南美白對蝦冬棚養殖的五點見解

　　作者：廈門好潤水產科技有限公司　焦慶山

　　冬棚南美白對蝦養殖在珠三角地區非常普遍，由于反季節上市的優勢，利潤空間較大，但是近年來養殖成功率卻逐年降低，根據走訪得知，大部分從業人員對于冬棚的養殖管理與白水塘養殖幾乎差不多，缺乏針對性的冬棚養殖管理方案，現將筆者的幾點理解歸納出來與大家分享。

　　1藻類

　　受光照強度和時間及水體透明度的影響，冬棚內藻種單一，數量偏少。受棚內環境影響，藻類生命周期短，即經常倒藻。藻類在池塘中有幾點作用；一方面是通過光合作用，釋放氧氣；另一方面，它是池塘物質循環的重要環節，可凈化水質；同時部分藻類可成為天然餌料，供對蝦攝食。

　　藻類對對蝦養殖有益，所以，對藻類的培養還有管理上，首先要注意提高水體的透明度，增加光照深度，豐富水體中藻的種類；其次是引入藻種，培養有益藻類；同時，補充藻類所需的營養，提高藻類數量，延長有益藻類的優勢時間；最后定期的解決影響藻類生長的限制因素。

　　2冬棚內的“分層”

　　冬棚內的分層由幾個方面造成，一是棚溫高，地溫低，水溫倒分層，通俗講即，水上面熱，下面涼；二是上層藻類多，中下面少，即增氧機開動后，氧機周圍濁，池塘邊上清爽；三是有毒有害氣體通過曝氣，離開水體，上升到棚頂，凝結成水珠，再回落至池塘，造成表層水體理化指標與底層相差無幾甚至更差；四是棚內空氣不流通，含氧量低，同等時間內增氧機的增氧效率降低；五是溶解氧分布不均勻，底層缺氧更嚴重。

　　因此，要合理控制水深，一般建議不超過1.5m；而且要定期使用調水產品，增氧的同時能夠打破水體的表面張力，減少分層和水體有機質；其次，定期解毒，與白水塘比，頻率和單次的量都要增加；在晴天中午，打開棚口，通風透氣，加快棚內氣體流動；天氣變化，或者是常規改底時，盡量選用增氧型的底改產品。

　　3解毒

　　通常養殖池塘里存在很多“毒”。在水體中含有氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、余氯、藻毒素等；在塘底中，含有餐餌糞便的代謝廢物（有機毒素）、死亡藻類、微生物厭氧發酵的代謝廢物、重金屬等；在對蝦肝臟上也存在毒素，因為它作為解毒器官，是蝦體內主要的毒素富集部位，里面有含有新陳代謝的廢物、飼料中的毒素、誤食環境中的變質食物產生的毒素，藥物殘留等等。

　　要解決這些毒素，我們一般遵循解毒常規化的原則，切記勿在出現問題后再處理。要定期補充有益菌，加快物質循環，減少氨氮等出現，有益菌的代謝物中含有有機酸，可以減少氨氮、亞硝酸鹽等的毒副作用；飼料中添加有益菌，拌料投喂，提高飼料的利用率，減少殘餌糞便的量，其次定期選用增氧型底改或者微生物底改，提高底部溶養，加快廢物代謝循環；定期添加多維、免疫多糖及微生態制劑，保持肝臟正常的生理功能不受損傷，慎重使用中藥保肝。

　　4水中的溶解氧

　　溶氧一般來源于藻類的光合作用、增氧機將空氣中氧氣帶入水中以及增氧藥物直接釋放氧氣；而水中氧氣通常是被有機質分解，藻類、微生物、浮游動物，養殖動物所消耗。

　　隨著氣溫的減低，水體的溶氧逐漸下降，因此冬造蝦的養殖水體比白水塘的溶氧低，所以更加容易出現缺氧的癥狀，且解氧偏低帶來的理化指標下降問題更突出。以下有幾個解決辦法：一是營造更適宜藻類生長的環境：透明度、營養、水流、藻種等；二是增氧機不產氧，只是起到一個打破水體表面張力，讓空氣中的氧進入水體的作用，因而適當的通風，增加棚內空氣氧含量，或定期用表面活性劑調水，能在很大程度上減少增氧機的使用時間，降低電費；三是天氣變化或者是中后期，耗氧量大的階段，藥物增氧，快速安全；四是“水呼吸”，通過補充有益菌，維持藻象和菌象的平衡，以及控制浮游動物的數量，減少無謂的耗氧。

　　5蝦病

　　在養殖過程中，養殖戶對病害的認識有限，往往忽視一些潛在的危機可造成誤診，具體表現在：1、相同的癥狀，不同的原因造成，往往養殖戶會誤診，用藥不當；2、加不上料（經過一段時間的投喂，投喂量應該加大的，對蝦卻還是吃回原來的那個用量）、慢料(對蝦吃料的時間比之前長了)、暴料（對蝦吃料的時間突然比之前快了）、糞便過長等發病之前的癥狀往往被忽略；3、水渾濁，泡沫多，藍藻等問題由于處理難度大，往往不處理，成為誘因；4、生長速度慢，養殖周期長，不認為是蝦病，只有蝦死亡才是發病；5、水質指標只看絕對數值，忽略了變化規律，造成用藥不當，蝦應激死亡；6、藻相菌相失衡，細菌病比例高。

　　所以，首先定期定時地檢測水體理化指標，做出預判，制定處理方案，減少水變的頻率，維持水體穩定；其次，注意控制有害菌的數量，通過簡易的培養基，檢測水體治病菌的數量，進而確定處理方案，建議用生物防控處理的，不用化學制劑；抗菌藥和中草藥慎用或者不用，避免出現飲鴆止渴的結果；最后，注意改底和解毒，根據投喂量和水體的理化指標來確定使用量和頻率。