池塘養殖南美白對蝦如何解決亞硝酸鹽過高的問題

亞硝酸鹽是南美白對蝦發病的三個(溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽)最主要的誘發因子之一。在對蝦發病的同時見到亞硝酸鹽過高的現象層出不窮。生產養殖過程中，許多蝦農對它只能望而生畏、束手無策。一旦發現亞硝酸鹽過高，不論養殖時間多長一律干塘，重新下苗來過。最近，在我中心所屬的養殖基地也發現有口對蝦養殖池塘同樣出現亞硝酸鹽嚴重超標的現象，我們對其進行了適當的處理和采取了一定的方法，并取得了非常明顯的效果，亞硝酸鹽含量山原來五滅前的0．56rng／L降低到了0．02mg／L，而且沒有出現反彈的問題。現將有關技術總結如下。 一、南美白對蝦養殖池塘的基本情況 1．池塘基本情況 位于新會市雙水鎮，屬于2齡塘，面積約為O．667hm²；底質為壤土，淤泥約8cm左右；水體平均深度1．8m，長方形，東西走向；池塘中配有三臺1．5kW的葉輪式增氧機和兩臺1．5kw的水車式增氧機；養殖用水的鹽度為0，全程采用淡水養殖。 2．水質情況 水體呈現紅色，藻類老化較為嚴重．除了有少量褐藻外，水體中的其它藻類已經出現大量死亡；Do（溶解氧）明顯降低．相反BOD(生物耗氧量）和COD （化學耗氧量）卻顯著增加；透明度高達60cm；在池塘的下風處有許多的白色泡沫狀物聚集存一起，持久不散．并散發出陣陣難聞的似死蝦的腥臭味。取池塘水樣，通過用蒸餾水稀釋適當倍數后，用水質快速分析試劑和溶氧儀檢測水體中幾種常見的化學指標如表1。 檢測 日期 PH 水溫（℃） DO（mg/L） NH4+－N(mg/L) NO2—N(mg/L) 2007-07-02 8：00 7.3 30.7 3.08 0.8 0.56 5．對蝦養殖情況 4月21日放苗300萬尾，32d左右用同拉了90萬尾分塘；飼料選用惠州市澳華水產飼料有限公司生產的—對蝦配合飼料南美白對蝦料。目前，喂料的具體情況是一天早中晚三次，每次30kg，連續投喂了一個星期。6月29日陰天轉小雨，全塘潑灑350kg豬糞后又培了80kg肥水型EM菌。7月1日陰天上午發現有對蝦沿著塘邊在水面游動，并見到塘邊有本地蝦死亡。用拋網拋蝦觀察發現：對蝦全身長滿絨毛狀附著物、鰓絲明顯變黑糜爛、甲殼上有黑色斑點潰瘍、尾扇發白、活力較差，呈現明顯的亞硝酸鹽中毒癥狀。7月2日3：00用拖網半塘拉網一次拉了643kg，其中仃一半以上的蝦活力較弱且有部分出現死亡。 二、材料與處理方法 1．材料與試劑 口眼葡萄糖由秦皇島驪驊淀粉股份有限公司生產，凈含量25kg；有機解毒威由廣東恒興集團生產，其主要成分為：濃縮多元有機酸、解毒劑、絡合物；水極由北京漁經生物技術有限公司生產．其主要成分為：氯化鋁、聚丙稀酰胺；速安由海南正強生化技術有限公司生產．其主要或分為：以高能活性炭為載體．含有凈水活菌以及增效劑；活力菌素由北京漁經生物技術有限公司生產．其主要成分為：芽孢桿菌、光臺細菌、酵母菌、乳酸菌、硝化菌、雙歧菌、固氮菌等多種有盞活性菌；復臺型覺臺細菌由廣東海大集團生產，其光臺細菌數≥1．0×l0cfu/g：藻潤由北海群林生物工程有限公司．其主要成分為：腐殖酸、魚粉、雞糞、氨基酸等，總養分≥18%；{宣粒氧由廣東海大集團生產，其主要成分為：過碳酸鈉、吸附劑、增效劑；水質分析試劑采用北京漁經生物技術有限公司生產的水質快速分析試劑；溶氧儀采用上海精科雷磁公司生產的JPB-607便攜式溶氧儀。以上材料與試劑均由新會市科農水產技術服務中心無償提供。 2．處理方法 (1)先排水30cm，然后用水泵從蓄水池中抽水，連抽4 d．每天上、下午兩次，每次5 cm。 (2)具體操作步驟和方法如表2。 