對蝦精養健康養成技術介紹

　　本規范適用于我國主要對蝦養殖品種中的中國對蝦及斑節對蝦的小面積池塘精養系統。其它對蝦品種，只要根據每種對蝦的生態參數和生理要求，適當調整，也可參考使用該規范的程序和措施。本規范的生產指標是畝產對蝦250Kg以上，對蝦平均體長達12cm。主要養殖技術措施是實施健康養殖管理；采用有限量水交換系統；使用小面積養殖池塘；選用高健康蝦苗；使用增氧機、水質保護劑、有益細菌、培育和控制養殖池單胞藻等技術措施，改善和保持水環境要素的相對穩定；使用優質飼料；飼料中添加可提高對蝦抗應激能力、免疫能力的添加劑；使用消毒劑控制病原微生物數量。養殖廢水排放人海區前應作凈化處理。

　一、對蝦養殖場址的選擇和養殖蝦池的改造

　　對擬選場址應先進行地質地貌、水文、氣象、淡水資源、生物相、餌料生物資源等綜合調查，同時對建場后生態環境影響及對其它產業發展的影響進行評估。提出設計方案，經過可行性論證，報有關部門批準后實施。對于原有養蝦場不符合精養要求的蝦池，要逐步改造為小面積精養池。

　　1.地質地貌條件
　　原則上沿海泥質或砂質潮間帶以上的荒灘、鹽堿地均可建池養蝦，在風暴潮比較頻繁的地方，考慮到安全因素。投資能力，可選擇在高潮線最高水位1米以上的地區。風暴潮很少的區域或內灣，可在潮間帶高潮線區或高潮線以上區域建池。在潮間帶建池有利于利用潮差納水，但應盡量便于蝦池排水，同時還應考慮：(1)蝦池建成后，易自動排干池水，方便收獲和處理池底。(2)地勢太高，增加提水成本。(3)養殖池應接近取水點或建于天然河道海浪。(4)應避開林木、紅樹林及耕地。(5)選擇地勢平坦交通方便的地區。(6)必須對地質作詳細勘探，進行土壤、底質化學分析，特別是在沙質地區、酸性土壤或潛在酸性土壤建池，需建預防養殖池水漏滲、酸化的工程設施。

　　2.水文與水質調查該區的潮汐狀況、歷年最高水位、海區淤積、沖刷情況、海水周年的鹽度及水質變化。選擇潮流通暢、海水鹽度一般不高于35‰，最低不低于1‰的海區，但以半咸水海區最適合養蝦。酸堿度pH應在7.8－8.6之間。
　　水源應避開工農業生產排污的影響，主要水質指標應不超過對蝦養殖要求的安全濃度及國家漁業水質標準。
　　建池附近，最好有可用于養殖使用的淡水資源如河流、水庫等。
　
　　3.氣象條件
　　調查了解當地氣溫、水溫周年變化，年降雨量，最大日降雨量，雨量季節分布，經過養殖場區的集雨面積。盡量選擇雨最量適中，每日的日照時數較多的地區建池。
　
　　4.生物資源
　　調查建場附近的生物資源狀況，敵害生物、病原宿主生物的種類、數量、繁殖期，餌料生物資源量。可選擇藍蛤、鹵蟲等比較豐富的地區建場。
　
　　5.社會條件
　　對蝦養殖業應該與其它產業協調發展。建場主要的社會條件應考慮：(l)具有全天候的道路及通訊工具，以便于運輸生產資料及產品，保障與外界的聯系方便。(2)有充足的電力供應，養蝦場還應有備用的發電機組。(3)勞力資源豐富。(4)社會治安穩定。(5)飼料來源充足。(6)生活用水方便等生活條件。
　　
　　6.舊蝦池改造
　　根據小面積池塘精養要求，可逐步對原有不適于精養的蝦池進行改造，要求達到如下標準：(貝)養殖池的單池面積為5－10畝。(2)池深應達2.5～3米。(3)池塘保水性能好，排水可徹底自流排干。(4)建蓄水池。(5)進排水渠道分開。(6)按健康養殖管理要求配置設備或設施。
　　

　　二、養蝦池及其配套建筑設計要求　

　　1.養蝦場的防浪主堤
　　在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤設計應參照工程設計規范設計，有較強的抗風浪能力。一般情況下堤高達當地歷年最高高潮位1m以上，堤頂寬度應在6m以上。迎海面坡度宜為1:3-1:5，并用砌石或其它方法護坡。內坡宜為1:2－1:3，視土質情況，確定是否護坡。松散的砂土及砂質堤尚需加粘土心墻，以防滲水或決口。

　　2.養蝦池
　　養蝦池每個池塘的適宜面積為5－10畝，圓形或方形切角。如果為長方形，長寬比不應大于3:2池深2.5－3m，養殖期可保持水深Zm以上。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%，做到池底積水可自流排干，以利曬池和清潔處理池底。養殖池底不漏水，必要時加防滲漏材料。池壩不得坍塌。含沙比例較多的土壩很容易坍塌滲漏，因此土質較差時應護坡。蝦池相對兩端可設進水閘和排水閘，寬度為1.OIn，閘頂應高出進水渠能達到的最高水位0.2－0.4m，進水閘閘底高于池灘面0.5m，閘室設三道閘槽，外槽安裝粗濾網板，中槽設閘板，內槽安裝錐形濾網。排水閘兼做收蝦用，間寬與進水閘相同，問底高程要低于池內最低處2ocm以上。以利排水。閘室同樣應設三道閘槽，由內向外安裝防逃網、閘板和收蝦網。閘板應安啟閉機操作升降。排水閘處設可由表層排水的設備或設活動閘板，以利大暴雨時排淡水使用。進排水間關閉時應防止漏水。蝦池也可只建排水閘，進水使用水泵提水，采用管道或渠從池子的壩上進水，進水水渠及進水口為水泥結構，緊貼池壩壁修水泥渠槽導流人池，以免沖壞堤壩，進水口處設兩道閘槽，一個用以設濾水網，另一個設擋水板。

