水草吸收+細菌轉化預防亞硝酸鹽超標
廣東珠海市斗門區蓮洲鎮上橫村南美白對蝦養殖黃老板，養蝦近20年，近幾年摸索出一套預防亞硝酸鹽的方法，在當地其他養殖池塘亞硝酸鹽超標的環境下，其蝦塘基本保持較好水質。其主要操作就是在池塘四周的料道上栽培水草（40公分左右間隔），利用水草吸收亞硝酸鹽，同時定期使用高濃度的硝化菌把有害的亞硝酸鹽通過微生物轉化為無毒的硝酸鹽等。
此方法在前期對亞硝酸鹽有較好預防作用，當亞硝酸鹽已經超標時，需要系統處理：
1、首先需要用有機酸解毒靈解毒，多開增氧機和施用富力氧增氧降低亞硝硝酸毒害作用
2、有條件的可以加入海水提高鹽度，抽出池底水
3、減少投餌量，降低水體進一步的污染
4、用粵海利生素+氨基酸培水液肥水培藻，吸收轉化亞硝酸鹽。
硝酸鹽產生的原因，近幾年南美白對蝦養殖實踐證明，亞硝酸鹽中毒一直是養殖過程中碰到的比較棘手的問題，往往給養殖戶帶來慘重的損失。
1、亞硝酸鹽的危害：水體中的亞硝酸鹽濃度過高時會降低血藍蛋白的載氧能力，使對蝦機體缺氧，嚴重時導致死亡。同時，會造成對蝦血清中酚氧化酶、超氧化物歧化酶和溶菌酶活力下降，體內免疫水平降低，潛在的病原大量繁殖并且毒害作用加劇，許多疾病因此逐漸產生和形成。
2、亞硝酸鹽產生的原因：水體亞硝酸鹽濃度過高的根本原因在于水體內氮循環受阻。亞硝酸鹽的積累主要有以下幾方面因素影響：
（1）飼料投喂量過多、水體富營養化、池底淤泥過厚等導致水體中有機物含量過高，而自身代謝速度太慢導致亞硝酸鹽的大量積累；
（2）養殖水體過深，由于增氧機的攪水深度有限，底部水體嚴重缺氧，亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽的過程受阻；
（3）水體藻類生物量太少，氨氮和硝酸鹽的轉化吸收不暢，導致平衡阻滯，亞硝酸鹽大量積累；
（4）加入氨氮、亞硝酸鹽含量過高的地下水，也會導致亞硝酸鹽含量的上升。