，一定要殺蟲后再放苗，選擇無特定病毒的蝦苗。
　　
　　當地目前水泥池養蝦是不錯的模式：目前主要在文昌的東郊、龍樓，水泥池底部增氧，水深1米左右，每立方米水體放苗1.3萬左右，產量可達到每立方15斤蝦，蝦規格45條左右。