　　3.蓄水池
　　建蓄水池的目的是為了儲存海水，經過沉淀凈化后供養殖用水，達到凈化海水，降低病原菌及病原體宿主數量。穩定水環境的目的。在海區水質較差。赤潮生物、病原生物較多時，尤為重要。當外源水供應較為困難，或采用循環用水時，蓄水池更是必需設施。通常蓄水池水容量為總養殖水體的1/3即可。為處理水方便，3－5個養殖池可配備一個蓄水池。蓄水池盡量使用納潮方式進水，以節約能源。但也應有提水設備，這是為了增加可納水的時間，盡可能多納人水質較好的水，以利提高水位。蓄水池內可放養一些濾食貝類、挺水植物、肉食性魚類等。在疾病流行期，蓄水池也可利用消毒劑處理養殖用水。蓄水池必須有排水閘。保證能完全排干，以利每年清污消毒。蓄水池應設渠道或管道與養殖池相通，用水泵向養殖池供水，水泵的功能應與渠道或管道配套。
　　養殖池的水排出后如需流人蓄水池，應先進人處理池，經過凈化處理后，再進人蓄水池。

　　4.進、排水渠道
　　進、排水渠道應獨立設置。進水口與出水口應盡量遠離。新建蝦場的排水口不得設在已建蝦場的進水口或揚水站附近。渠道的斷面應根據水力學原理設計，避免因流速過大沖損渠道，或因水量過大溢出渠外。排水渠除考慮正常換水量需要外，還應考慮暴雨排洪及收蝦時急速排水渠的需要，所以排水的寬度應大于進水渠，其渠底高度一定要低于各相應蝦池排水閘閘底30cm以上。

　　5.提水設備及揚水站
　　養蝦池位置較高，池水亦應保持較高水位，養蝦場應設提水設備；有些養殖區必要時可建大型揚水站，統一提水，供各養殖場使用。提水方式因地區、養蝦池位置不同而有所區別。如單體蝦池可在進水閘處設提水泵，中小型的養殖場，多個蝦池，可利用潮汐將海水納人蓄水池或蓄水溝渠，再用水泵向蝦池供水。養蝦場可使用軸流泵提水。該水泵揚程低，但抽水量大，節省電能。水泵日提水量應達到養殖場總蓄水量的10%。

　　6.增氧設備及必備的分析儀器
　　增氧機可選用水車式增氧機及葉輪式增氧機。通常按每千瓦負荷1－2畝養殖池配置，增氧機應正確安裝使用，注意用電安全。在無電源地區可選用柴油機帶動的增氧設備。
　　每個養蝦場為了對水環境及對蝦健康狀況作監測，應備有環境因子檢測分析室，必須配置的儀器有：生物顯微鏡、鹽度計(或比重計)、水溫計、溶解氧測定儀器、精密式PH比色器、透明度盤。有條件的養殖場還可設置氨氮。總堿度檢測儀器、微生物培養設備、病原檢測的染色液及試劑盒等。


　　三、養殖水系統及養殖程序

　　1.養殖水系統
　　本規范采用有限水交換方式。其特點是向養殖池注滿清潔的基本上沒有病原的養殖用水后，或養殖池注滿水經消毒清野處理以后，在養殖過程中不再進行大水量交換。養殖前期、中期基本不換水，為保持水位，只添加水不排水。力求使用水質調控技術，使用增氧機。水質改良劑、有益微生物、調控單細胞藻類等措施，保持良好穩定的水質。如調節鹽度變化，以及養殖后期水環境出現惡化，必須換水時，使用蓄水池水，少量添加少量排放，每日換水最不超過10%，通常排換水最好是和處理池、蓄水池相配合，循環使用排出的養殖池水。由海區取水作為養殖用水，要經過蓄水池處理，根據養殖使用水源可作不同方式處理。在鹽度較低的海區可利用冬季病原微生物比較少的季節貯蓄海水，在蓄水池長期沉淀蓄水凈化至第二年，放蝦苗前，如鹽度不超過32%。可作為養殖用水。正常鹽度的海區養殖用海水。如長期蓄儲，鹽度易升高，可在養殖對蝦放苗前一個半月，將蓄水池清池后，納滿海水，經過兩周以上凈化，供養殖池使用。
　
　　2.對蝦養殖的主要程序
　　收蝦后排干池內積水，封閘曬池，維修堤壩、渠道、閘門等，清除污物及雜物，清洗、翻灑池底，養蝦池消毒，進水、肥水繁殖基礎餌料，放苗，養殖，收獲，養殖廢水沉淀凈化處理，排人海區。
　
　　四、放苗前的準備工作　

