利用雞糞培育輪蟲接續養殖南美白對蝦的技術

　　20世紀七八十年代修建的舊蝦池，其從業者目前大多采用粗養方式，不投餌和施藥，畝效益僅為百元左右。如果對蝦中途發病，秋季僅能收獲些海鯰魚類的低值產品，多為微利或賠本。利用雞糞在同一池塘、不同時間，兩個養殖種類恰到好處地接續養殖，可給因蝦病困擾多年的大型粗養低產蝦塘帶來了活力，使養殖從業者看到了品種結構調整和技術創新帶來的經濟效益。此養殖模式畝利稅約達800元，是原中國對蝦粗養模式的5倍以上。“利用雞糞培育輪蟲接續養殖南美白對蝦”的模式，既是品種結構的調整，又是養殖模式上的創新；它降低了生產物流風險，提高了經濟效益。

1、養殖種類與時間

養殖種類為褶皺臂尾輪蟲(以下簡稱輪蟲)和南美白對蝦(以下簡稱白對蝦)。輪蟲主要在春季，為海水苗種場繁育的苗種提供鮮活餌料，培育時間4月中旬～6月上旬。培育輪蟲后閑置的池塘正好接續養殖生長速度快、周期短的白對蝦，時間在6月下旬～9月上旬。

2、主要技術要點

2.1輪蟲養殖

(1)養殖輪蟲需求與市場需求同步培育輪蟲之前需作市場需求調查：一是輪蟲需求量；二是需求時間，再決定清塘消毒、提水、引種等措施的具體實施時間。營口地區一般在4月上旬開始清塘消毒和提水。4月中下旬開始引種(根據塘內冬卵等情況也可不引種)。

(2)先施化肥后施雞糞引種后先施尿素培育輪蟲的適口餌料，水色一般為黃綠、黃褐、褐色等，透明度為30～40cm，隨后再以約15000～22500kg/平方公頃的發酵雞糞沿池邊坡，以堆放的形式施入池內。

(3)調節藻類與輪蟲之間的動態平衡藻類是輪蟲賴以生長繁殖的主要餌料。生產中，利用透明度來判斷藻類的數量，利用水色判斷藻類質量(墨綠色多為輪蟲不適口的鞭毛藻類)，利用注水、追施化肥、適度攪動底肥及捕獲輪蟲等來調節藻類與輪蟲間的動態平衡。市場輪蟲價位好，控制透明度約20cm，輪蟲密度控制在50000～100000個/L以上。

(4)備餌料(單胞藻)配套池有條件的地方，在與輪蟲的相鄰的池塘專備餌料培育池，根據市場和輪蟲密度隨時向輪蟲培育池注入肥水(單胞藻)，及時為輪蟲提供餌料需求，保證輪蟲日產量。

(5)錯開池塘培育輪蟲的時間若具備幾口培育輪蟲池塘，應采取錯開培育輪蟲的時間，以便更準確地適應輪蟲市場的最高價位，提高經濟效益。

2.2白對蝦養殖

(1)漂白粉消毒原輪蟲池塘水排至約1m，用20×1000000漂白粉消毒殺菌。

(2)投放健康白對蝦苗種消毒后的池塘，經過一段時間，池中藻類與輪蟲相繼繁殖起來后，每公頃投放白對蝦苗75000～150000尾。

(3)投餌蝦苗下塘約10d，視水中輪蟲密度適量投喂顆粒餌料。每日早晚各一次，沿池邊坡處涉水將餌料盡力撒入池中，定期檢查蝦的攝食情況。

(4)追肥根據透明度和水色的變化及時追施化肥或有機肥，保持透明度約20cm。

(5)病害防治6月上旬為接續養殖白對蝦階段，水溫開始逐漸上升，應每隔10d用0.3×1000000～0.4×1000000的二溴海因消毒，尤其是納潮進水后，以預防或延緩白對蝦紅體病的“爆發”。

3、問題與探討

3.1養殖模式的特點

投入風險低，經濟效益比較高，是此養殖模式的基本特點。在一個養殖周期內，同一池塘收獲兩種產品，卻只需一次成本投放，即利用第一次生產活動投入成本所獲得的利潤大膽地作為第二次生產活動的成本投入，這就明顯降低了生產物流投放的風險，徹底走出了目前投入與產出惡性循環的困境。

3.2養殖模式的依據和創新點

利用兩個種類各自的生物學特性，是創新此模式的基本依據。目前養殖從業者對大型粗養低產蝦池的投入因池塘條件惡化，病害困擾而處在棄之不忍，養之不成的尷尬境地，投入與產出呈現惡性循環狀態。利用雞糞在同池塘前期培育輪蟲，后期培育白對蝦，這種對池塘空間的充分利用，養殖品種恰到好處地選擇和接續，銷售市場的先后銜接，正是該養殖模式的創新點。

3.3養殖模式的原理

雞糞培育輪蟲已是正常的技術措施，無可厚非。然而，利用雞糞培育輪蟲的池塘再接續養殖白對蝦，這似乎對從業者甚至部分技術人員都難以理解，尤其在病害頻頻發生的今天，雞糞往往與污染、病害、病源相聯系，都唯恐避之不及；但部分從業者的白對蝦竟在這種池塘里養殖成功了，其原因筆者分析如下：(1)消毒后的輪蟲塘，通過注入新水，底肥擴散或追施化肥等技術措施的實施，使輪蟲再度發生，為剛下塘的稀放蝦苗提供一次充分暴長的機會。(2)建立生物間的動態平衡。重施雞糞做基肥，不僅為前期的輪蟲培養天然餌料提供肥力基礎，剩余基肥及大量的輪蟲糞便，包括后續養殖期間的追肥等都為輪蟲再度發生、藻相、有益菌相的孕育提供和積累了穩定、充足的肥力。肥力(氮、磷、鉀)是維持和保證塘內輪蟲、藻相、有益菌相之間動態平衡中最基本的物質基礎，三者之間處在合理的動態平衡中為白對蝦創造了適宜的水環境和豐富的天然餌料，促進白對蝦生長，抑制病害發生，這正是白對蝦養殖餌料系數低、病害少、投藥少的核心所在。這與業內專家關于“用雞糞(有機肥)治蝦病”的作法大有相似之處。

此養殖模式如何進一步提高輪蟲和南美白對蝦的產量，或者說培育輪蟲如何把握調控好水的肥度(單胞藻)，白對蝦如何進一步加強病害防治，并用科學的態度解除從業者對投入心有余悸、對病害聽天由命的思想，將需要進一步探討和努力。