南美白對蝦的投喂絕不只是為了填飽對蝦的肚子，而是很講科學，很有技巧的喲。科學合理的投喂不但能節省飼料，還能預防病害的發生。
一、清除野雜魚、蝦
如果塘內野雜魚、雜蝦較多，它們就會毫不客氣地同南美白對蝦爭奪餌料，甚至會殘食白對蝦，因而應清除野雜魚、雜蝦。具體方法：放苗前進水20—30厘米，每畝用生石灰150千克化漿后全池潑灑進行徹底清塘消毒，殺滅池中野雜魚。進水時加過濾網袋，防止野雜魚類隨水入池。
二、正確選擇飼料
1、要選擇正規廠家生產的南美白對蝦專用飼料，飼料配方合理，可保證對蝦生長迅速，避免飼料的浪費。不要采用其他蝦料來替代。
2、養殖前期要注意施肥，配合“安消酶”培育起有益于蝦生長的生物群落，如底棲生物、浮游生物等。并可向池內移植一些有益的餌料生物，這樣可少投餌或不投餌，隨著基礎餌料的消耗，可投喂一些無病原體的鮮活餌料及幼蝦專用配合飼料，然后逐漸過渡到投喂南美白對蝦專用飼料，這樣可節省部分飼料，且能便蝦安全、順利地度過轉肝期，減少疾病發生的概率。
3、養殖后期，是蝦病的高發期，隨著對蝦的成長，投喂量和排泄物大大增加，此時底質和水體環境非常容易惡化，引爆對蝦疾病。因此，一定要注意水體環境的保養和底質的改善。具體方法：（1）用增氧凈底片改善蝦塘底質；（2）加大微生物菌制劑“安消酶”的用量，凈化水質、改善水體環境；（3）投喂一些鮮活餌料（但要注意一定要新鮮，不腐敗變質。）養殖后期鮮活飼料已不致于大量引發蝦病，投鮮餌以節約餌料成本，也可適當改善水體環境。
三、保持水質清新
養蝦先養水，水質的好壞影響蝦的體色、生長的快慢及餌料系數。南美白對蝦喜清新的水質，水質好，蝦生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數，因而養殖南美白對蝦應注意調節水質，保持水質清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30—40厘米（20-30厘米也較好），溶氧4毫克/升以上為好。那么究竟如何養出一池好水呢？有的養殖戶給出了養水秘笈——堅持使用“安消酶”水色就可長期保護良好且肥美。千萬不要等水質惡化，引起蝦病了，再有病亂投醫，提高成本且療效甚微，造成重大損失。養蝦能做到防患于未然，您就成功一半了。所以，切記切記“預防永遠重于治療”！！
四、掌握投餌技巧
1、少食多餐：依對蝦的攝食習慣及生長特性，要堅持少量多次的原則，且不同的時間投飼量也不相同，一般7：00投日投飼量的30%，11：00投10%，18：00投40%，23：00投20%。有的養殖戶一天兩次，早晚各投一次，效果沒有少量多次的好。筆者認識一養殖戶，他每天堅持投喂六餐，結果效果出奇的好，即便水環境稍差，他的蝦仍然成長良好不生病。此案例也佐證了“少食多餐”的重要性。
2、投喂量適宜：投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則蝦吃不飽，不利于生長。比較切實可行的辦法是搭設餌料臺，沿池四周設置幾個餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂2小時后檢查蝦的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%—70%，則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低則提高投飼量。
3、根據天氣情況投喂：天氣晴朗，風和日麗時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂。
4、根據蝦情投喂：根據蝦的生長情況及有無疾病靈活掌握投飼量。蝦生長旺盛，無疾病時適當多喂，反之則少喂；蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼一天后多喂。
5、根據水溫投喂：水溫低于18℃或高于32~C時少喂，25-30℃時多喂。
6、根據水質情況投喂：水質清新，溶氧充足時蝦攝食旺，可正常投喂；而水質較差，溶氧較低時則少喂或不喂。
五、把握飼喂管理技巧
對蝦養殖飼料成本占總成本的40~50%，而且飼料喂管直接影響對蝦生長與池塘環境，是對蝦養殖管理的一個重要環節。
1、科學放罾：放罾不僅要科學地計劃位置與數量，還要勤清洗善管理。（1）數量：罾數由對蝦存塘量決定。每15~25萬尾對蝦需要放一個料罾。（2）位置：罾應放在離池邊2~4米的池底（水深超過1米），同時應該置于靠風頭一邊（如果是兩個以上，最少需要放一個在近風尾處）；料罾不能太過靠近排水口（相距最少5米）、增氧機（相距最少3米）。（3）管理：料罾上要用明顯易見的浮標或竹竿，以便查罾；新罾塑膠味較重，須用池塘底泥攔蒜泥糊上曬干，洗凈后才能使用；養殖前期一般固定放置，但中后期必須經常移動（一般7~15天變動一次），以便更準確地觀察吃料情況及對蝦狀況；如有混養，可用混養品種不能通過的漁網罩住料罾做成“網罾”；料罾必須經常清洗（1、2個月洗一次），以免上面滋生細菌、霉菌感染對蝦。
2、合理飼喂：合理的飼喂不僅要科學地定餐定量，注意查罾掌控吃料時間，同時要頻繁地巡塘扒底監測水質底質，在一些特殊情況下還要適當控料。
3、科學查罾：查罾是對蝦養殖管理的一項措施，直接決定了料比高低，對蝦的肌體健康及疾病的恢復。