　　1.清污整池
　　收蝦之后，應將蝦池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閉曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除絲狀藻。沉積物較厚的地方，清除后應翻耕曝曬或反復沖洗，促進有機物分解排出池外。
　
　　2.消毒除害
　　清污整池之后，必須清除不利于對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主，并對蝦池，蓄水池及所有渠溝進行消毒，清除病原菌、病毒及其它有害微生物，同時注意對蟹類白蝦。美人蝦等穴居甲殼類的殺滅工作。消毒藥物，可選用含氯仿消毒劑、氧化劑等，必須嚴格按使用說明應用。嚴禁使用殘留期長，對人畜有毒害的藥品。消毒方法通常可將池內注水10－20Cm，藥物溶人水后，將藥物潑人。經常使用的藥物有下列幾種：生石灰；每立方米水體用量為1-2.OKg，用鐵鍬均勻撒人池中。可殺滅魚、蝦及微生物。如池底為酸性土壤，可酌情加大生石灰使用量。
　　漂白粉：每立方米水體加人含有效氯25%－32%的漂白粉50－70克，可殺滅原生動物、細菌等病原生物，主要作為消毒藥物使用。
　　茶子餅：使用時將茶子餅粉碎，用水浸泡數小時，按每立方米水體15－20克的用量撒人水中，經l～2小時即可殺死魚類，該藥對貝類也可殺滅。
　　茶皂素：藥效與茶子餅相同，但使用量應按每立方米水體加1～2克用量撒人水中。
　　
　　3.納水及繁殖基礎餌料
　　清池之前，即應安裝濾水網，外閘槽應設網目為Icm的平板網阻攔雜草及雜物進人袖網，閘框和閘槽用麻絲堵塞嚴密。內閘槽需要安裝60目篩網作的袖形網。清池一至兩天后，可開始納水，并同時要重新培養有益生物群落。主要措施是施用肥料，繁殖優良單細胞藻類及有益細菌，小型底棲生物。新蝦池施發酵雞糞，每畝15－20k(干重人水色開始變濃，添加水至1.5m，老蝦池可施用化肥，氮磷比為5：l，多次施用，首次加氮肥量為2～4g/m，以后每2－3天施一次，用量是首次的1/2。可施有利于單胞藻繁殖的微量元素肥料。復合化肥等。放苗前池水透明度應達到30－40cm，浮游植物繁殖后，如水色又變清，應查明原因，重新肥水。肥水期間可加人光合細菌，每畝適用量依據菌液中的含菌量而定，如果不低于8億/ml，則每畝施用5升。主要撒播在池底，以后定期20天施用一次。同時可施用其它有益細菌，應按生產單位規定的方法使用。肥水期間，每天可在中午開動一次增氧機。
　　基礎餌料，主要指養蝦池內單細胞藻類，也包括可以被對蝦攝食的小型微型多毛類，寡毛類、甲殼類、線蟲、貝類幼體、昆蟲幼體、有益微生物、菌膠團等。它們作為餌料，營養豐富、含有許多活性物質、對強化對蝦營養、彌補人工配合飼料所缺少的營養要素、對提高對蝦免疫力有重要作用。特別是繁殖單細胞藻類，不僅為對蝦提供營養要素，而且具有提高水環境的自凈能力。減少透明度，高溫期降低池水溫度、減低氨氮濃度等生態功能尤為重要。納水繁殖基礎餌料，在北方水溫一般在20℃以上，需20－30天，在我國南方地區水溫在20℃以上時，雖然通常10天左右，即可達到放苗要求，但適當增加繁殖基礎餌料的時間，對增加池內基礎餌料數量有重要作用。

　　五、蝦苗的選擇和運輸　

　　1.蝦苗選擇
　　選擇適應當地水文條件養殖的優質健康蝦苗，是提高對蝦養殖成活率的重要環節，選擇嚴格按照育苗操作規范培育蝦苗的單位購苗，確保使用健康蝦苗。
　　購苗前，應對苗源進行病毒等重要病原檢疫。內眼觀察，健康蝦苗應有如下特征：中國對蝦蝦苗全長應達1cm以上，斑節對蝦蝦苗為P15-20的蝦苗。體形肥壯、形態完整，無損傷與畸形。群體發育整齊，肌肉飽滿透明，附肢中色素正常、胃腸充滿食物、蝦苗游動活潑，游泳時身體平直，對水流刺激反應靈敏，逆流能力強，無外部寄生物及附著污物。
　　如觀察蝦苗身體瘦弱，無游泳頂流能力、肝臟和消化道白濁、體色發紅、白濁者均屬不健康蝦苗。

　　2.蝦苗計數
　　蝦苗計數可采用無水或帶水稱重法，也可采用干容量法計數。
　　無水稱重法：用60目篩網做一個直徑20cm的網盤，用網盤撈取蝦苗，待不淌水時稱重，去掉網盤濕重，算出純重，計量每克尾數后，按重量求得總蝦苗數。每次稱苗不要太多，以免壓傷或傷害蝦苗，并應注意操作敏捷、準確。
　　帶水稱重法：先取少量蝦苗，用藥物天平稱取干重，計數每克尾數或單位重量尾數。建議使用10升塑料桶，加一定重量的水，用撈網撈人蝦苗，撈人蝦苗時，撈網應不淌水為準。稱取塑料桶總重，求得純苗重。注意稱量時密度不可太大，時間不可拖得太長，以免蝦苗缺氧死亡，每次稱量的蝦苗量，10升的塑料桶每次不得超過500克。小杯，撈取一杯蝦苗，計量每杯所容蝦苗數。以此杯為量具量出所需蝦苗量。

　　3.蝦苗運輸
　　蝦苗運輸應根據路程遠近、運輸時間及運輸者所具備條件而定。通常近距離可采用帆布桶內村尼龍袋運輸，遠距離使用尼龍袋充氧運輸。
　　帆布桶運輸：直徑80cm的帆布桶，加水1/3，在水溫20℃以下時，每0.l立方米水體可裝全長1cm蝦苗10萬一15萬尾，可經受5－8小時運輸。帆布桶內村大塑料袋，桶內裝水1乃，充氧，扎口運輸，運輸量可增大至40萬一50萬尾。
　　尼龍袋運輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運輸體長為1cm蝦苗1萬一1.5萬尾。充人氧氣，在20℃左右可經10～15小時運輸。
　　在我國南方地區，運苗應避開中午高溫時間。
　

