關于養殖生產過程中南美白對蝦脫殼的幾個問題

1．脫殼與生長

蝦的生長必須依賴脫殼：南美白對蝦的生長速度=脫殼率×生長增重率。脫殼率與蝦的生長階段、水質環境因子有關。在環境適宜情況下，蝦苗30～40小時脫殼一次，體重1～5克的仔蝦約4～6天脫殼一次，15克以上的大蝦一般二周脫殼一次，多在初一、十五前后5天的上半夜，大潮與小潮間；天氣突變時多在黎明前。1～2天殼變硬。在低鹽和適溫時脫殼頻率正常，亦可增加生長增值率。對蝦的餌料營養全面，都可促進脫殼頻率，使對蝦健康成長縮短養殖周期。

2．長期添加脫殼素好不好

許多人認為脫殼間隔時間越短，蝦生長越快養殖周期越短，于是長期添加脫殼素，其實這種想法是錯誤的。
南美白對蝦的生長速度=脫殼率×生長增重率（每次脫殼后下次脫殼前的增重）。蝦每次脫殼前都需要積蓄相當的能量，即便如此，脫殼后是蝦體最弱的時期，容易被病源侵入，所以每次脫殼都是對蝦的生命難關。
由于環境因子等的突變后長期添加脫殼素，造成的蝦非正常脫殼，常會造成生長增值率低，甚至出現負增長，使脫殼的蝦身體不增長反而縮小，造成蝦體質明顯下降，發生病害。
這就是為什么某些長時間添加脫殼素的蝦農發現蝦長時間不長，且蝦體軟，活力低的緣故。

3．脫殼難的原因
①水質惡化，表現在舊殼僅脫出一半或脫出舊殼后身體反而縮小；
②喂不飽，長期饑餓影響脫殼，營養不足或飼料差不易吸收；
③放養密度過大、密集擠迫，互相干擾會延長脫殼時間或脫不出而死亡；
④水溫突變，低溫阻礙脫殼，高溫也會延遲脫殼；
⑤藥物影響：亂用抗生素后應用藥物過多影響脫殼或產生不正常現象；
⑥光照太強或水的透明度太大,水清到底，使對蝦整天亂游塘不脫殼；
⑦甲殼鈣化不足脫殼更難；
⑧纖毛蟲等寄生蟲寄生。

4．脫殼間隔時間縮短的原因

正常原因：
①蝦苗種質優、體質健康、生長速度快
②蝦苗入塘由于環境改變大
③營養全面、飼料配方科學
④水質環境適宜，促進蝦快速生長
以上原因脫殼后的蝦增長迅速、體質強、活力好。

不正常原因（多為應激性脫皮）：
①天氣因素突變，如暴雨，臺風等常伴有大量死亡。

②水質因子（PH,DO,有害物質鹽酸）的突變。
③長時間使用帶有蛻殼素的餌料（適量適時使用有利于蝦的生長）。
④大量換水，刺激蝦脫殼（根據蝦的生長規律適時使用有利于蝦的生長）。
⑤藻類大量死亡或突然轉變。
⑥患病后病理性脫殼，患病后的蝦對外界變化十分敏感，常在外因輕度變化時發生病理性脫殼。
不正常原因脫殼后的蝦常會出現體弱殼軟，生長緩慢等不良情況。

附：殼軟的幾種常見原因
①長期餌料不足，對蝦成饑餓狀態
②飼料或其原料質量低劣或變質
③非正常性頻繁脫殼
④池水pH高和有機質的含量下降、缺少鈣源，甲殼難以鈣化變硬。


天津市東麗區海健魚蝦蟹病防治中心蔡海健