春季養殖南美白對蝦技術的五個關鍵點

從歷年對蝦養殖的情況看，每年清明前后到五一是對蝦發病的高峰期。這個階段對蝦發病的特點是：發病范圍廣，發病率高（70%以上），死亡率高，大部分發病池以排塘告終。

此階段發病的癥狀表現為：紅體或體色微紅，頭胸甲有或無白斑；有些地區有肌肉壞死，如“白尾巴”；多數體表粘污，鏡檢有寄生纖毛蟲；空胃空腸，食欲不振；肝胰臟發紅腫大或發白萎縮；瞌睡昏沉，活動遲鈍，在水面到離水面20公分的水層慢游或趴在池邊的淺水處，死亡快。

由于氣候不穩定，蝦體處在最敏感的階段，水溫低，控制難度大，實際治療成功的較少。所以此階段的病害以防為主，決不能等到發病才采取措施。

筆者根據多年的養殖和技術服務的經驗，對此階段養殖對蝦存在的矛盾和解決的思路提出膚淺的看法，并總結如下：

一、水溫低，難肥水。

在整個養蝦池塘生態中，藻類具有重要的生態地位。如對蝦等呼吸和機質分解所需的氧有70%來自藻類的光合作用；水體中的氨氮、硝酸鹽、磷酸鹽和有機酸主要是藻類吸收；藻類種群的更替和世代演替，為水體提供從結構復雜的有機質到簡單的小分子，提供充分的養源，穩定水體到底泥的微生物種群和生態的穩定和平衡；豐富的藻類為對蝦提供豐富的營養、隱蔽場所，減少應激。所以說藻類的好壞，影響到水體的生態平衡，決定了養殖的成敗。

本階段的水溫較低，一般在22～25℃，藻類和微生物的生長繁殖較慢，肥水較難。

由于早春放苗時的水色沒有做好，水體的生態不穩定。氨氮、亞硝酸鹽和有機污染物等沉積在池底，得不到徹底的降解。雖然使用了一些微生物制劑和肥水產品，但按常規的方法使用，卻難以達到理想的效果。

定向肥水，進而衍生穩定池塘生態的方法：

1、定向激藻：肥水前用白云石粉10公斤潑灑，中午用綠藻源500克/畝和超濃縮肥水王200克/畝潑灑。

2、施足基肥：第二天用肥水王2公斤（肥水膏1.5公斤）/畝和單胞藻類營養素1公斤/畝潑灑。

3、定時補肥培菌：水色起來后，用活菌王700克/畝潑灑；每3～4天用氨基酸活藻素500克和活菌王500克潑灑一次，保持水色，連用3～4次。

二、日夜溫差大，應激強烈

對蝦原本是海水的品種，對溫度的適應性雖大，但對溫差的適應性較差，這也是為什么早造和晚造蝦發病較多的重要原因了。在近幾年的養殖來看，有些養殖戶在同等的養殖操作環境下，由于重視抗應激，得以養殖成功，也說明了抗應激是防病的關鍵。在現在的養殖中，平時也抗應激，但還是發病。這只能說是養殖戶以潑灑藥物達到心理上的作用而已，認為潑灑了藥，應激就沒有了。這是個誤區！

應激是動物對外源或內源環境的改變而產生的防御性的反應，強應激和長期慢性應激都會引起機體的生理紊亂，導致體弱發病甚至死亡。抗應激應針對不同的應激原因、強度、水環境和對蝦當前的健康狀況來綜合分析、處理。

不同應激源的應激可采用不同的處理方法：

1、水變、倒藻和有毒物質超標：用凈水王（500克/畝）+高穩C（500克/畝）潑灑。

2、下雨、換水：用降解靈片（250克/畝）+雨中安（200克/畝）拋灑。

3、臺風、高溫低壓氣候：用降解靈（500克/畝）+高穩C（500克/畝）。

4、寒流、水質因子突變：開胃解毒靈（500克/畝）+應激寧（300克/畝）。

5、蝦跳塘：排部分底水，用降解靈（500克/畝）+速解安999（500克/畝）潑水，嚴重時連用2次；第二天用黑精神（2公斤/畝）+粉劑活菌王（150克/畝）+紅糖（1公斤/畝）浸泡一夜后潑灑。

6、游塘：排部分底水，用降解靈（500克/畝）+高穩C（250克/畝）潑水，第二天用黑金神（2公斤/畝）+粉劑活菌王（150克/畝）+紅糖（1公斤/畝）浸泡一夜后潑灑。