　　六、蝦苗中間培育

　　蝦苗中間培育是指將全長1cm的蝦苗，在小型池塘培育達到體長2.5－3cm的大規格蝦苗的過程。目的是提高養成的成活率，減少養成池的使用時間，同時大苗成活率相對穩定，便于準確估計投飼量。
　
　　1.中間培育池
　　中間培育池可利用養成池專池培育，也可以修建專用的具有塑料大棚的培育池，中間培育池水深應達1.0cm，池底坡度大，能順利排干池水。排水閘門應具有安裝錐形袖網的閘槽。在北方地區，使用塑料大棚有利于提高池水溫度，減輕水溫的日變化，可提高蝦苗成活率。
　
　　2.放苗及放苗量
　　放首前，應清池、消毒，繁殖浮游生物。當池水透明度達汕m即可放苗。放苗前注意中間培育池水鹽度、水溫應與育苗池鹽度、水溫接近。每畝放苗量可達10萬一15萬尾。在塑料大棚內有充氣條件。每畝放苗量可達50萬-100萬尾。
　
　　3.管理
　　中間培育主要管理工作是做好水環境管理與投喂。控制池內溶解氧不低于5mg/L，池水透明度為30－em，水色為黃綠色或黃褐色。可使用粒徑為0.5mm左右的配合飼料及活鹵蟲。使用鮮活餌料應作病毒檢測，無檢測條件可熟化后投喂。控制飼料使用量，以防水質惡化。
　
　　4.收苗
　　蝦苗體達2.5cm，應及時收苗，放人養成池。出苗使用袖網末端連活水網箱。網箱長2－3m，寬1.5m，高1n，緩慢放水收苗，蝦苗切勿在網箱內長時間積壓。中國對蝦苗采用帶水稱重方法計數。容量為10升的塑料桶，一次稱苗不應超過1kg蝦苗。
　

　　七、養成池放苗　　

　　養成池放苗，可根據每個養殖場的具體情況選擇放養中間培育苗或不經中間培育有蝦苗。建議養殖經驗不足者使用中間培育蝦苗。
　
　　1.放苗條件
　　(1)養成池水深應達1m以上，水質肥沃，要以綠藻、硅藻、金黃藻類為主，水色為黃綠色黃褐色、綠色。透時度在40cm左右。
　　(2)放養中國對蝦蝦苗水溫應達14℃以上為宜，最低不得低于12℃。放斑節對蝦苗水溫應在22℃以上。
　　(3)蝦池鹽度為32‰以下。池水鹽度與蝦苗培養池鹽度差不應超過5‰。
　　(4)養殖池水pH值在8.5－9.0之間。
　　(5)大風、暴雨天不宜放苗。
　
　　2.放苗密度
　　可根據養殖條件適當增加或減少放苗量，通常每畝放養全長1cm中國對蝦苗或P15～P20班節對蝦蝦苗4～5萬尾。體長2.5－3cm的蝦苗，每畝放苗量為3.0萬尾一3.5萬尾。
　
　　3.放苗方法
　　(1)放苗前必須先對養殖池水進行分析，確認符合養殖水質條件者方可放苗。
　　(2)養蝦池鹽度與育苗池鹽度(或中間培育池鹽度)相差大于5‰，應調節養殖池鹽度。如無條件調節養蝦池水鹽度，也可通過馴化蝦苗使之適應鹽度的變化。馴化工作可在育苗室或在養蝦場專用小池內進行。通常24小時內逐漸過渡的鹽度差不應超過10‰。
　　(3)為了使蝦苗購進后適應蝦池的溫度和酸堿度。可將裝有蝦苗的塑料袋浮放在養殖池水面，使袋內外水溫達到平衡，然后打開塑料袋，向袋內緩慢加人池水直到袋內水外溢，使蝦苗逐步散人池中。
　　(4)放苗點應在池水較深的上風處。
　

　　八、養成期的日常檢測　　

　　養蝦技術人員應每日凌晨及傍晚巡池一次，仔細觀察蝦池環境變化、水色、對蝦活動安全狀況，并做好記錄。檢測的主要內容如下：
　　1.養成期應經常做病毒病原檢測，可使用T－E染色法、核酸探針。PCR等方法。
　　2.清除養蝦池周圍的蟹類、鼠類。嚴防納人其它蝦池死蝦及發病蝦池排出的水。
　　3.測量水溫、溶解氧等水質要素。每日日出之前及16時測量最低水溫及最高水溫。測量池內溶解氧、pH值。每日測一次透明度，不定期測池水鹽度變化，經常檢測池內浮游生物種類及數量變化，有條件者可檢測氨氮等其它水質要素的變化。
　　4.觀察對蝦活動及分布。
　　5.注意發現病蝦及死蝦，及時撈出病、死蝦。檢查死因，有條件可以經常檢測池內致病弧菌數量變化。
　　6.每5－10天測量一次對蝦生長情況。可測量對蝦體長，也可測量體重。對蝦體長是指從對蝦眼柄基部到尾節末端的長度，每次測量隨機取樣不得少于50尾。測量體重可撈取不少于50尾的對蝦，一次稱總重，再計算平均尾重。
　　7.觀察對蝦攝食及飼料利用情況。
　　8.定期估測池內對蝦尾數，3－6cm的小蝦可使用已知面積的小抬網，在池內多次多處抬蝦、憑經驗估測存池尾數。體長6Cm以上的對蝦，可用旋網定量。在池內多點打網，按池內對蝦分布抽樣。根據捕到的蝦數，利用如下公式。求出全池蝦數。
　　9.注意閘門、溝渠、池壩安全。增氧機運轉是否正常，雷雨天注意用電安全。
　

　　九、養殖期的水環境管理　

　　1.保持水位及換水
　　原則上養殖前期及中期不需換水。養殖前期，每日少量添加水3－5cm，直到水位達Zm，保持水位。此期間如果鹽度達35%以上，無淡水可加，每日可少量排出池水，加人蓄水池的水，加人蓄水池水之前，應先加人沸石粉，每畝用量為5－10Kg，養殖中后期，根據透明度及藻相變化，透明度過低(低于20cm)，或透明度較大(大于80cm)，有害的單細胞藻過量敏殖等，均需酌情換水，采取少換緩換的方式，緩慢加到池塘水上層，日換水量控制在5－10cm，并同時加人沸石粉，每畝用量20Kg。
　　整個養殖期要保持水位在2m以上，嚴防滲漏，勿大排大灌。如有可用的淡水資源，可適量使用淡水補充蒸發水的損耗。