時間 藥物名稱 濃度（g/m³） 使用方法 7月2日 6 00 9 00 口服葡萄糖、有機解毒生石灰 分別為2.5和0.75 5 混勻后用塘水溶解全塘潑灑化漿全塘潑灑 7月3日 9 00 18 00 水極 速安 1 0.5 用塘水溶解后全塘潑灑浸泡四小時后兌水全塘潑灑 7月4日 10 00 14 00 活力菌素、復合型光合細菌藻潤 分別為0.5和6 1.5 兩者混勻加水全塘潑灑加適量塘水浸泡2小時后全塘潑灑 7月4日 23 00時按500g/畝.米全塘干撒粒粒氧一次，以提高水體底層的溶解氧 三、處理結果與討論 (一)處理結果 處理后，我們對池塘的水質情況和對蝦的活動情況進行了連續五天的跟蹤，發現：水色慢慢轉變為綠色，藻類開始繁殖生長；對蝦恢復活力，沒有見到在水面游動的蝦和死蝦。水質的具體情況見表3。 檢測 日期 PH 水溫（℃） DO（mg/L） NH4+-N（mg/L） NO2—N(mg/L) 2007-07-03 15 00 8.0 32.5 4.55 0.8 0.56 2007-07-04 15 00 8.2 30.7 4.21 0.3 0.71 2007-07-05 15 00 8.6 31.2 5.18 0.1 0.45 2007-07-06 15 00 8.8 32.8 6.79 空白 0.20 2007-07-07 15 00 8.7 32.0 6.86 空白 0.02 (二)總結與討論 1．本案例中出現亞硝酸鹽嚴重超標的原因可以概括為以下四點：一是天氣連綿陰雨，藻類大量死亡；二是天氣異常情況下大量使用有機肥及肥水型EM菌，致使水體中溶氧出現暫時性的嚴重不足；三是投餌過多，沒有進行適時控制；四是養殖密度過大，單位水體中排泄物非常多。這四個方面也是其他對蝦養殖池塘亞硝酸鹽超標的根本原因之一，另外底質淤泥過多、池水渾濁也是亞硝酸鹽超標的罪魁禍首。 2．亞硝酸鹽是一種強氧化劑，在其過高的池塘中對蝦的抵抗力和免疫力往往較弱。所以一旦水體環境有利于致病菌的繁殖，亞硝酸鹽過高的池塘中對蝦就會出現暴發性的疾病。亞硝酸鹽中毒的主要機理是血液中的氧合血紅蛋白轉變為載氧能力弱的高鐵血紅蛋白。致使鰓絲周圍血管擴張、呼吸困難：在這種情況下即使水體中溶氧豐富，對蝦也難以有效利用。 3．降解亞硝酸鹽是一個系統工程，需要直用到系統方法：因為對水體環境影響的因子非常多．所以，在降解過程中注定不可能通過一種途徑就起到效果。我們降解亞硝酸鹽的基本思路是：先用口服葡萄糖和有機解毒威緩解水體中亞硝酸鹽的毒性以增強對蝦的抗應激力和免疫力，然后用水極迅速降解水體中的氨氮，最后用微生態制劑和生物肥培育水體中的有益微生物及其藻類，以此來達到降解亞硝酸鹽的目的。 4．亞硝酸鹽最終轉變為硝酸鹽，而硝酸鹽是一些浮游生物和水生植物的營養物質。水生植物的種植，我們在養殖過程中一般是不主張的，值得一提的是培育浮游生物。如果水體中藻類匱乏、溶氧較低時，就會發生昕謂的反硝化作用，硝酸鹽又會轉變為亞硝酸鹽。為了抑制反硝化過程的發生，保證硝化過程的順利進行，在亞硝酸鹽降解過程中適時培藻確實是一種行之有效的辦法。其實，從根本上來說，解決亞硝酸鹽的問題也就是解決硝酸鹽去向的問題。 5．亞硝酸鹽在自然界的酸性或弱堿性的水體壞境中可以轉化為亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。目前，在水產養殖業推廣的健康養殖理念是嚴禁水體中出現任何“三致’’(致畸、致癌、致突變)物質的出現的，所以亞硝酸鹽與健康養殖同時存在是相悖論的。在對蝦養殖中，我們一定得嚴控亞硝酸鹽的出現。一旦出現亞硝酸鹽過高伴隨pH值下降的情況，我們首先想到的應該是提高水體的P H值： 6．亞硝酸鹽是硝化過程的中間產物。對蝦的排泄物、過剩的飼料等在水體中以蛋白質或核酸低價態N素形式存在構或氯氮．當硝化過程受阻時，氨氮就不能正常轉變為最終產物一硝酸鹽而終止于中間產物亞硝酸鹽。所以，在生產過程中經常見到亞硝酸鹽和氨氮同時存在的現象。出現這種情況的時候，我們第一要做的是想方設法把氨氮降下來，加速硝化過程的進行，促使氯氮轉變為亞硝酸鹽。這也正是這個案例任處理過程中出現氯氮下降、亞硝酸鹽反而上升的根本原因所在。