三、天氣不穩定，生長慢，蛻殼困難

對蝦適應溫度為18～35℃，生長溫度為22～32℃，最適溫度為28～32℃。早造放苗水溫一般在22℃左右，到五一前后，大部分地區水溫仍未達到28℃以上，而且溫度反復，日夜溫差大。在這種環境中，食欲差，體質弱，生長緩慢；加上氣候不穩定的應激，極易發生病害。在近幾年的早造蝦發病情況來看，很多是蛻殼不遂，身上附著纖毛蟲的癥狀。且不說是纖毛蟲病，起碼是引發疾病的重要原因之一。

引起纖毛蟲固著的原因有二：一是水體有機碎屑多，適合纖毛蟲大量滋生；而是蝦體弱，活動少，免疫力低下，為纖毛蟲的固著提供機會。因此預防纖毛蟲附著，避免脫殼不遂的方法是通過改良水質，減少纖毛蟲的滋生和提高蝦體的體質、活力和免疫力。

建議：1、維護水質、底質的生態平衡，減少水中有機污染物，從而使纖毛蟲無從滋生。2、保持對蝦較快的生長速度，定期添換水，增加營養促進生長（用強力豐蝦素和速效鈣拌料投喂）。3、氣候不穩定時，用速安和速效鈣潑水，減少對蝦潛伏在泥地的時間，減少被附著的機會（實踐證明：蛻殼期潑灑速安和速效鈣有效促進整齊蛻殼。）。

四、防病應壯苗

對蝦在不同生長階段具有不同特點，對營養的需求各有不同。仔蝦期是幼體之后消化系統進一步完善的階段，要求營養全面，蛋白質含量較高和容易消化的食物。由于從育苗場到養殖池，蝦苗存在環境與食性轉換的問題。食料轉換如何，直接影響到養殖成活率和發病率。對于前期壯苗，大家有不同的看法，有些干脆認為就是炒概念。

其實早期是否需要壯苗，要看水生態。環境是否達標、餌料生物是否充足、生態是否平衡和穩定等都影響到蝦苗的體質、成活率和抗病力。在水生態各個方面未能完全明確的情況下，壯苗還是必要的，因為壯苗的成本比較低。

簡單的壯苗方法是：①強效促長劑（10克/公斤）+蝦苗寶（適量）拌勻發酵2小時后全塘潑灑；②促長大泡王（3克/公斤）+多維（2克/公斤）+0#料（適量）拌勻發酵6～8小時后全塘潑灑。每天一餐，一直到30天。

五、早期亞硝酸鹽，生物改底是關鍵

在珠三角、廣西和湛江地區，有很多土塘在養殖前期就氨氮、亞硝酸鹽嚴重超標。蝦苗長期在慢性中毒的狀態下，體質虛弱，抵抗力差，嚴重影響養殖的成功率。早期氨氮、亞硝酸鹽超標的原因在于放苗前，塘底未清好，積累的大量有機質，進水后轉化而成；再者是早期的藻類沒有培好，水色不佳，生態不穩定，使氮循環中的氨氮和亞硝酸鹽積累下來。

筆者提供幾個看法以供參考：

1、對于無法清洗塘底的池塘：消毒塘底后放苗前用微生物制劑黑金神1包、粉劑活菌王2包和紅糖5斤浸泡1天后潑灑10畝，有條件每3～4天翻耕一次，連續3～4次（即12～15天）。待水色轉綠后按上法肥水。

2、前期肥水時，待水色穩定后才放苗。很多養殖戶在水色一肥起來就放苗，放苗后水色轉清，考慮到蝦苗的情況，肥水時思前顧后，到30多天都沒有將水色做好、做穩定。有些養殖戶，肥水后不馬上放苗，每3～4天追肥一次，待水色完全穩定了才放苗，養殖很成功。

3、走出養殖前期底質不臟的誤區。很多養殖戶認為前期投料少，底質不臟，不用改底，其實是個誤區。前期投料是少，但前期的藻類不穩定，一次死藻就為池底增加大約20公斤/畝米的有機污染物。所以說前期的的底質改良不容忽視。建議：肥水水色剛起時，用白云石粉10公斤/畝潑灑，10天時用黑金神每包5畝潑灑一次，20天時用超強底改王每包3畝拋灑一次。