　　2.使用增氧機
　　有限水交換系統必須使用增氧機械。增氧機的功能不單是為了增加水體的溶解氧，而且由于水的攪動，也有利于池內有機碎屑、糞便、藻渣、殘餌的集中，增加對蝦的停留、索餌空間，綜合考慮經濟適用，建議在用電方便的地區可使用水車式增氧機及葉輪式增氧機。無電的地區，可使用柴油機帶動的長臂水車式增氧機。一般每千瓦負荷1－2畝水面。增氧機的開機時間可根據溶解氧需要，但在正常情況下，放苗以后的30天內，每天開機兩次，在中午及黎明前開機1－2小時；養殖30－ho天后可根據需要延長開機時間。養殖見天后，由于水體自身污染加大，對蝦總重量增加，需要全天開機。此外，在陰天、下雨均應增加開機時間和次數，使水中的溶氧量始終可維持在5mg/L以上。
　　注意：對蝦投飼時應停機半小時至一小時，以利對蝦攝食。
　
　　3.維持穩定單細胞藻數量
　　在養殖全過程中，培養以單胞藻為主的水色和保持適宜的透明度是非常重要的管理內容。這是因為浮游植物在蝦池可起到調控生態因子，單胞藻行繁殖旺盛的水體，不但溶氧高而且可以穩定水的物理要素及化學要素，清除氨氮等對對蝦有害的物質，減輕環境中應激因素。以細菌藻體為主的菌膠團可提供增強對蝦免疫力的營養要素，對保證對蝦健康有重要作用。要求水色應以綠藻。硅藻、金黃藻為優勢的藻相形成的綠色、綠黃色或褐綠色。透明度控制在30cm左右。應預防透明度急劇變化。防止池水鹽度的大幅度波動，控制絲狀藻繁殖，低鹽度養殖池易培養有益的單胞藻繁殖。低鹽度養殖池易培養有益的單胞藻，但也易引發輪蟲暴發性繁殖造成，單胞藻大幅度波動，所以需經常檢查浮游生物情況。連續陰天，暴雨降水均極易造成藻類下沉，應加強水的攪動(開啟增氧機)。藻相不良時，或透明度過大，可及時向養殖池引人其它養殖池藻相較好的藻液，調節施肥營養鹽的使用量并適量使用有益細菌，經常少量的補充單胞藻繁殖必需的營養鹽，是維持藻相穩定的重要措施。
　
　　4.使用水質保護劑
　　定期定量使用水質保護劑，目的是為改善溶解氧，穩定藻相的波動，減少pH的波動、降低氨氮、降低有機物及其分解產生的有害物質。
　　每半月加沸石粉或以沸石粉、氧化鈣為主要成分的水質保護劑，沸石粉的使用量，正常情況下，每半月至20天每畝加20－30Kg，或按產品銷售使用說明使用。目前市售的水質保護劑類型很多，可以酌情使用。
　　恰當地使用石灰石粉或白云石粉，可以維持養殖池水總堿度。通常自然海區海水中的碳酸根離子并不缺少，但在鹽度較低的池水，養殖后期以及酸性土壤池子的少量交換系統中，單細胞藻大量繁殖的情況下易出現池水總堿度低而影響州的大幅度波動。施用方法是養殖過程中，每半月施用一次，每畝用量10－20Kg，或每2－3天以用一次(每畝用量1－ZKgL石灰石粉或白云石粉的粒度應在80目以上，要求池水總堿度應達lfor左右。
　
　　5.使用有益細菌制劑　　
　　養殖過程中，應按期經常使用光合細菌及其它有益的微生物制劑，培養有益微生物生長優勢，可以有效地防止底質惡化，預防病原微生物增加。有益細菌制品使用方法應按生產廠家規定的使用方法使用。
　　
　　6.適當使用消毒劑及抑制細菌、纖毛蟲等病原微生物的藥物。
　　對蝦體長達5－6Cm以后，特別是水溫較高的七、八月份，為降低水環境中的病原微生物數量，每7－10天用一次漂白粉0.5－1.Omg/L如用二氧化氯及含氯消毒劑，應按生產單位提供的使用說明使用。可適量使用藥餌，建議使用抗菌抗病毒的中草藥，如大蒜素等為主要藥物成分的藥餌。
　
　　7.暴雨后的處理措施
　　暴雨后由于淡、海水分層，易產生養蝦池藻類下沉死亡，并因此而產生其它問題，如缺氧、氨氮增高、總堿度下降等，因此暴雨前后均應采取措施，暴雨前要做好表層排淡水準備，并及時使用沸石粉及石灰石粉，雨停后，及時開動增氧機，并適量施肥。如雨量一般，可在降雨時開增氧機，預防水分層及鹽度劇烈波動。
　
　
　　十、保證對蝦營養需求及投喂技術

　　整個養殖階段，保證對蝦的營養需求是健康養殖的關鍵性技術。應使用優質配合飼料；培養和利用好池內天然繁殖的生物餌料及其產物；如單細胞藻類、小型、微型底棲動物、菌藻膠團等。也可適量使用潔凈的活藍蛤及鹽池活鹵蟲等。

　　1.使用優質配合飼料
　　配合飼料的質量標準，首先要看對蝦生長指標。比較簡單實用的檢查對蝦飼料質量的方法，可采用水泥池觀察對蝦生長的方法。在水泥池使用過濾海水養殖6－8Cm的對蝦，水溫在25－28℃，鹽度為25%。－32%。，對蝦旬生長速度應達到0.7cm以上。飼料系數不超過1.5。除常規主要營養成分應達到國家頒布的對蝦配合飼料標準外，還應注意如下成分也應達到下述指標。即飼料中6－7%的粗脂肪內，應有2%魚油，為的是使不飽和脂肪酸20：5n3和22:6n3能分別達到0.4%，磷脂達1%，鈣含量為1%－1.5%，磷為1.7%－2.5%，銅35mg/Kg，鉆10mg/Kg，硒1.Omg/kg，有效Vco.05%－0.l%u果使用LAPP形態的Vc，應達0.4%，使用90%含量的包膜Vc，應達到0.l%)肌醇0.4%，氯化膽堿0.4%－0.6%，膽固醇0.3%，VEO.05%。

