南美白對蝦圍隔式集約化養殖

　　海水對蝦養殖生產，現以迅猛的速度向前發展，已成為社會產業化的生產事業，在產量提高的同時，人們對大海的環境，養殖品種的質量提出了更高的要求，為了能夠很好的保護環境并進入市場，由寧波市水產研究所提出了南美白對蝦圍隔式健康集約化養殖，在市縣有關部門的大力支持下，在大佳何鎮高湖塘示范園區試養。養殖面積70畝，經過90天的試養，對蝦平均體長達到11.2cm畝產達到342Kg。

　　一、養殖場地選擇

　　養殖面積共70畝，其中養蝦塘7口共56.5畝，蓄水塘3口共13.5畝，池塘有效水深2.5米，，每口塘都鋪設塑料布膜。整個系統配備80KW變壓器和75KW發電機組，同時按0.75KW/畝配備增氧機。

　　二、蝦苗的放養

　　1.放養前的準備

　　放苗前的15—20天，進滿海水，用50PPM漂白粉消毒處理，水處理后第三天施發酵后的有機肥15—30Kg/畝，再加適量的益藻類藥物培養基礎餌料，使水色呈黃綠色或綠褐色，適當開增氧機，放苗時要注意檢測水質中各項指標與苗種原池的指標是否相當。

　　2.放苗時間：6月27日從當地購賣經檢測確認為無病毒蝦苗

　　3.放苗規格：0.8—1CM

　　4.放苗密度：5萬/畝

　　5.水位：當時水位為1.5M

　　三、飼養與管理

　　1.飼料的投喂

　　放苗之后的第二天，投入優質配合飼料，以后逐日遞增10%，勤于觀察飼料臺是否有剩余殘餌、糞便粗細、長短。飼料粒經大小根據南美白對蝦體長而定，投喂次數以少吃多餐為原則進行投喂。

　　2．日常管理

　　a.定期定點檢測水質各項指標，并做好記錄，這是對癥下藥的有效措施。

　b.養成期每個月做對蝦病原檢測。

　c.觀察對蝦攝食及利用情況。

　d.觀察對蝦活動是否正常，發現病蝦、死蝦及時撈出，并檢查死因。

　3．水質調控

　a.水質要求：整個養殖期間要求保持2米水位以上，嚴防滲漏，勿大排大灌，養殖前期每月添加水量3——5cm，養殖中后期，根據透明度及藻相變化，有害的單細胞過量繁殖等均需酌情換水，采取少換緩換的方式，日換水量控制在5—10cm適時加入沸石粉，改善水質，如有淡水資源，在后期加入淡水是提高產量的有效方法。

　b.使用增養機：增氧機的開機時間可根據溶解氧需要，使水中溶氧量始終維持在5mg/l以上，但在正常情況下，放苗以后根據需要延長開機時間。此外，在陰雨天應增加開機時間和次數。

　c.穩定水質：使用理化手段和微生物制劑調理水質，從放苗后15天開始使用，每15天為一個使用周期，方法是使用生石灰調整PH，用水質改良劑改良底質，用綠威降解金屬或有毒物質的毒性，特別是經常性使用微生物制劑降低氨氮、亞硝基氮濃度，維持穩定單細胞藻，實現養殖用水的少排水或不排水。

　d.防病管理：每半個月對水體進行消毒處理（嚴格禁止抗生素、抗菌素使用）注意用藥三天后才可以使用微生物制劑。在預防的同時提高對蝦的抗病能力。即在對蝦飼料中周期性加入Vc免疫多糖等營養物質是防病的一種有效措施。

　四、結果

　1．水質指標：整個養成期間，7口養成塘ph基本維持在8.0—8.5,早晚相差0.3左右。透明度前期較穩定維持在25—35cm，后期隨著對蝦對飼料利用率下降，對水體相對壓力加大，透明度下降至20—30cm。養成期提倡富氧養殖，溶解氧保持在5.0mg/l以上。

　2.白對蝦生長情況：6月27日放苗，至9月19日陸續起捕，整個養成期，對蝦生長良好，平均體長由0.8-1.0cm長至11.2cm，旬生長率為1.1cm，從生長情況記錄看，南美白對蝦的生長隨著溫度具有明顯的季節變化。

　3.收捕結果及經濟效益:自9月19日陸續起捕，回捕率達到60％，飼料系數1.2，7口塘共產商品蝦如下。

　5、分析與討論

①消毒處理：在整個養殖期間，外海水都是通過畜水池經過消毒處理，再放進養蝦池。通過消毒殺滅水中生物，隔絕外海水病毒帶入養蝦池，這是圍隔式集約化養殖關鍵技術之一。

②放苗密度：放養密度的高低直接決定了養成過程中經濟效益的多少，太少影響產量，太多則規格難以提高，本次試養期間的后期隨著蝦體的增大，對蝦活動空間增大，對蝦在晚上發生集群受驚后狂竄，易損傷對蝦個體，導致對蝦易感染細菌病毒，據此可根據對蝦底棲的特性，在水中加入網片，充分利用水體主體空間，提高單位水體承愛對蝦產量，減少對蝦發生不必要機械損傷，從而提高成活率。其次加入網片可作為對蝦很好的隱蔽物，防止對蝦蛻殼時發生互殘現象。

③水質調節：隨著對蝦個體加大，投餌量增加，有機物積聚超過有機物分解礦化的速度，導致水中懸浮物增多，水質渾濁，本次試驗我們通過微生物利劑，沸石粉，等生物，物理方法，調節水質,取得較好效果，整個試養期間，水色基本穩定，透明度保持在25CM左右，證明水質改良劑和微生物調控技術能改變池塘中原有的微生物類群，分解水中過多有機物，能很好的穩定水中藻相平衡。

④收獲：由于養殖戶采用傳統的排水方式來收蝦，同時不注意排水之后適當的進水量，幾天之內連續換水量過大導致對蝦大面積出現死亡現象。從表一可以看出，由于這種原因致死的對蝦據估計有3200kg,因此對于圍隔式集約化養殖按傳統的排水收蝦并不合適，應采取把塘底鏟平，用大面積電網或普通網從水中直接拉，這或可避免不必要損失。