南美白對蝦養殖戶的疑問：蝦料變成浮水料有問題嗎

　　配方師指出,少量蝦料出現浮水屬于正常范圍,大批次蝦料浮水或與配方及原料有關

　　廣東廉江市良洞鎮南美白對蝦養殖戶陳先生遇到的這樁“囧事”,讓他很無奈。日前,陳先生向南方農村報記者介紹了當時的情況:2014年7月中旬“威馬遜”臺風前,進了一批2噸“××牌”幼蝦2#料,之后在一口20多畝的蝦塘投喂這批2#料,卻發現蝦料全部浮在水面,半個小時后依然沒有下沉。剛開始,陳先生以為只是其中1包蝦料有問題,隨后他隨機在那批蝦料中抽了幾包投喂在不同蝦塘,發現所有投喂的蝦料都浮在水面,“沒有一點沉下去的意思。”

　　據了解,陳先生購買的這批蝦料生產廠家生產日期為2014年6月17日。近年,膨化料很受市場追捧,普及率越來越高,但對蝦飼料出現浮水的現象卻極為少見。對于蝦料浮水,到底有沒有質量問題,會不會對蝦的生長造成影響,業界尚無定論,科研機構也沒有專門的檢測事項。

　　據陳先生介紹,以前他沒從事過水產養殖業,去年是他養蝦的第一年,去年他租下100多畝池塘養蝦,全部精養,投苗密度5萬-6萬尾/畝,一代苗,當他的蝦長到80-90支/斤時,出現蝦料浮水的情況。

　　作為養蝦新手,他第一時間向廠家技術服務人員求助。技術服務人員來到蝦塘后,給陳先生的回復是,他蝦塘的浮力太大導致蝦料無法沉水,蝦塘出現大量死蝦是因為罕見臺風暴雨引發倒藻所致。

　　對此,陳先生半信半疑,他去市場上購買了粵西一家大品牌飼企生產的同類蝦料,然后向自己的蝦塘投喂,“不一會兒,人家的蝦料就正常地慢慢沉下去了!”陳先生不滿意廠家技術服務人員的解釋,他隨即委托廉江市消費者委員會檢測這批蝦料。

　　2014年8月7日,廉江市消費者委員會收樣后交給廣東產品質量監督研究所檢驗。2014年8月20日,廣東產品質量監督研究所檢驗結果出來:本次對蝦配合飼料委托檢驗共8項,所檢項目全部符合檢驗依據的要求。

　　檢驗結果出來后,陳先生向廠家退了那批剩下的2#蝦料,但他一直耿耿于懷。

　　“出現浮水,主要是飼料原料攪拌不均勻,導致密度偏小,或是飼料表面不光滑,受力面大。此外也有可能水體比較肥,有機質多,水面張力大,導致飼料浮水。”一位業內人士表示,蝦料浮水現象在十年前較為常見,隨著技術配方的成熟,近幾年已經很少見了,不過偶爾出現“破碎料”浮水也是正常現象。

　　也有配方師認為,生產旺季廠家可能會因為技術性失誤導致幾包飼料出現問題,屬正常。但如果同一間工廠同時出現大批量飼料浮水,具體原因則值得商榷。

　　南方農村報記者分別向粵海飼料集團、恒興股份、澳華集團等廠家配方師咨詢了解對蝦飼料出現浮水的原因。他們認為可能的原因有:1、飼料水分太低,干燥；2、飼料切口不整,表面不平；3、飼料含粉率太高；4、飼料擠壓不足,環模壓縮比低等；5、飼料配方中植物性、低密度原料太多。

　　“蝦料不沉水分兩種情況,一是過了一定時間后慢慢下沉,這類問題不大；二是長時間不下沉,這可能有問題。”一位配方師分析道,原料使用上,肉粉使用過多不易吸水,飼料會長時間不下沉；另外,加工中會有一些薄片,浮力較大容易漂在水面。不過片狀浮水對飼料質量無影響,片狀原因很多,比如有時加工中會產生不規則料,會有薄片一樣的碎片,容易浮水。如果是顆粒料長時間不沉,極有可能是原料問題,原料使用可能造成飼料浮水。要看出現浮水蝦料的量有多大,如果是原料問題,一般涉及的產品數量較大。

　　雖然各配方師對蝦料浮水的原因有不同解讀,但他們的分析結果幾乎一致:檢測機構一般不檢測蝦料的沉水性,而蝦料浮水雖然是廠家的技術性失誤,但檢測沒有質量問題確實不是飼料廠的責任。蝦料浮水對蝦的生長影響不大,但會影響蝦的正常攝食。

　　
　　南方農村報-新漁網記者　蘇若晶