　　2.飼料中添加微生物及微生物產物
　　可以提高飼料的利用率，并增加對蝦的免疫力功能。可使用p－1,3葡聚糖、肽聚糖等多糖，能明顯改善對蝦免疫功能，促進對蝦健康生長，應用方法可按照產品說明添加使用。

　　3.配合飼料的投喂方法及飼料量的控制
　　(1)投喂次數
　　放苗后的第一個月，通常日投喂次數可安排4次，每日6－7點、10－11點、15－16點、20一刀點。以后隨著對蝦增長，投飼料量加大，可以增加投喂次數，每日投喂6次，從早6點到晚22點，大約三個小時投喂一次，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60%。
　　(2)投喂數量
　　每一種飼料生產廠家均列出了按對蝦體重計算出的投喂量，但僅供參考，影響對蝦每日攝取食量的因素十分復雜，投喂量的最重要的參數是池內對蝦的存池量。可以用打網及經驗，估計池內的確切對蝦的存池量。
　　一般較好的配合飼料，可以按照飼料系數1.5控制總投喂量，有經驗的蝦農，由于池內基礎天然餌料利用較好，飼料系數可降至1.2-1.3。
　　應注意，當對蝦生長緩慢時，首先應考慮水環境因素，千萬不要盲目增加投喂量。投喂量的確定是養成中的關鍵技術，是決定養蝦成敗、經濟效益高低的主要因素。一般根據下列因素確定投喂量。
　　首先應準確估測池中對蝦的尾數，除前述的估測方法外，尚可根據經驗推算成活率。根據估測的對蝦尾數及平均體重。體長、參考對蝦投飼量表，計算出實際投飼數量。
　　投飼后，根據對蝦攝食情況，調節投飼量。如投飼后很快被吃光，就應增加投飼量。反之，如果在下次投飼之前池內仍有較多余料，就應減少或暫停投飼。
　　根據對蝦生長情況了解飼料質量及數量。六、七月份，對蝦旬生長速度體長應達1.0一1.2cm，八月份應達0.8-1.0cm，九月份應達0.6－0.8Cm。如達不到上述速度，而水質又無問題，則可能是由于飼料質量問題。對蝦群體內對蝦體長大小相差較大，大小分化可能是長期投飼量不足。水溫超過32℃以上的高溫期，溶解氧低于3mg/L，氨氮含量超過1.Omg/L時，都應相應減少投飼量或停止投喂。
　　斑節對蝦的投飼量的估計，可以使用飼料盤估計。飼料網盤可用細篩網制作，以飼料不漏失不準。每個面積約0.5m2，方形或圓形，周邊有高
　　1(k的框邊。通常每10畝放置4～5個。據飼料盤中的飼料量攝食情況，估計全池投量是否合適。計算方法如下：飼料盤放置的飼料量根據對蝦大小而變化，對蝦5cm以前可按本池次總投飼量的2%放置飼料。6－8cm，可按本池每次總投飼量的1.5%放置飼料。9－12cm，可按本池每次總投飼量的3.5%放置飼料。檢查時間為下次投飼料前一個小時，基本吃完表示投喂量合適。如有剩余表示投飼量多，如投飼后0.5一二小時全部吃光，表示不足。另方面從攝食飼料量估計存池數。
　　例如：每畝放苗5萬尾，一個10畝池，對蝦體長約scm，體重約2克。如果此時成活率為70%，全池約有對蝦35萬尾。全池蝦總重700Kg，按對蝦體重7%投飼，每日總投飼量為49Kg，每日投飼6次，平均每次投8.IKg。此時飼料盤中的量按2%計算，則為162克。蝦池中共5個網盤，每個網盤放置應為162克/5＝32.4克。3小時后檢查網盤飼料，如基本吃完，則估測池中蝦數與投餌量相符。如剩余，則可能是對蝦數量少于估測量，或可解釋為投飼過量。
　　該方法從對蝦攝食量估測對蝦數，反過來又從對蝦存池量估計攝食量。兩個參數相互制約。注意該方法受許多因素干擾，如天氣、池內環境要素等，均會影響對蝦攝食量，所以要多次估測，按平均數計算。
　(3)投飼方法
　　①投飼位置：養殖初期蝦活動范圍小，應全池投喂。隨著對蝦的生長，可選擇蝦經常聚集處，無污物區投喂。同時投飼應力求均勻，以利于對蝦援食。
　　②投飼時間：養殖前期每日投飼3－4次，日落之前后對蝦攝食旺盛，投飼量可適當多于其它時間的投餌量。一般中午和午夜以后，不宜投飼。

　　4.利用鮮活藍蛤及鹵蟲
　　我國許多地區有藍蛤及自蟲資源，經調查。它們雖然偶爾也有HHNBV陽性檢出，但檢出率甚低，有條件的地方適當的使用這些餌料生物作為對蝦飼料，對提高養殖對蝦的體質，提高抗病能力有重要作用，但使用這些生物應注意其鮮度，不但投喂前應沖洗干凈，而且應小心地剔除其中的蟹類、蝦類等甲殼類生物，一定要使用活體，鹵蟲也同樣注意其新鮮度，并且經常抽樣作病原HHNBV檢則，檢出陽性者不應使用，做到當天采捕當天投喂，不應一次過量使用，嚴禁使用小雜魚蝦直接作飼料投喂。[next]


　　十一、常見蝦病防治

　　我國下述三種病毒病危害嚴重。
　　1.白斑綜合癥(即皮下及造血組織壞死桿狀病毒病)
　　病原：白斑綜合癥病毒(WSSV)或稱皮下及造血組織壞死桿狀病毒(HHNBV)　　癥狀：不攝食，空胃；游泳無力，反應遲鈍，甲殼內表面有白色或淡黃色斑點，頭胸節尤其明顯，有的呈花斑狀。甲殼易剝離；體色暗或呈微紅色。
　　診斷方法：(1)現場癥狀；(2)T－E染色法；(3)電鏡超薄切片法；(4)EIJSA法；(5)核酸探針技術；(6)PCR技術等。

　　2.斑節對蝦桿狀病毒病
　　病原：斑節對蝦桿狀病毒(MBV)敏感宿主：斑節對蝦，墨吉對蝦等。
　　癥狀：幼體易掛臟，養殖蝦體色暗，自凈行為減少，不活潑；食欲減退，生長速度減慢，蝦體瘦弱，肚臟萎縮變白。
　　診斷方法＊)現場癥狀；(2)孔雀綠或伊紅染色蝦糞便中的包涵體；(1)H－E染色；(4)核酸探針，PCR技術；(5)電鏡等。

　3.肝胰腺細小病毒病
　　病原：細小樣病毒(HPV)。幾乎所有的對蝦均可傳染。
　　癥狀：幼體期死亡率高，養成期體表經常附有大量固著類纖毛蟲，有的甲殼變軟色暗，因此也有人稱軟殼蝦；食欲減退，生長緩慢，蝦體瘦弱。
　　診斷方法：(1)T～E染色或Giemsa染色法；(2)電鏡；(3)免疫學；(4)核酸探針技術等。　　病毒病防治：對蝦病毒病目前尚無有效的防治藥物，主要是加強健康管理，切斷病原傳播途徑和進行綜合預防。(1)徹底清污消毒；清污后每畝用生石灰120－150Kg或漂白粉25Kg(含有效氯30%)；(2)放養無特定病原感染的高健康蝦苗(見育苗規范)，并控制放養密度；以使用無污染和不帶病毒水源，傳染性流行病發生時，養殖池不應大量交換水；(4)如發現池蝦帶病毒但尚未發病，應采取增氧措施，保證溶氧不低5mgg/L；在飼料中添加0.1%－0.2%穩定性好的維生素C及免疫增強藥物；(5)保持蝦池環境因素穩定，池內藻相穩定，減少驚擾；(6)使用藥飼，防止出現細菌、寄生蟲等并發疾病。
　
　　4.紅腿病(紅肢病、敗血病)
　　癥狀：附肢變紅，特別是游泳足變紅，頭胸甲鰓區呈黃色。病蝦一般在淺水處或池邊緩慢獨游，厭食，血淋巴混濁，凝固慢或不凝固；鏡檢血淋巴、血細胞減少，高倍鏡下可看到許多運動活潑的短桿狀細菌。
　　病原：副溶血弧菌、鰻弧菌等弧菌及氣單胞菌屬中的一些種類。通常情況下，水體和對蝦體外均可有少量弧菌，一般無妨；但當環境條件惡化或餌料不良時，對蝦抵抗力下降，弧菌大量繁殖，引起發病。
　　防治：(1)夏秋高溫季節提高水位，保持良好的水質；(2)少投喂或不投喂鮮活餌料，絕對禁止投喂腐敗變質的小雜魚蝦；(3)定期(一般10天左右)潑灑生石灰也5一10kg/畝;發病蝦池全池潑灑含氯消毒劑，如漂白粉(1-1.5X10-6門等。可使用抗菌素等藥物飼料，但不同藥物使用量不同，通常使用量按0.l%－0.5%添加，連續投喂5－7天為一個療程。
　
　　5.爛眼病
　　癥狀：病蝦行動呆滯，常匍匐于池邊水草上，時而上浮水面旋轉、翻滾。眼球腫脹，由黑變褐，逐漸潰爛，直到一側或雙側眼球爛掉脫落，僅留眼柄，隨著病情發展，肌肉變白，血淋巴也可發現細菌，一般在一周內可引起死亡。
　　病原：為非01群霍亂弧菌侵人眼球和蝦體內而引起。防治：同紅腿病。　

　　6.爛鰓病　　
　　癥狀：鰓絲呈灰色或黑色、腫脹。變脆，從邊梢向基部壞死、潰爛，有的發生皺縮或脫落。鏡檢漬爛組織有大量細菌，重者血淋巴內也有活動的細菌。
　　病原：為弧菌或其它細菌(如氣單胞桿勤菌)。
　　防治：同紅腿病。
　
　　7.絲狀細菌病
　　癥狀：對蝦鰓部的外觀多呈黑色或棕褐色，頭胸部附肢和游泳足色澤暗淡和似有舊棉絮狀附著物。這是粘附于絲狀細菌之間的食物殘渣、水中污物或單胞藻、原生動物等。鏡檢可見鰓上或附肢上有成叢的絲狀細菌附著。
　　病原：為毛霉亮發菌或硫絲菌等。池水清新；發現早蝦鰓和附肢上有大量絲狀細菌時用濃度為10X10-6的茶籽餅(或茶皂素1－2X10-6)全池潑灑，以促進對蝦蛻殼，在蛻殼后適量換水；或用濃度為5－5X10-6的高錳酸鉀全池潑灑，4小時后換水，然后再用鏈霉素按l－4g/L濃度潑灑.　　
　　防治：養成中、后期匆過量投餌，保持池水清新；發現蝦鰓和附肢上有大量絲狀細菌時用濃度為10x10-6的茶籽餅(或茶皂素卜2X10-6)全池潑灑，以促進對蝦蛻殼，在蛻殼后適量換水；或用濃度為2.5～5X10-6的高錳酸鉀全池潑灑，4小時后換水，然后再用鏈霉素按1－4g/L的濃度潑灑。
　
　　8.鐮刀菌病
　　癥狀：鰓變黑或褐色鰓區頭胸甲潰瘍，嚴重者鰓區甲殼爛掉，取患部少許組織水浸片鏡檢，可看到鰓內充滿菌絲和月牙狀的大分生抱子，組織嚴重受損。
　　病原：為鐮刀菌。中國對蝦在養成期較少見，親蝦越冬期是一種嚴重的疾病；日本對蝦在養成期，由于具潛沙習性，池底的分生抱子往往侵害蝦鰓而引起嚴重疾病。
　　防治：發病蝦池收蝦后用二氯異氰尿酸鈉10X10-6徹底消毒，同時進行翻耙。治療可用制霉菌素，每立方米水體叨見萬國際單位潑灑，二、三天后再用一次。
　　
　　9.固著類纖毛蟲病
　　癥狀：鰓區黑色，附肢、眼及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。取鰓絲或從體表取附著物作浸片，在顯微鏡下觀察，可見纖毛蟲類附著。蝦浮游于水面，離群獨游，反應遲鈍，食欲不振，以至停止吃食，不能蛻皮；午夜后至天亮前夕，當池水溶氧低于3mg/L時，常。因呼吸困難而死。病因：為固著類纖毛蟲，常見的有：聚縮蟲、單縮蟲、鐘蟲、累枝蟲和鞘居蟲等。在對蝦養成中、后期，這些纖毛蟲由于池水含有大量有機碎屑，有的蝦池因換水困難或因蝦體感染的細菌、病毒等原發性病原生物，而促進他們大量繁殖并附著于蝦體。
　　防治：(1)養殖中，后期適量換水，合理投餌，降低蝦池內有機質含量(2)采取增氧措施，保持池水溶氧不低于5mg/L；(2)檢查診斷蝦體是否有細菌或病毒感染，如有，應對癥治療；(4)茶籽餅全池潑灑，濃度為10－15X10-6或使用茶皂素濃度為1－2X10-6，促使對蝦蛻皮，蛻皮后換水；(5)每立方米水體用2－3克高錳酸鉀，4小時后全池潑灑福爾馬林，每立方米水體用25ml。也可全池潑灑新潔爾滅，每立方米水體用藥1ml。
　
　　10.白黑斑病
　　癥狀：發病初期有些病蝦頭胸甲的觸角區，心鰓脊及心區有白斑，但主要癥狀是腹部每一節甲殼下緣兩側都具有一個白斑，以后可發展為黑斑，也有白黑斑共存的個體，一般在7月中、下旬開始，患病蝦體往往死于較深水中，在排水口擋網上也往往看到死蝦。
　　病因：營養性疾病。長期使用質量較差的飼料及缺乏維生素的飼料，引發生理失調。
　　防治：改善養蝦池底質、使用優質飼料，在飼料中添加0.3%－0.4%穩定性好的磷酸酯化維生素C。
　
　　11.肌肉白濁病和痙攣病
　　癥狀：病蝦腹部肌肉變白不透明，有的全身肌肉變得白濁；有的對蝦呈痙攣狀，兩眼并擾，腹部向腹面彎曲，嚴重者尾部彎到頭胸部之下，不能自行伸展恢復，伴有肌肉白濁而死。
　　病因：水溫過高，鹽度過高或過低，溶氧低條件下，蝦受驚擾也可能誘發此病。
　　防治：放養密度要適宜，高溫季節保持高水位，不使理化因子變化急劇，避免頻繁人為驚擾。
　
　　12.微抱子蟲病
　　敏感宿主：墨吉對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦等。癥狀：肌肉白濁不透明，有的由于表皮色素細胞的擴展，蝦體表面呈藍黑色。
　　病原：微料抱子蟲、八抱蟲、匹里蟲等。
　　診斷方法：外觀征候可提供初步診斷。進一步診斷，取白濁肌肉組織做成涂片或水浸片，在高倍鏡下可觀察到橢圓形抱子或其抱子母細胞，就可確診。
　　防治方法：此病目前尚無特效藥物治療，應加強預防：(1)對有發病史的蝦池應徹底清淤消毒，以殺滅散落在底泥中的抱子(方法同鐮刀菌病)。(2)發現病蝦、死蝦及時撈出并銷毀，防止被健康蝦吞食后，引起重新感染。(3)試用煙曲霉素，每天每千克蝦體用藥50毫克，制成藥飼，連續投喂15－20天。
　

　　十二、收獲

　　適時收獲是對蝦養殖豐產豐收的一個重要因素。收獲的時間應根據市場需求、價格及對蝦的生長情況、健康狀況、水溫變化、水質及底質污染程度，加工能力等情況而確定。
　　水溫是決定收蝦的重要因素，中國對蝦一般應在水溫12℃以上收完。如果脫皮蝦過多，則可暫停一日，待蝦殼硬化后，再行收獲。
　　收蝦一般采取排水收蝦的方法。即在排水閘上，安裝錐形袖網，開閘放水，蝦隨水流進入網中。收蝦網的長度，應是網口寬度的5－8倍左右。也可使用定置的小型陷網或專用的小型電網捕撈。
　　收蝦多在夜間進行，尤其是在日出、日落前后對蝦活躍易隨水流人網。收蝦時，應及時提網收蝦。以免對蝦人網過多，提網困難或網破蝦逃。
　　當池水放到一定程度，應向池內加水，反復收蝦2－3次，可基本收完對蝦。積水處剩余的少量對蝦，可利用小拉網收凈。
　

　　十三、養蝦池排放水及養殖污物的處理　　

　　經過養殖的富營養化廢水以及養殖池清出的淤泥，如不加處理即排人海區，必然會造成海區局部污染。必須做到：
　　1.不得將養殖對蝦的(咸)鹽水排人淡水水域。
　　2.蝦池排水應經過沉淀砂濾池再流進天然海域。沉淀或砂濾處理池面積不得少于總養蝦實用面積10%。
　　3.病蝦池的水應先用漂白粉30－50ppm消毒后再排出。
　　4.養殖池的淤泥等污物放人集污池，不得排放到河道及海灘下。此外，有條件的地方，則可用蝦池排出水養殖貝類、魚類、大型藻類等其它生物。